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其他茶几个常会弄混的黑茶知识：安化黑茶的品类起源
在参考了《湖南黑茶》、《安化黑茶》以及《安化县志》等史料后发现，我们目前所说的安化黑茶的“三砖三尖一花卷”茶以产生是有先后的，最早出现的当属芽尖类产品，后有茯砖茶，继而天、贡、生等散茶，再有了我们所说的百两茶、千两茶等卷字号产品，至于花砖茶和黑砖茶其实是在民国以后才出现，黑茶砖最早于1939年在湖南省砖茶厂（现白沙溪茶厂诞生），花砖茶则在1958年顺应历史潮流，在千两茶的基础上转变而成。
参考资料：
有关安化黑茶的一些传说和史料记载：
公元816年渠江薄片益阳团茶运往湖北江陵襄阳一带渠江薄片和益阳团茶[唐代杨烨《膳夫经手录》]（其中的描述与湖南黑茶很相近，但目前不能完全肯定就是湖南黑茶）
公元935年前后：“潭邵之间有渠江中有茶而多毒蛇猛兽其色如铁而芳香异常烹之无滓也铁色茶即安化黑茶也”[五代毛文锡《茶谱》]（其中的描述与湖南黑茶很相近，但目前不能完全肯定就是湖南黑茶）
公元1524年“商茶低伪，悉征黑茶”，“黑茶”一词见于文字[《明史》卷八0《食货志四·茶法》]。《甘肃边志》认为指的就是安化黑茶。（认为这段关于黑茶的介绍实际是以介绍四川的乌茶为主，而当时湖南黑茶的并没有如此影响，相关史料介绍时略有冲突和争议）
《明史》卷八0《食贷志四·茶法》]：明洪武十四年规定湖南贡茶140斤，其中独列安化贡芽茶22斤，后称四保贡茶，经历了520年至民国元年才停止生产。（认为这只是对安化茶原料的肯定，认为其原料好，而不没有肯定的说这里的芽茶即安化黑茶，这方面的知识有待于进一步的史料考证）
公元1730年，安化苞芷园立茶叶禁碑，禁止掺杂使假，越境私贩。公元1820年百两茶改为千两茶，“世界茶王”问世。（到目前为止，通过多方的考证也只能得出“道光百两，同治千两”的说法，而不能够完全得出千两茶的产生时间）
1920年，湖南茶叶讲习所迁安化小淹镇。
1939年，湖南省砖茶厂（现白沙溪茶厂）在安化江南坪成立，中国黑茶从此走上了一个新的起点。
1940年，第一片黑茶砖正式投产。（部分史料介绍1939年黑茶砖即已试制成功）
1953年，湖南历史上的第一片茯砖茶诞生于白沙溪茶厂
1958年，新产品花砖茶也在白沙溪茶厂诞生。
随后安化黑茶产品如雨后春笋，新产品层出不穷，极大的丰富了安化黑茶。
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黑茶的功效与作用、冲泡方法、鉴别方式
黑茶简介
黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，2007年迎来快速发展期，2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
黑茶的功效与作用
1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。
4、黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。
黑茶的泡法
1、茶具。冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择。水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法。新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
黑茶的鉴别方法
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县；原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。
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湖南黑茶：边销茶与内销茶的区别
湖南黑茶：边销茶与内销茶的区别
1、内销茶和边销茶
大家知道，黑茶分为内销茶和边销茶，边销茶多销到西北的，用的茶料是多梗，质量相对比较差，价格也是非常的便宜，一块几百克的茶砖也就几元钱，一般的内地人喝不习惯的。而内销茶，在茶料上的选择非常的精细，做工更好，香气滋味更适合内地茶友，价格相对边销茶来说，也稍微高点。
黑茶近几年开始由单纯边销转入边销和内销相结合，但边销仍是重点，有数据表明湖南是边销茶第一大省。内销茶应该来说比边销更加精致，但茶原料还是没变，同属于湖南益阳地区。09年很多厂家开始在长沙地区先后开了直销店铺，如益阳茶厂在今年5月份便开了一家茯茶旗舰店，晋丰厚在长沙高桥茶市也有代理，白沙溪等等，内销的竞争在09年更显得激烈，这些都很好的加快了黑茶在内地的宣传。据了解很多益阳地区的茶厂都在根据内地人泡茶的方便、品相、口感等加强新茶开发。
2、怎么判断内销茶和边销茶
边销茶包装相对粗糙点，干茶的料里，也是可以见到更多的茶梗，并且一般都在包装的侧面写上专供西北的字样（也有部分边销茶侧面没有写），泡出来的茶滋味比较差，茶底的茶梗多见；反之就是内销茶。
3、建议
选择内销茶或者边销茶，首先需要根据自己的习惯。一般的内地茶友是喝不习惯边销茶的（质量太差），建议内地的茶友还是选择内销茶喝，价格相对边销茶虽然贵了一点，但是比普洱便宜了太多，并且香气滋味非常不错，还有太多特别的保健功能。
选择内销茶或者边销茶，还要根据自己的经济实力，就象是黄山毛峰，有几元一斤的，也有几百元，或者几千元一斤的，你喝哪个档次，完全是由自己的经济实力和喝茶的档次决定的。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
