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其他茶六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（十二）
如何来辨别六堡茶的槟榔味
主持人：
节目进行到这里，已经差不多到尾声了，我们最后再来看一个叫“茶友”的网友的问题，他说，刚才你也说了，陈年的六堡茶是有槟榔味的，那它为什么会有槟榔味？槟榔味是怎样的？目前市场上许多商家都说自己卖的六堡茶有槟榔味，他就想知道如何来辨别真伪？
郭老：
这个问题相当好，这个是六堡茶的特色，六堡茶最大的特色是槟榔香，也只有六堡茶才具槟榔香，这些槟榔香到底是怎么样，具体的很难用语言描述，槟榔本身有点涩，味有点涩，同茶叶一样有点涩。
它有解毒功能，又体现有点回甘，和我们的传统工艺六堡茶有点像，现在通过加工慢慢醇化后，他就变得和顺，他有槟榔香，那种香，是微微的淡雅的香，微微的花香，不是很强烈，没有花茶那么强烈。陈韵的六堡茶既陈又香，槟榔香实际上就是六堡陈香的一种具体表现。
所以如果你想具体了解这个槟榔香的话呢，你就不妨到药店去买来槟榔，切成片，泡水，品尝一下，它是很平淡又很自然的，微微涩的。
六堡茶的槟榔香主要是由陈味、陈香所体现，槟榔香是一种自然的感觉，所以槟榔香它是具体的，并不是很抽象的，你要自己细细体会它，槟榔香属于一种陈韵味，是得天独厚，无法复制的，六堡茶韵就在于此，希望大家多品尝六堡茶，这样就可以慢慢地体会到六堡茶的独有的槟榔香了。
主持人：
多谢郭老。
郭老：
今天很多谢梧州零距离给我这个平台，让网友与六堡茶零距离，让我与网友茶友零距离，零距离这个叫法很好，以后有机会我还会到零距离与广大茶友网友交流切磋，多谢各位网友，也多谢零距离各位员工，你们辛苦了，感谢你们为宣传六堡茶所做的一切。
主持人：
梧州事，零距离。有你们的支持，我们会做得更好，这次的访谈到这里结束了，谢谢大家，我们下期再会！
梧州三鹤茶博士六堡茶介绍及参考价格
六堡茶之家为您提供最新最全的梧州茶厂三鹤六堡茶产品介绍及价格行情
三鹤茶博士六堡茶介绍：
【商品名称】三鹤牌茶博士六堡茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每盒净重】250克
【生产工序】熟茶
【包装日期】2012年9月
【产品介绍】梧州三鹤牌茶博士六堡茶为梧州茶厂2012年包装出厂的特级茶，精选特级茶，地道六堡原料精制而成，该茶茶身紧结，色泽黑褐光润，间有黄花，茶味甘醇，爽滑，回甘，汤色红浓，耐泡，显槟榔香。外包装采用精美方形纸盒，正面印有“三鹤”牌商标和“中华老字号”等字样以及镶有一块古铜色的“三鹤”牌商标，背面印有我厂近年来各种六堡茶所获得的荣誉。内包装是采用高档坭兴陶瓷罐包装。整体包装精美大方，属珍品典藏，收藏价值高，是收藏佳品，本品250克/盒，4盒/件。
三鹤茶博士六堡茶参考价格：暂无
六堡茶砖制作方法
随着近年来六堡茶越来越受人关注追捧，制茶厂将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状，还有散装茶，今天就来跟大家聊一聊关于六堡茶茶砖的制作方法。
首先六堡茶在压制成茶砖前要经过初制、复制两个阶段，在初制阶段，要经过杀青～揉捻～沤堆～复揉～干燥等工序。现在六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多是在白天以一芽加三或四叶为基准采摘，晚上制开始初置。杀青锅温160℃，每锅投入四至五斤茶叶，杀青机每次投叶约十五斤，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5～6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，随着时代的进步有手揉和机揉两种。
到了复制阶段，过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。 先进行冷发酵，增湿毛茶，使其含水量达12％，然后堆沤七至十天，以补初制发酵不足，当茶叶水分干到10％左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15％～16％。进一步促使茶叶内含物的变化。在茶多酚非酶性氧化作用下，茶黄素，茶红素等有色物质持续增加，使茶叶的色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。
凉置陈化是制作过程中的重要环节，不可或缺。一般以篓装堆然后存放在阴凉的泥土库房，等到来年再运出去销售，而形成六堡茶的特殊风格。因此夏蒸加工后的成品六堡茶，必须散发水分，等叶温降低后，将茶叶踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，冲泡六堡茶出来的汤色变得更红浓，滋味爽口，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点
六堡茶一般采用的是圆肚平底的竹篓包装，由于竹篓通风透气有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。为了便于存放，用方形模具将茶叶成品紧压成茶砖或其他形状，最后用干净的牛皮纸包装。
2006年神冠六堡茶
名称：2006年神冠六堡茶
重量(g):500黑茶
种类:六堡茶
配料表：广西梧州桂青种六堡茶鲜叶
储藏方法：通风、阴凉、干燥、无异味、无污染
厂名：广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司
原料是雨前采制的特级鲜嫩芽茶，受虫害侵扰少，色翠香幽，味醇形美。经过精研细制后，条索紧结、色泽黑褐乌润，口感浓厚醇和、回甘生津、汤色透彻明亮、榔槟香馥郁、香高味浓，是茶中佳品。同时，由于雨前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“雨前茶，贵如金”之说。
【产品】广西梧州六堡茶品质特点：红浓陈醇、越陈越香，神冠名茶“始终追求品质零缺陷的最高境界”，充分体现了神冠名茶对于产品品质的无止境追求。
【干茶】此款六堡茶采用特级春尖六堡茶原料，经传统工艺适度发酵，干茶条索均齐细短，色泽黑褐乌润。
【茶汤】汤水红浓剔透，滋味甜香浓郁，甘醇、生津、爽口，茶香清纯。
【茶底】茶底黑褐柔软、均匀壮实，经典之中的特级春尖六堡茶底。
梧州六堡茶因产于广西梧州市六堡镇而得名，根据南北朝的《桐君录》中记载，六堡茶的产制历史有1500多年，是驰名古今中外的中国名茶，六堡茶属六大茶类之一的黑茶类，是一种后发酵茶。六堡茶品质优良，外型茶条壮重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓明亮，滋味醇厚爽口，叶底红褐，经久耐泡，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。饮后提神醒脑，消除疲劳，清热消滞，养胃和气，长期饮用可降脂减肥，尊为养生保健珍品，而且耐于久藏，越陈越好，收藏价值高，贵为可以喝的古董。六堡茶在六大茶类中与其它茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则耐于久藏，越陈越好，越陈越香。因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，所以俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
