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其他茶六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（四）
六堡茶可不可以减肥
主持人：
现在我们看下一个问题，刚才郭老你就概括的讲了六堡茶的保健的功能，有一个网友叫“终身美丽”问，六堡茶可不可以减肥呢？
郭老：
长期饮用可以减肥，但六堡茶不是药，而是一种食品。首先六堡茶既是食品，也是健康品，也是保健品，也是收藏品，更重要的还是一种文化产品，因为茶可以涤心尘，除烦燥，能够使人下气，增通智慧，能够增慧、益智，所以还是一种文化产品。
所以就像刚才说的，它是一种健康饮品，同时也是一种文化产品，又是收藏品，六堡茶有这些功能，所以我们要珍惜它。当然，如果要减肥的话就要长期喝，因为饮用六堡茶并不是说今天喝，明天就能减，实际上它是通过利肠道，帮助消化吸收而达到减肥效果。
主持人：
通过调理肠胃。
郭老：
对，调理好肠胃，吸收好，脂肪就慢慢的排除，就起到减肥。六堡茶要比其它茶更利肠道。
概括起来有这样一个说法，如果要宣传六堡茶，一句话，12个字：“常饮老六堡，涤尽心尘护肠道”，涤尽心神就是把这些泛滥涤去，保护肠道，对身体健康，要想身心好，多饮老六堡。
阿彭：
郭老厂长，你也参加了六堡茶宣传词征集，你的宣传词是“常饮老六堡，涤尽心尘护肠道”，可以详细解释下吗？
郭老：
我也在梧州零距离网上看到这个六堡茶宣传词的征集活动，我当时考虑，怎样宣传六堡茶比较好呢？我觉得，一要体现六堡茶的特色，另一个要将六堡茶的功能体现出来。所以我就想到“常饮老六堡”，“老六堡”的含义就是陈，就表示时间长，这是一层意思，当然还包括老茶婆；另一个含义，这个老是相对而言，制作六堡茶的原料比红茶、绿茶用得老一些，所以叫老六堡，现在实际上追寻陈年六堡，陈年六堡就是老六堡，这就是“常饮老六堡”的意思。
关于“涤心尘”，我是这样想的，首先饮茶过程中有两大功能，一个精神功能，一个是物质功能。精神功能我主要体现在涤尽心尘，因为我们在社会里竞争激烈，工作挑战性强，人需要一定的休息、一定的缓冲，这样就使到我们得以调节，精神更加焕发。平时自己都会有这样的经验，如果有时候想不通，或者有什么想的话，喝杯茶，和朋友一起聊聊天，喝喝茶，那些烦恼就一扫而空，这就是涤尽心尘。
护肠道，这个是六堡茶的物质功能。刚才说了，它能疗痢疾啊，除瘴、除湿啊，还有减肥功能，其实就是通过促进消化而体现出来的，并不是说把脂肪直接减掉，实际上这是一个利肠道的过程，所以利肠道就是六堡茶的特殊功能，正因为有这个特殊功能，六堡茶极具发展空间和发展能力，我认为在六堡茶宣传上就一定要突出这一点。
我考虑几个晚上，最后定下这12个字作为六堡茶的宣传词参加本次的征集活动。不过最后没有选上，我也没有遗憾，反正今天也有这个平台，我就把我的观点讲出来。我的意思是要把六堡茶的特色推出来，一点是因为他符合市场的六堡茶特色，另一点就把要精神文明、物质文明同时建立。涤尽心尘，一个人一定要怡情，一定要涤尽自己的心尘。再说功能的话就是身体健康，有了健康的心态和健康的身体，工作就会很好。基本是十二个字，是比较平和的感觉：“常饮老六堡，涤尽心尘护肠道”。这个“涤”字大家可能不太理解，“涤”是洗涤的意思，是清洗的意思。“涤尽”就是要有彻底的态度，人要有这样的境界。
主持人：
多谢郭老的回答。
六堡茶为什么有采春社茶的习俗？
广西六堡茶历来有采春社茶的习俗，春社茶也叫社前茶。春社日在茶乡苍梧县六堡镇是个很重要的节日，春社日这天家家户户会杀鸡杀猪拜神宴客，后来这样的祭社祈福祈丰收的活动演变成六堡开茶节。
春社日是立春后的第五个戊日，戊在十个天干中排第五，所以春社日是立春后的第40-50天之间，一般在清明前20天左右。所以社前茶也是当年的头茶，六堡这个地方地气暖得早，一般在惊蛰后，茶就开始长芽了。云行雨施，传统的说法是地之气升为云，天之气绛为雨。惊蛰的雷惊醒了万物，地上的植物和动物们感受到了地气回春的气息，天之气降为雨大大增多，茶树开始承地之气开始生长。从道家养“气”的角度理解，惊蛰之后的茶是最好最纯的自然的精华。所以茶不是越早越好，在惊蛰之前的茶可能茶“气”是不太纯粹的吧。
六堡社前茶有很好的药用功效，茶农往往是放老了做药用。在“天暖地自偏”的六堡，交通不便，陈年的茶是最好的药。
据说社前茶还有一个神奇的功效，据说可以碎铜钱，含点社前茶把铜钱放嘴里可以把它咬碎。可以想象六堡有降解重金属的作用，也或者说社前茶的茶“气”很厉害。
六堡的社前茶是当年最好的茶，是一个茶季最精华的篇章。如果有机会放点这样的茶，是真的内行的茶人才会去做的吧。
梧州六堡茶品牌代表
在六堡茶之家的公众号上，我们又陆续收到茶友提问关于六堡茶品牌的问题，现在统一回答一下，一起来看看六堡茶比较著名的品牌有哪些。
梧州六堡茶历来是广西的传统特产，近年来越来越得到大家的重视，相信不久又会显现曾经的繁华。六堡茶的生产主要集中在梧州，销售区域也由原来的东南亚市场转至国内消费市场，全市有生产企业达46家，年产量达13500吨，总产值达14个亿。
1、中茶牌
中茶牌是梧州中茶茶叶有限公司出品，背靠世界500强的中粮集团，上世纪曾为六堡茶的出口创汇作出重大贡献，历史感十足，也是目前出口量最大的六堡茶生产企业。其中“中茶牌六堡茶4213”荣获金奖、“中茶牌六堡茶7011”荣获优质产品奖。
2、三鹤牌
喝六堡茶的人没有人不知道三鹤牌六堡茶，拥有“中华老字号、广西著名商标、广西名牌产品”等多个头衔，生产三鹤牌六堡茶的梧州茶厂，承载见证着上个世纪五六十年代至今，六堡茶的峥嵘岁月，被誉为是“六堡茶的活历史，现代工艺六堡茶的渥堆发酵技术就源自这里。受名气的影响，很多人第一次喝六堡茶首选三鹤牌。
3、茂圣
茂圣犹如一匹黑马，几年时间便打开国内市场，尤其在电子商务领域市场，更是拓出一片天，在天猫销量排行榜上，茂圣领先于其他品牌的。生产厂房目前坐落在梧州市莲花山工业区，拥有5000亩茶园基地，其中目前有机茶园基地申报1500亩，年产六堡茶1500吨以上。
4、苍松
由原来苍梧县六堡茶厂改制而来，位于官营坪，是出入六堡镇唯一的山门要道，种茶、产茶有着天然的地理优势，也是六堡镇上最大的生产企业。一直以来坚持以“传统工艺”制作六堡茶，赢得不少讲究追根溯源的茶客。
5、苍顺牌
梧州银泰六堡茶公司，是一家为数不多既生产传统工艺六堡茶又生产现代工艺六堡茶的企业，虽然规模不算大，但是生产、加工、仓储环境管理严格严谨，每一批茶都有一定质量的保证，在众多品牌中价格不高，主打性价比。
结语
六堡茶生产企业大小40多家，这里列出的是相对有点特点的品牌。我们用了两年时间去了解尝试，几乎把整个梧州市大小企业生产的六堡茶试了个遍，每个品牌的口感滋味特征我们也都记录在案，结合我们的经验在这里给茶友们一些中肯的建议。
1、大品牌生产、包装等方面都有标准和规范，这一点对于第一次尝试喝六堡茶的新手来说，确实是不二之选，但大品牌也有其劣势，不可能保证每批茶的口感滋味都达到统一，哪怕是同一批原料。不必一味追求品牌茶。
2、不知名的小厂也有不错的茶，由于资金受限，通常他们制茶的量每年不会太多，茶叶不允许有太多的损耗，所以制茶师傅对待生产就会特别上心，制出来的茶口感滋味也有一定保证，有时也会有惊喜，只是要找到这些小厂需要自己慢慢发现，然后一批批茶亲自去试，不适合不懂茶的新手。
3、学喝茶是要交学费的，每款茶的口感滋味是很个人的东西，需要自己不断尝试琢磨记忆，没有什么捷径，因为我们也是这样走过来的。
最近，我们精挑细选了6款经过多次品尝，反复确认，认为不错的茶，有适合新手的入门级茶，有适合老司机的进阶茶，也有适合冲着六堡茶祛湿功效来的口粮茶，虽然数量不多，但是我们希望你喝到的每一款茶都能让你在选茶的道路上少走一些弯路。>>戳这里去淘宝店买茶
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（三）
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（三）
普洱茶和六堡茶的区别在哪里
主持人： 郭老刚才就说到，在香港六堡又叫做普洱，有网友“绯闻女王”问到，究竟普洱茶和六堡茶的区别在哪里呢？
郭老：
普洱茶是云南生产的，是晒青茶，03年以前它是以云南晒青经过加水湿润，然后发酵，所制成的茶就叫普洱茶，他以主要生产的地云南普洱来命名的，普洱是古老的地方，也是交易中心。 郭老： 我们的六堡茶就以六堡——即苍梧县的六堡镇命名的。因为这个地方在一定时期产茶数量比较大，影响力比较好，因为这里气候、山水、云雾等条件比较好，所以生产出来的茶叶是特别优质的，独具槟榔香，是世界独有，这点是值得我们骄傲的，是真正的槟榔韵。
槟榔香味是六堡茶的特点，独具的。六堡茶独具的那种槟榔香味，不仅我们本地人感觉到，华侨也感觉到。槟榔它本身的具有解毒的功能，六堡茶也有槟榔香味，六堡茶也有解毒的，槟榔本身就有解毒的，其实六堡茶本身也有解毒的功能。
六堡茶的香味是有点微涩的，而槟榔也是有点微涩的，所以称为槟榔香，但这个槟榔香现在很多人都没有太多认识，甚至把烟味当做是槟榔香，这个是不太恰当的，因为烟味于六堡茶而言不成为一个缺点，但也不作为优点去宣传，因为当时的加工条件是明火烘干。
所谓明火烘干，就是在七星灶上面铺些竹片，茶放在上面，那么就有些烟头，茶叶就吸收了烟味。柴火一定要用松柴，其他的杂柴不行，烘干后就会有那种松烟香，也是六堡茶的一种特色。
但是现在的现代加工，就没有那种松烟香了，现代加工是用自动烘干机，不用七星灶，不用柴火，而是用机器来烘干，对于茶更好。所以现在的主题应该是六堡茶要机械化生产，用自动烘干机，单独烧火，火道走了，热气在烘箱里面，茶叶在烘箱里面慢慢变干，那样茶就没有烟味了。
实际上这并不是缺点，但这是历史发展的过程，因为当时的生产条件是这样，如果当时要求没有烟味的话，就做不到，因为没有自动烘干机，所以现在有了链式的自动烘干机，一边上茶一边即冻，自动化了，现在的技术先进了。
六堡茶可以疗治痢疾，又可除瘴气，又解毒除湿，所谓瘴气就是热带森林当中，树叶、动物尸体腐烂所产生的气体，会对人体有影响，这种瘴气六堡茶能解，六堡茶能去湿，多饮茶就健康。
我们本地人就知道，六堡人唱山歌，其中有一句是这样唱的：“陈年黑石六堡茶，呕疴肚痛不离它，口嚼陈茶敷合谷，小儿惊风?当家。”所以农村人有个土办法，就是用老的茶，陈的茶，解决这些疾病问题，如呕吐、肚子疼、小儿惊风、睡不着觉，不想吃饭，用茶来敷一敷就解决问题了，所以茶有这样的功效。
主持人：
多谢郭老！
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
