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黑茶历史:安化黑茶最早产于哪里?

2019-04-06 访问量: 24 茶礼仪网

黑茶历史:安化黑茶最早产于哪里?

安化茶产地、茶行分布

(桥头河、伏口、四古区、荷叶区和蓝田镇历代属安化县辖区,于1951年8月18日划归属蓝田县今涟源市)

安化黑茶产在何地?

一说:“安化黑茶”生于运往西北途中的“船舱马背”。这一过程,少则两三个月,多则半年,在当时条件下易受潮,在微生物的作用下,绿茶变成了黑茶。

一说:安化黑茶,有一个流传很广的传说,在古代的“丝绸之路上”,运茶的马帮常遇到下雨,把茶搞湿了,茶商心里很难过,扔掉,又可惜。他们到了一个痢疾横行的村子,死了很多人,村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长“霉”(实为发酵)了,不值钱了,就送给这些可怜的家庭吧。结果奇迹发生,村子里的人们全好了。

一说:最早产于晚唐五代时期的安化渠江,“渠江薄片”“其色如铁”即是千年前的安化黑茶也。

一说:据史料和安徽农学院教材《制茶学》记载,“安化黑茶最早产于苞止园。”

从“渠江”到“苞芷园”,看黑茶起源,黑茶起源是安化,黑茶产地在安化,黑茶的故乡是安化。

安化特有的山区生态环境产好茶。历史上茶农从烟火焙茶的生活习惯中感悟、探索,而形成了一种特有的加工方法,用杀青、初揉、渥堆、复揉、建七星灶用松柴明火烘焙等工艺制出了黑茶。这种黑茶无青叶味,有松烟香,滋味醇和,与四川乌茶相比更适合西北边民需要,受销区欢迎。

安化黑茶自明代万历二十三年定为官茶后,成为茶马交易主体;成为了封建王朝“茶马易市”政策的主要茶叶生产基地,安化黑茶取代汉川茶畅销西北,四川边茶主销西藏。

精制加工安化黑茶的茶行,最初设在资水沿岸敷溪附近的云盘里苞芷园、丁家湾一带,后移小淹附近的马家坪及白沙溪口。清道光、咸丰年间,边江最盛,后发展到资水沿岸的江南、雅雀坪、唐家观、黄沙坪(桥口)、酉州、东坪等地,以江南为集散地。安化黑茶兴盛时,沿资水集镇有茶行、茶庄达300余家。黑茶集散地的江南就有茶行32家,有黑茶商号魁泰和、通天泰运、合盛西、裕盛西、裕兴福、合盛引等达59家(详见附录三)。众多茶行、茶商号收购、加工、运销茶叶,促进了安化茶叶原料基地生产发展。

据资料记载,明•清540多年,安化成为了中国黑茶中心。其间,中国五个黑茶产地省,平均产量比例是:湖南(黑茶)占40%,四川(乌茶)20%,广西(六堡茶)15%,云南(普洱茶)15%,湖北(老青茶)10%。安化在清朝时,最盛年产黑茶达14~15万担,红茶70万箱。湖南省的茶,80%产在安化。

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安化黑茶第一砖“岁月留香”在莞首发

 有业内专家表示:此茶或成茶界新宠

  

安化黑茶第一砖“岁月留香”在莞首发

 

  7月13日,由湖南省怡清源茶业有限公司限量制作的安化黑茶第一砖——首款纹理型方正黑砖茶“岁月留香”,在东莞华南茶叶市场举行全国首发式,吸引了众多茶友的关注。

  在首发式上,怡清源常务副总颜益龙介绍,岁月留香是限量制作的大体型、大重量,市场唯一的纹理型、方正黑砖茶,茶砖重量2.9kg,突破了传统黑砖茶特点,松紧度介于传统黑砖与茯砖之间,茶叶条形清晰可见,表里如一;采用了看得见的好原料,原料完整柔嫩,卷曲成条,匀齐度高(规格提升至2-4目原料),并在砖身压有怡清源董事长简伯华亲笔签名及“岁月留香”字样的专属内徽。

  普洱茶乱象丛生 安化黑茶表现淡定

  有业内专家表示,在茶叶市场乱象频现,炒作之风盛行的时候,岁月留香的高品质以及合理的价格,给广大消费者带来了一丝欣慰,此款茶或将成茶界新宠。

安化黑茶第一砖“岁月留香”在莞首发

2012广州茶博会湖南安化黑茶震撼广州茶友

2012广州茶博会 湖南安化黑茶震撼广州茶友

11月22日-26日广州国际茶博会在琶洲展馆如约进行,湖南安化黑茶怡清源展厅一组野尖千两茶套组吸引全场目光,众多茶友纷纷驻足热议。

怡清源野尖千两套装组 典藏珍品 全球首发

怡清源野尖千两茶套组吸引茶友驻足观赏

“花卷茶”是安化黑茶传统名茶,包括“世界茶王”千两茶以及百两、十两茶等。怡清源野尖千两茶套组由千两、八百两、五百两、三百两、百两组成,大小不一,五支为一组,配有专版茶座,颇具视觉冲击力。据怡清源工作人员介绍,怡清源野尖千两套组均精选安化谷雨春茶为原料,传承千年工艺,以24匹精编竹篾、蓼叶包装,经几十道工序,纯手工制作,压制成型后,又经七七四十九天日晒夜露,自然晾干而成,品质值得考究;而且每支茶都带有红色防伪丝带,内置防伪内飞(内飞上标明踩制师编号),相当具有标志辨别性。

安化黑茶千两茶被誉为“世界茶王”,“茶文化的经典、茶叶历史的浓缩,茶中的极品”,外形粗犷古朴、制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录、越陈越香,世界只有安化有,极具品饮收藏价值。广州作为全国茶叶消费收藏重地,安化黑茶千两茶一直以来广受广州茶友热捧,2011年广州茶博会怡清源千两黑茶获名优茶评比金奖。怡清源这次推出野尖千两茶套组品质上乘,是现今市场上的独一无二的一套茶品,全球限量发行500组,编号档案管理,确保稀少而珍贵,带给广州茶友新的感官品饮享受,现场很多资深买家朋友都有入手意向。

为什么说饭后喝黑茶癌症不找茬

研究人发现,晚饭喝杯黑茶,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在喝黑茶后会显著降低,特别是喝了陈年黑茶。专家建议:在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,晚饭喝杯黑茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。

为什么说饭后喝黑茶癌症不找茬

黑茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,黑茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。黑茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力,当中的多酚成分有效压制游离基活动,能改善人体排毒和防御功效,给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。

晚饭喝杯黑茶有益健康

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明,茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%。而黑茶