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湖南黑茶知识:花砖与黑砖的区别和共同点有哪些?

2019-04-06 访问量: 26 茶礼仪网

花砖与黑砖的区别和共同点有哪些?

花砖茶,是由历史上的花卷茶演变而来的,也就是由我们现在所讲到的千两茶发展而来的。为了适应时代发展和销区需要,1958年安化白沙溪茶厂将花卷改制成35×18×35cm的长方形砖形茶,称为花砖茶。花砖茶正面有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚带涩,汤色黄红,叶底老嫩匀称,每片净重2公斤。黑砖是20世纪安化创制的新产品,呈长方形,规格为35×18.5×5cm,每片重2公斤,与茯砖相比,砖身压制更紧,砖面乌润光滑,嵌印有商标图案及出厂名。

黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。现湖南白沙溪茶厂是生产厂家之一。其原料选自安化生产的优质黑毛茶。1939年第一片黑茶砖在安化德和庆记茶行诞生,白沙溪茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。每块重2公斤,呈长方砖块形,长35厘米,宽18.5厘米,厚3.5厘米。砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。

花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去分洒面茶与包心茶,压制进把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。60年代中后期,白沙溪茶厂再次进行工艺改革,在提高面茶和茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。

(湖南省白沙溪茶厂“中茶”牌花砖茶赏析)

(湖南省白沙溪茶厂“中茶”牌黑茶赏析)

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黑茶金花的9大功效

黑茶金花是黑茶独有的一种物质,金花其实是黑茶在发酵过程中产生的一种微生物,学名叫做“冠突散囊菌”这是一种非常稀少,珍贵的微生物,所以黑茶金花的功效也很多!

1、补充维生素:黑茶金花中的维生素A含量会明显增高,这跟黑茶的发酵工艺有关。

2、调理肠道:黑茶金花表示黑茶中含有很多的微生物,这些微生物都是肠道益生菌,能够促进肠道正常蠕动。

3、减肥解脂:金花属于菌类,具有分解脂肪的作用。

4、降低血糖:黑茶金花含有较多的寡糖类物质,能够分解多糖,降低血糖。

5、增强茶香:黑茶金花中的金花越多,说明发酵工艺越到位,茶的香气就更加浓郁。

6、抗癌:黑茶金花中的锗元素含量丰富,而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质,这种物质与千年灵芝的成分类似,对人体有很好地保健作用。

7、降血压:黑茶金花能够促进血液循环,增强血管弹性,改善血管功能,所以黑茶金花具有降血压的功效。

8、增强身体免疫力:黑茶金花中含有非常丰富的膳食营养,以及矿物质等微量元素,所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力,提升免疫力,增强身体素质。

9、抗衰老:根据科学家的研究数据显示,长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高,而黑茶金花中的硒元素含量非常丰富,这种元素是人体抗衰老,清除自由基的必备物质,所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。

关于黑茶的一些小知识

朋友们你们大概都知道我国有六大茶系吧,其中那颜色呈现出一种乌黑的就是我们所说的黑茶了。关于黑茶,你们知道的知识有多少呢?黑茶是一种很典型的后发酵的茶,这个你知道吗?还有哦,黑茶的历史可比你想的要久远得多了。那么小编就来给你说一下关于黑茶的一些知识吧。

关于黑茶的一些小知识

首先就是黑茶的产地有哪些?从一开始,黑茶是制成了紧压茶以边销的方式为主,他主要就产自湖南、湖北、四川和云南还有广西等地区。主要的品种就有湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶、广西的六堡散茶,云南的普洱茶等等。其中要数云南的普洱茶是古今中外最具盛名的了。

黑茶的制作方式大多是采用粗老的一些原料进行加工,首先杀青、再揉捻、接着渥堆、最后干燥这四个初制的工序加工形成。渥堆就是决定黑茶的品质的最关键的工序,渥堆的时间的长短、以及程度的轻重,会导致成品茶的品质和风格有明显的差别。就好像湖北的老青茶渥堆,就是在杀青之后后再二揉二炒最后进行渥堆。渥堆的总时间为7—8天吧。当茶堆开始出现水珠时,青草味道消失,叶色开始变绿或紫,均匀一致,就合适了。

这些关于黑茶的小知识,对于茶客们来说都是有必要了解的。还有,小编温馨提示一点噢。黑茶中最赫赫有名的就是湖南的安化黑茶,其特点以及功效都是数一数二的好。当然了黑茶的品种有很多,小编就不一一介绍了哦。

黑茶茶渣的美容妙用

   用黑茶剩茶洗头,可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳,红肿充血,也可以用茶水来洗洗。早晨,如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变,用来刷牙和漱口是最好的用处,不但能预防口腔毛细血管出血,还能起到杀菌消炎作用,它对口腔所起到的保护作用,对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

   过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口,擦破皮、有了小的外伤,茶水能够起到清洁消炎的作用。再加上茶水还有辅助杀菌的作用,可以去异味,保护毛细血管,对末梢神经有辅助的解挛作用,所以,用它泡脚助睡眠有一定的效果。

   不仅如此,将剩黑茶茶叶晾干后,攒起来还能做个枕头。茶叶的"余热"不但可以净化入睡后,人体呼吸吐纳产生的不良气味,以及空气中的尘螨,松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。如果有的人可能嫌茶叶做的枕头太软太薄,不如做个薄的,放在大枕头的上面枕着。

   茶叶枕还有一个特殊的作用,就是缓解神经紧张,帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热,茶叶的祛湿功效,可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉,预防湿疹,最适合老人和小孩。

   需要注意的是茶叶枕要经常晾晒,让它所吸纳的潮气散发出去。

   黑茶茶渣是个"养人"的宝贝,除了对人体直接的保健作用,在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数:做茶叶蛋,去污渍锈斑,去餐具和衣物的邪味,清洁除尘……

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