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其他茶六堡茶史料：解放初期的六堡茶生产情况
1952年11月14日成文的《省茶叶改进工作组工作报告》。（此档案现存于苍梧县档案馆）
六堡茶生产历史悠久，远销广州和港澳地区，期间虽经抗日战争，一度衰落，但仍具有一定的规模。解放初期，经政府的扶持、引导，六堡茶生产交易得到了恢复性发展。苍梧县档案馆保存的档案中，有一件名为《省茶叶改进工作组工作报告》（以下简称《报告》）的档案，详细记录了解放初期六堡茶生产销售情况。
《报告》全文共8页，约6000字，系普通白纸使用钢笔书写而成。成文时间为1952年11月14日，作者郭镇安。这是当时广西省茶叶改进工作组以同吃、同住、同劳动的“三同”方式进驻十区（今六堡镇）塘平、不倚等地农家，调查研究、宣传发动群众，组织互助组，建立示范典型，开展劳动竞赛、进行茶园改良、推广科学耕种方法建立新式茶园而形成的工作报告。《报告》详细记录了六堡茶的茶区分布、产量，种植、采制、踩制的方法与工艺，茶叶生产运销和成本等相关情况，颇有参考及研究价值。
1952年9月，六堡茶区刚完成土改复查，茶价好，农民生产积极性比较高，茶叶生产和销售有了一定的起色。《报告》在“茶叶产量情况”中指出，苍梧 “出产茶叶的九、十两个区，旧称五堡及六堡”。 “第十区有茶的高涧、塘平、不倚、四柳、梧桐、理?、六堡七个乡，年产（茶叶）500000斤，该区茶叶年出口量为552889斤，内（含）贺县的茶叶约五六万斤。1952年9月17日卖出茶叶440270斤。其中茶产最多为塘平79680斤，不倚73612斤，总称六堡茶区。第九区出产茶叶的安乐、万生、富丰、大碑、木皮、民生、合源、富宁、大正、狮寨10个乡，年产371660斤，统称五堡茶。另合水、外深、武岭三个乡出产茶12000斤，叫长发茶区。”当时苍梧五堡六堡两区的茶园以黄笋顶为中心，沿溪流展开，与北面的贺县茶区相连，形成一个大茶区。苍梧全县茶园面积约26000亩，共产茶883660斤。虽与历史上鼎盛时期相比还相差很远，但之前战争造成的茶叶生产消费不振的境况已有了相当的改观。
当时的茶叶运销基本上靠肩挑船运，经合口圩、狮寨、长发集散后，由昔日的茶船古道运往广州。《报告》在“茶叶运销”章节中提到，“茶农普遍用肩担运出，六堡茶区现仅合口圩为集中地，第九区的五堡茶，则以狮寨为主要集中地，少部分以长发为集中地。茶农挑茶到圩场需50里路，经收购私商、合作社等踩制运往广州。”
《报告》对六堡茶踩制成本和毛茶成本进行了详细深入的调查。在“六堡茶踩制成本调查”章节中，详细罗列了筛工、踩制、柴火、篓价、上船搬运费，合口至梨埠、梨埠至都城、都城至广州等各环节的运输费用，还有毛茶收购价格，苍梧县茶叶完税率以及广州市场六堡茶的价格等。
“茶农经营方法”章节介绍了垦地播种、施肥、中耕、收种子、病虫害、茶树生长等情况。当时种植和经营比较粗放，春二月，茶农用火烧除山坡上的杂草后，在坡上直接挖穴播种，穴径4至5市尺，穴距2市尺，每穴放一大把茶果，外加一小把草皮灰，茶果不去壳，有80多粒籽，每亩用80至100斤茶果。头两年同时间种木薯，幼苗长出时，一丛8至10株，因阳光空气不足，以后逐步萎缩枯死，仅剩一两株，平均高度60至80公分，第三年可收茶。茶园坡度大，在30度以上，有的达60至70度，无梯形，排水沟也很少，仅在四周挖一条水沟，使水不流入茶园。茶树成长以后因不再施肥，不剪枝修整，也不进行病虫害防治，茶园普遍逐步老化，产量低，每亩平均仅出产30斤茶叶。
“毛茶采制”章节中介绍了茶叶采摘、炒制、揉捻、烘干等环节的工艺。每年农历三月底可采头遍茶，当时茶农缺乏科学的指导，“采摘时不论芽叶的多少，也不管新枝的长短，凡今年新出枝叶，一起采光。”因采摘过度，导致产量下降。茶农采茶一般“天光上山，日暮而归，晚归后，炒至半夜，做完为止。”炒制，一般用锅头炒青，每次放四五斤生叶，炒二分钟。有的为避免锅破烂，用蒸气杀青。揉捻时用脚，在大?箕内揉。揉好后堆积至翌日，晒至半干。老叶则堆放很久，有堆放两日，使其变黑。天气好用太阳晒干，雨天则用明火烘干。烘茶用焙笼，高65公分，宽50公分，下面有30公分的缺口，罩在火灶上，用柴火烘干，每次得干茶五六斤。老叶则用松枝烘，利用烟薰。茶叶多则用茶?焙，?是砖砌成的，大小不等，大致用砖150块，可用10年左右。用明火?焙的茶叶，成品条索不美，焦的不少，且烟味较重。
《报告》对六堡茶生产存在的问题，也提出了改进意见。如将旧式茶园改造成新式茶园，将茶园改成梯形，中耕茶园时，将茶树修整补株；采用新式种植法，穴径1尺，植距4尺，行距5尺，不带果壳下种，每亩施肥70担以上；加强病虫害防治指导；采摘要有一定标准，不能老嫩一扫光；指导互助制茶，相互交流经验；改用炭火焙干，以增加茶叶香味等。
梧州茶厂通过食品安全管理体系认证
广西梧州茶厂通过食品安全管理体系认证
近日，广西梧州茶厂获得方圆标志认证集团有限公司颁发的《食品安全管理体系认证证书》（证书编号：CQM11F10082R0M ）。该证书确认梧州茶厂管理体系“符合GB/T 22000-2006/ISO22000:2005标准及CNCA/CTS 0027-2008《食品安全管理体系 茶叶加工企业要求》要求”，覆盖的产品及其过程为“六堡茶的生产、******茶的分装”，有效期至2014年4月19日。该证书的颁发，使梧州茶厂成为首家通过食品安全管理体系认证的六堡茶加工企业。
作为国家确认的中华老字号企业，梧州茶厂秉承“精心制茶，诚信至上”的经营理念，在通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证的基础上，2010年11月开始引入ISO22000:2005食品安全管理体系，坚持“以国家法规为准则，严控食品危害，保障茶叶产品安全”的食品安全方针，采取了一系列切实有效的新措施，对食品安全危害进行识别、评价和控制，使传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，更加有效地满足顾客对食品安全的要求。
(梧茶宣）
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六堡茶属于什么茶，有什么不一样的特点？
[概述]很多人听说过六堡茶，但概念很模糊，不知道六堡茶是什么茶，有什么分类。为了让大家对六堡茶有一个明确清晰的印象，此文为大家介绍六堡茶的归类，以及了解市场上的六堡茶是什么产品。
六堡茶，是后发酵茶，属于黑茶，讲究的是越陈越香，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
一、历史上的六堡茶
六堡茶的产制，有着一千五百年以上的历史。清嘉庆年间，以特殊的槟榔香列为全国24大名茶之一。在原产地六堡镇内，以前的年代缺医少药，六堡茶一直当药用。无论是消暑解渴，还是治疗感冒肚屙等症状，都是一壶六堡茶解决。因功效独特，其后逐渐融入广府文化。在晚清时期，更因出色的祛湿、调理肠胃功效，流行于“下南洋”谋生的华工之中。
这是历史上六堡茶大放异彩的时期，但由于盛名海外，知道的人并不多。随着内销市场的打开，逐步走进大众视野。
二、现在的六堡茶
发展至今，六堡茶由以前的单一形态走向多形态并存。现在的六堡茶按照制作工艺的不同，分为现代工艺和传统工艺。
现代工艺六堡茶：
市场上也叫厂茶或熟茶。是厂家生产，以广西区内大叶种、桂青种和六堡群体种的毛茶为原料，主要工序是发酵，然后蒸压、入萝，陈化一段时间后出厂。
按照原料级别，可分为特级、一级至六级。市场上所见，以特级到四级为主，五级六级茶难寻踪迹，只在以前的老茶上可见。
传统工艺六堡茶：
市场上也叫农家茶，普遍由农户家庭作坊生产，由于产业提升，也有许多是以农户联合成立合作社的模式小规模化生产。以六堡群体种为原料，经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成。
传统工艺六堡茶分类丰富，仅采摘的茶芽就有春夏秋冬之分，春茶按照节气又可分为社前茶、明前茶、清明茶等。社前茶数量稀少，采摘完全看天吃饭，物以稀为贵，因此售价也是最高。
除了季节之分，还有数种不同的品类，例如二白茶、中叶茶、老茶婆、虫屎茶、茶花、茶果等等，总之，一棵茶树，物尽其用，能喝下肚的都做成茶。如果说工艺和口感与绿茶、生普等相似，但繁复的品类也许正是传统工艺六堡茶最大的特点。
三、现代工艺与传统工艺的区别
现代工艺六堡茶与传统工艺六堡茶，最大的区别，是口感的表现不同。
现代工艺六堡茶，汤色红亮，口感醇和，香气下沉，暖胃护胃，适合大部分人群饮用。
传统工艺六堡茶，略带苦涩，回甘明显，香气高扬，汤色呈黄绿色，茶汤遇空气时间长会氧化，向深色转变。由于刺激性较强，受众范围狭小，胃不好的人不适合。其他的品类，新茶苦涩味极重，适口性很不好，基本要陈化5年以上，才能逐渐改变。
四、六堡茶的特点
六堡茶的特点，表现在三个方面。
功效上，祛湿、调理肠胃显著。通过渥堆发酵、后期陈化，茶叶的微生物有利于维持胃肠道微生态平衡，活化益生菌群，起到调理肠胃的作用。
口感上，槟榔香见长。槟榔香的形成，与优质的原料、良好的工艺及合理的仓储，三者缺一不可，再加以年份的转化，才能慢慢形成。
另外一点，六堡茶可以久存，越陈越香为佳。
五、六堡茶的饮用方法
六堡茶的饮用方法可简单可复杂，看个人的习惯和茶的特点而言，冲泡、闷泡和煮饮都可以。最简单，只要做到茶水分离即可，器具可以是飘逸杯、盖碗、壶等，复杂的话，一般对于老茶而言，讲究茶具和冲泡手法，才能将老茶的内含物质激发出来。
总的来说，六堡茶是黑茶家族中的一员，无论是现代工艺还是传统工艺，既可以现喝，也可存储陈化，在不同的时期感受其后发酵的魅力。
茂圣六堡茶正式登陆美国市场
2019年3月16日至22日期间，美籍华人、中医博士吴明杰带领一批美国客人回国考察，深度交流了中国中医文化、养生文化和六堡茶文化（3月16日，吴明杰医生到广州中医药大学拜访了国医大师邓铁涛早期五大弟子之一肖鑫和教授，并行拜师礼；3月18日至21日莅临广西梧州茂圣茶业公司参观考察；3月22日，拜访了广西中医药大学附属医院分院郑茂斌院长）。
3月18日至21日在考察广西梧州茂圣茶业公司期间，吴明杰和美国客商深入到公司的文化馆、研发中心、生产车间、陈化车间、茶园等环节，在全面了解茂圣公司的六堡茶文化后，对公司的品牌和产品质量十分信赖，随后达成了合作共识，并确定了深度合作关系。在访梧期间，吴医生一行在茂圣公司、梧州白云山、茂圣茶园基地等地进行了义诊、推拿、太极拳、气功等一系列的养生教学活动。至此，茂圣六堡茶正式成功登陆美国市场，这也是广西六堡茶首次进入美国市场。
今次茂圣六堡茶登陆成功美国市场，是我国的中医文化、养生文化和茶文化完美融合的结果。美国客商说，以后还会带更多美国客人到广西梧州茂圣茶业公司来学习中国茶文化，还会跟茂圣茶业公司进行更深度、更广泛的合作，将茂圣牌六堡茶推广到美国和世界各地。
3月16日，吴明杰医生和肖鑫和教授师徒二人在广州中医药大学合影留念（左为吴明杰，右为肖鑫和）。
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司交流茶文化
3月18日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司了解研发和生产情况
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣公司合影
3月19日吴明杰医生与美国客商在六堡镇合影
3月19日，吴明杰医生与美国客商在梧州白云山上练太极
3月20日吴明杰医生与美国客商在茂圣子公司业胜公司接受广西电视台采访
3月22日吴明杰医生与美国客商与广西中医药大学医院分院院长郑茂斌交流中华养生功——八段锦
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
