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其他茶六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（六）
对这个传统工艺六堡茶的发展有什么看法
主持人：
现在我们来看下一个问题，有个网友叫做“喜爱六堡茶茶友”，他说，现在的现代工艺六堡茶，也就是所谓的厂茶，和传统工艺六堡茶一样，也俗称农家茶，是同源而流的，正如刚才所讲的，只是因为工夫上有一些细小的区别，他觉得现在的现代工艺六堡因为实现了生产的规模化、机械化、清洁化、标准化，发展得比较快，他就比较担心传统工艺的六堡茶的发展会不会因为现代工艺六堡茶的发展而受到阻碍，您对这个传统工艺六堡茶的发展有什么看法呢？
郭老：
传统工艺的六堡茶，要经过杀青、揉捻、渥堆、烘干这些传统工艺制成的六堡茶，这些就是传统工艺六堡茶，这样的六堡茶就最经得放。比现代工艺六堡茶还经得放，这个是传统六堡茶的特色，相比较而言，现代工艺茶三年就可以喝了，传统工艺茶往往放三年还有些涩，所以传统工艺茶它最耐泡，又耐放。
至于六堡茶的发展，有条件现代化生产的当然要搞现代化，因为社会需要大规模生产，如果总是保持用手工去揉、手工去制的，就落后了。只有在传统工艺基础上，不断创新，在现代化工艺中又保存传统工艺，这样结合起来发展，六堡茶的两腿就会更加坚强，所以我认为六堡茶大有发展机会，才有永恒的、持续的竞争力。
刚才说了，六堡茶有几大特点，第一它是保健的，确实对身体、对肠胃都好，还有文化性质，第三它越放越好，越放越有价值，一个是使用价值，另一个是能够升值。
六堡茶是有生命的，何谓有生命呢？恩格斯有句话，新陈代谢是生命的根本所在，而六堡茶含有菌丝、微生物，所以就有新陈代谢。六堡茶就好像灵芝，越老就越好，茶叶的功能和灵芝的功能一样，现在研究的表明新结果防癌抗癌德效果一样，这是六堡茶的特色。 郭老： 我们要搞传统也要搞现代，两个同时发展，如果传统六堡茶原料好，再用现代工艺去加工，就更胜一筹，我认为是这样。
六堡茶减肥原理及方案
茶叶能减肥，人们或多或少都知道，但是中国的茶叶何止千百种，究竟哪种减肥效果比较好呢？科学研究显示，黑茶的减肥功效排名第一。因为在黑茶中含有能够抑制小腹脂肪堆积的成分。
梧州六堡茶属于黑茶类，据数据分析，常喝六堡茶的人，每年去医院做体检，体检结果一般都不会得三脂高。
这是为什么呢？因为六堡茶茶中含有维生素B1，而维生素B1是将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。另外，六堡茶是通过黑曲菌发酵制作而成，在制作的过程中会产生一种普诺尔成分，能起到抑制脂肪堆积的作用。长期坚持喝陈年的六堡茶，可以很明显的感受到脂肪的减少。
既然六堡茶的减肥功效显著，那么如何喝才能达到减肥效果呢？这里，推荐一个方案，大家可作参考。当然，六堡茶不是药，没有硬性要求一定要这么喝，说到底也是因人而异。
用六堡茶减肥，每日饮用六堡茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下六堡茶减肥方法试一个月：
早餐：
1．起床后的第一杯水，用100毫克沸水浸泡约6克的六堡茶半分钟，再饮用；
2．正常早餐。先用50毫克沸水浸泡原茶1分钟，再加250毫克的鲜乳饮用。
如感觉口渴或肚饿，用200毫克沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5分钟和10分钟。
午餐：
1．用100毫克沸水浸泡6克的六堡茶半分钟，在饭前喝用；
2．午饭正常食量；
3．饭后半小时，以50毫克沸水浸泡原茶1分钟，饮用；
口渴或肚饿时，以200毫克沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5分钟和10分钟。
晚餐：
1．与平时饭量一致；
2．饭后半小时，用6克六堡茶以50毫克沸水浸泡半分钟，饮用；
3．晚间可以300毫克沸水冲泡。
注意事项：
1．一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。
2．喝六堡茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝六堡茶。
3．六堡茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4．坚持适量运动，有益身心健康。
如果要减肥的话就要长期喝，因为饮用六堡茶并不是说今天喝明天就能减肥，实际上六堡茶是通过利肠道帮助消化吸收，慢慢排除脂肪而达到减肥效果，是一个长期坚持的过程。
想利用喝六堡茶来减肥的人们，最好是喝刚泡好的浓茶，坚持一天喝1.5升，在饭前饭后都饮用，以茶代汤、以茶代水，尽量少喝其他饮品；只要长期坚持正确的饮茶方法，瘦身必定成功。
店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶
湿气是现代人健康的大敌，湿气重的人，容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病，甚至恶性肿瘤，所谓“湿气不除百病生”。
很多人意识到自己湿气重后，采取了喝药、食疗等措施，可是感觉好了两天湿气又回来了。
这是因为他们只祛湿、没有健脾。
祛湿的根源在于健脾。脾是负责运行水湿的，脾受到伤害，湿气不能完全运化，就会在体内越积越多。
脾虚了，无论怎么去湿气，都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下，才能从根本上告别湿气。
广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深处，就从质朴的农民手中，飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间，一艘艘竹排，从美丽的水城梧州，经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好？
1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好；茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅（有些类似中医推拿艾灸疏通经络）；茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。
3、经典案例。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多“落南洋”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。
湿气重的表现：
舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。
推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。
1. 祛湿暖胃
六堡茶属于黑茶，也称后发酵茶，发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃，消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。
为什么选择2005年陈年六堡茶？
现阶段品饮陈年六堡茶风味独特，该款六堡茶茶底身骨厚实，干茶细闻香甜 汤色琥珀般迷人，滋味甘甜滑口， 甜而不腻 ，细品蜜香怡人！泡开茶底黑褐油光！此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现 ，而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢！：
本团购产品为三级好料，传统工艺，历经12多年陈化，滋味醇厚，品质转化良好，现阶段品饮及收藏俱佳。
六堡茶农家茶
六堡茶农家茶是崇尚千年生态自然的野生茶，它主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇，也是因此而得名的。六堡茶农家茶传承了原生态的制作工艺，有着“越陈越香”的好评。
六堡茶农家茶的存放主要见于以葫芦、竹筒、竹箩、木桶来盛装茶叶储藏在农家厨房阁楼中，故此而得名葫芦茶、竹筒茶。其存放时间越长，品质越佳，收藏价值越高。
六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色黑褐光润间有黄花点，叶底红褐，茶汤色红浓亮如琥珀色，滋味浓厚醇和、略感爽口回甘，香气醇陈，有特殊的松烟香味和槟榔香气，故其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。
六堡农家茶品质特点是汤色红浓，也就是平时所说的“色如琥珀”，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。沏完的汤色跟陈年的普洱也很是相似，只是更清亮一些。喝在口中两品茶的香气截然不同，普洱是泥土香浓郁一些，六堡则是更清爽，但不失陈纯，有些松烟味，很醇厚的感觉。
六堡茶农家茶其实是生于野山荒林中的茶树。由于六堡茶出口量的减少，许多茶林都丢荒无人管理，致使许多其它的林木茂长，而茶树萎缩。其生长环境完全荒野化，其生态规律亦循其自然，因而无化肥农药，反而造就了野生茶自然绿色的品质。
由于经年的六堡野生茶有着各种众说纷纭的功效，使得年份较长的茶，成为村民心目中的灵丹妙药。老人小孩的头晕身热，屙呕肚疼，解热消滞，无病不用。
六堡茶农家茶现在按照国家的技术标准来说，还分为了生茶和熟茶之分，传统的六堡农家茶（毛茶）是未经人工渥堆发酵，自然陈化的，所以可以认定为生茶，而经过精制的六堡茶（厂茶）是经人工渥堆发酵加工而成的，可以认定为熟茶。
六堡茶与其它茶原料不一样，这是因为六堡茶的原料是广西大叶种及苍梧群种，茶叶能够充分的吸收阳光和水分，这样就得到了发酵，从而所含有的功效物质也与其他的茶叶有所不同。对于绿茶、红茶、龙井茶等来说，他们的功效都是比不上六堡茶的。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
