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煮茶器开启安化黑茶时尚之门

安化黑茶过去大部分销往边疆，少数民族习惯用铁锅煮茶。如今黑茶畅销内地，铁锅煮茶不现实，然而寻常盖碗、陶壶又无法泡出独特的风味，黑茶品牌怡清源携手飞利浦，共同开发安化黑茶专用煮茶器，方便时尚，深受消费者与市场的欢迎。

煮茶器煮黑茶颗粒。

　　黑茶煮饮，方便时尚。

　　这款怡清源煮茶器，带移动式滤网，全自动控温，加热速度快，无须繁琐的泡茶工序，一次即可泡好大壶黑茶，泡出的茶汤汤色红橙，菌香浓郁，无论是与家人朋友共享，还是自我放松，都十分相宜。

　　同时，科学家发现，用壶煮制的安化黑茶更利健康。与简单泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。研究人员同时发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。

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黑茶起源

黑茶有两个类型。一是起源于十一世纪前后。四川绿茶运销西北，交通不便，运输困难，必须压缩体积，蒸制为边销团块茶，便于长期远运。因此，边销茶品质更加醇厚，边区人民更加喜爱饮用边销茶，使边销茶成为西北边区唯一重要商品，等于一日不可少的粮食。

　　四川绿毛茶要加工为蒸压团块茶的半成品，要经过20多天的湿堆才能变黑。通过这样实践，有了变色的认识，就采取新的技术措施，发明为黑毛茶的制法。

　　二是如湖南安化黑毛茶揉捻后渥堆20多小时，使叶色变成褐绿带黑，而后烘干为黑毛茶，是起源于十六世纪以后的。

　　渥堆作用与四川绿毛茶堆积凹多天做色工序相似，变色过程大大缩短、技术有很大革新。这种黑毛茶经过各种蒸压技术措施，造成各种各样的黑砖茶。如安化的黑砖茶、茯砖茶、花持 (现改为花砖茶);散装黑茶有天尖、贡尖(现改为湘尖1号、2 号)。

　　历史上记载的黑茶，十六世纪以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品，远在宋神宗赵顼熙宁(公元1068至1077年)年间就有。十六世纪以后，是指安化的黑毛茶加工后的各种黑茶。

　　绿色变黑色四川称做色，湖南称握堆，湖北青砖茶称沤堆云南称转色，名称虽不同，其实则一，都湿堆或半干长久堆积之故也。

普洱茶的鉴别方法有那些？

判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

　　有一钟全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是

普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。

　　此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。

黑茶加冰糖的作用

本草拾遗》中记载：“茶，久食令人瘦，去人脂。早在唐宋时期就有医学古籍记载：茶被用来治疗炎症，具有抗菌抗病毒的效果，毫无疑问，黑茶本身口感本身是非常好的，当然的，黑茶在饮用的时候也可以加入糖一起饮用，因此，下面小编就给大家介绍一下黑茶加冰糖的作用吧！

黑茶加冰糖的作用

黑茶可以加冰糖，黑茶加蜂蜜可谓绝配，两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用，这一款适合注重养生的人士。

黑茶的喝法

1、传统喝法

传统喝法就是平常生活中最简单的泡茶法，取适量茶叶备用，拿出一个干净的茶壶或其他容器，装适量水后煮沸把茶叶放进去，等待壶里的水再次沸腾后改为小火，煮上两分钟左右把茶渣过滤掉就可以喝了。这个传统喝法是所有人都适用的，不是那么懂茶或讲究的人一般都使用这个方法。

2、功夫茶喝法

功夫茶喝法是使用功夫茶具，按照泡功夫茶的方法来泡茶即可。

3、盖碗冲泡法

在南方地区是非常流行盖碗冲泡法的，可以采用有盖的陶瓷杯或者紫砂杯以及碗。取出6克左右的黑茶，最好使用沸水洗茶冲泡一次，进行烫杯后倒掉再注入一次沸水。盖上盖子闷上两分钟左右，等到汤色变浓变红后即可。盖碗冲泡法会看起来更像品茶了，给人有点专业的感觉。

4、凉茶喝法

原来黑茶还是可以搭配凉茶一起喝的，采用1比60的比例搭配凉茶和茶水。黑茶采用传统方法煮好后过滤掉茶渣，等待晾凉后就可以喝了。也可以选择放进冰箱里，口感会更好。

5、奶茶喝法

把黑茶用传统煮法煮好后，按照1比1的比例把奶茶或牛奶和茶汤加入一起，放些许盐后即可饮用。这种喝法是非常新颖的，相信许多人都没有尝试过，两者的搭配就成了独特的西域特色奶茶了，喜欢的朋友们可以试试。

喝黑茶的禁忌人群

1、孕妇

因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等，这些物质对于胎儿都是不利的，还有可以会影响婴儿的智力发育，所以孕妇们最好不要喝黑茶。

2、妇女哺乳者

处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶，特别是浓的黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里，在喂养孩子后，婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋，容易导致婴儿失眠和嘀哭等。

3、素食者

喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶，因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收，所以素食者喝黑茶容易造成营养不良，还是少喝为妙吧！

4、动脉硬化、高血压病人

黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓，特别是在病情不稳定的时候。

5、贫血患者

黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了，对身体不好哦！

黑茶的功效

1、清脂肪，减肥胖

科学家们通过对人体试验发现，安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。所以就会被人称为“宁有三日无粮，不可一日无茶”。

2、清肠胃，助消化

安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。“宁有三日无粮，不可一日无茶”此话不假。

3、清血管，降三高

安化黑茶中富含茶黄素，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，降低血液中胆固醇的含量。“宁有三日无粮，不可一日无茶”充分体现出来。

4、清毒素，护肝肾

安化黑茶中独特的益生菌的功能因子、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，从而保护人体健康长寿。更体现黑茶的重要性。

温馨提示：沸水会破坏糖的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入糖，营养效果最佳。

本文标题：煮茶器开启安化黑茶时尚之门

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