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藏茶知识:藏茶的知名商标有哪些?

2019-04-06 访问量: 30 茶礼仪网

藏茶的知名商标有哪些?

目前最知名的商标是金尖、康砖、雅细、双环和康藏毛尖。千百年的藏茶,最知名的品牌属金尖藏茶、康砖藏茶两个大品牌;另外,还有金玉、金仓、仁增多吉、扎门拉、森格湟玛、落布门巴、梅朵白玛珠、扎西达吉。早期用竹篾包装的金尖、康砖条茶和方包茶,有5kg、10kg、30kg、50kg等规格,同时也有500g、650g、200g、260g等纸盒包装和木盒包装,现代的藏茶有民族团结牌、双环、延年益寿、雅细、康藏毛尖、开光佛茶等知名商标。

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黑茶环境:生长在冰碛岩中的安化黑茶

黑茶环境:生长在冰碛岩中的安化黑茶

随着安化黑茶风靡,黑茶市场急速升温,全国各地的黑茶都开始火爆。陕西说,泾阳茯砖卖天价;浙江说,武义黑茶卖出国;湖南说,安化才是黑茶的发源地,马王堆汉墓里曾出土安化黑茶。

  什么是黑茶?六大茶类的一种,据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥,代表性黑茶包括湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

  什么是安化黑茶?安化黑茶是以湖南安化境内的茶树鲜叶为原料,在安化境内独特的地理环境下加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。据考证,马王堆西汉古墓中的茶叶就是安化黑茶,距今已有2000多年的历史。

  安化黑茶有什么特别的?

  湖南省茶业协会的一位负责人介绍说,安化黑茶生长在世界上独一无二的冰碛岩环境当中,这是安化黑茶之所以神奇的最重要的原因,“不是所有黑茶都生长在冰碛岩里。”

  记者了解到,安化是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%,被科学界称为“世界奇观”。冰碛岩是全球冰期的遗址,是世界最稀有的石种之一,由于产生年代久远,亦被人们称作“长寿石”、吉祥石,已成为安化奇石,视为珍宝,拥有不可估量的价值。

记者在怡清源茶马驿馆内看到了一块巨大的冰碛岩,上面刻着“黑茶之源--安化黄沙坪”。

怡清源工作人员向记者详细介绍冰碛岩:

  2001年8月,中南科学院南京地质古生物所陈均远教授及外国专家一行来湖南安化进行地质勘测,偶然在柘溪镇肖木村发现了距今6亿年的冰碛岩层。专家们研究后得出:6亿年前,地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。

  安化独特的冰碛岩,形成了安化独特的气候地理环境,适宜茶树生长,是世界公认的优质茶神秘纬度带。怡清源安化黑茶原料来自云台山野生茶树,获得袁隆平院士的赞赏,“安化野尖,黑茶顶尖”。

  记者看到怡清源原叶茯茶里布满了金黄色的颗粒。工作人员解释说,原叶茯茶不同于以往的安化黑茶,它保留了完整叶片,获得第七届中国国际茶博会上金奖。原叶茯茶里的金黄色颗粒是大名鼎鼎的“金花”, 也就是具有消食去腻、降脂减肥等功效的益生菌--冠突散囊菌。研发发现,只有在安化特定的冰碛岩环境下,采用特殊的加工工艺,安化黑茶才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”,正所谓“淮南为橘,淮北为枳”。(曲尘)

附:冰碛岩知识介绍:

一、冰碛岩(tillite)简介:

  冰碛岩全称为冰碛砾泥岩,是世界稀有的石种之一。其色为灰褐,暗褐,质量重,坚而脆,内夹杂有砂石或其他小生物化石。据考证,冰碛岩形成距今约6——7亿年间。当时,地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。

二、2001年在中国.湖南.安化开始发现冰碛岩

  2001年8月,中南科学院南京地质古生物所陈均远教授及外国专家一行来湖南安化进行地质勘测,偶然在柘溪镇肖木村发现了距今七亿年的冰碛岩层。它不仅完好保存了7亿年前的岩石纪录,而且保存了冰期之后“热室”气候事件的岩石纪录。这一重大发现为科学家研究当时气候,地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。

三、2010年在安化再度大量发现冰碛岩

  2010年8月,茶叶爱好者宁大作先生,发现更大的冰碛岩区。在芙蓉山承包山林里发现冰碛岩后,历经二个多月对芙蓉山山脉做了大量调查,经专家确定发现芙蓉山山脉有许多地方都是冰碛岩。有距今六亿年的冰碛岩层、也有距今七亿多年的冰碛岩层。涉及乡镇有东山乡、扶王山林场、芙蓉山林场、廖家坪水库、新桥乡、木孔乡、高明乡、九龙乡、清塘铺镇、大福镇等地区都存在冰碛岩。

四、安化冰碛岩属世界奇观

  目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,像安化境内这样大面积保存下来实属罕见,且冰碛岩层厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”,拥有不可估量的价值,被科学界称为“世界奇观”。这一重大发现为科学家研究当时气候,地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。冰碛岩由于产生年代久远,亦被人们称作“长寿石”、吉祥石,视为珍宝。

五、冰碛岩是安化人赠送亲友的珍贵礼品

  由于冰碛岩“长寿”、稀有,近年来,已成为安化人民赠送亲友的珍贵礼品。二零零三年八月安化县政府作为珍贵礼物赠送了一块冰碛岩样品给澳门区政府。同时它也已成为安化奇石收藏者喜爱的佳品。

资料来源:百度百科

赵李桥黑茶征文作品:父亲心中的好茶

父亲心中的好茶

王加月(三等奖)

父亲嗜好喝酒,也喜欢喝茶,喝完酒就是喜欢捧着茶杯到处跑,他的那个茶叶是劣质的,很便宜,但依然喝得津津有味。

那天晚上父亲又喝醉了,醉得非常厉害,束手无策的母亲数落个不停。我突然想到,我有包朋友赠送的“开胃茶”,具有醒酒健胃的功效,因为有着特殊的意义,所以我一直没舍得用过,从箱底翻找到那包“开胃茶”,虽然时过多年,但其包装依旧如初,亮眼精致,悄悄地打开它,我似乎闻到了阵阵清香,还有朋友的浓浓情意。

当我强制性地让父亲喝茶时,他眯着睡眼不屑一顾地说:“什么好茶都比不上我的茶。”我说这茶能解酒,央求父亲喝几口,父亲边笑着边说着醉话喝完整整一杯茶,然后倒头呼呼大睡。睡了好长时间,父亲醒了,我又给他喝茶,这回他皱着眉头问:“这是什么茶?味道不错啊!好茶。”在确信父亲有点清醒了我才告诉他,这是湖北赵李桥茶厂生产的名茶,叫“开胃茶”,,具有醒酒健胃的特性,能很好的调节人体肠胃,达到开胃健胃效果,而且具有长期保存的特点。

父亲将信将疑地自语道:“还有这么好的茶?一定很贵,一般的小老百姓吃不起,嗯,肯定很贵!”我也随声附和着。父亲突然猛推了我一把,“愤愤”地说:“你小子是不是发财了?给老子买这么名贵的茶叶?”我矢口否认,告诉他这茶叶是朋友送的,父亲哪肯相信我的话,一口咬定我发财了,或者工作出色工资猛涨,我是有口难辩。

父亲立即招呼母亲也来品尝这难得的好茶,母亲也啧啧称赞。父亲命令着我:“不管怎么说,以后就给老子买这种名茶,既醒酒又健胃,也让老子尝尝做有钱人的滋味,我儿子有大出息了,哈哈!”看着轮流喝茶的父母亲,我悄悄地回到了自己房间。

躺在床上我辗转反侧,久久不能入睡,刚才的一幕时时纠缠着我,父亲的话在耳边萦绕,再想想我自己,工作碌碌无为,不求上进,几乎是混着过日子,混那几个微薄的工资,我哪有能力供应父亲想要的“开胃茶”?那一夜我彻底失眠了。

第二天一大早,父亲还不忘叮嘱我:“记得我的好茶啊!以后我再也不怕喝醉酒了,我有我儿子的醒酒茶。”我无法回避父亲充满期盼和渴望的眼神。我点点头:“嗯,您放心,我记下了。”父亲竟然哼起了快乐的小曲儿,而我心里是百感交集。

为了信守我的诺言,让父亲能真正地喝上他心中的好茶,不辜负了他老人家的希望,也为了我的美好前程,我毅然捧起久别的书本,并参加了技能培训。很快也找到了一份非常不错的工作,收入颇丰,现如今我已成家立业,每每给父亲呈上一包“开胃茶”时,父亲总是记忆犹新地问我:“还记得我第一次喝开胃茶吗?”我充满感激地回答道:“怎么会不记得呢?可是,那包茶的确是我朋友送的。”父亲含蓄地笑了笑,我顿时大悟:“谢谢您的良苦用心,是您重新塑造了一个崭新的我。”

父亲摇摇头,将“开胃茶”在我眼前晃了晃:“应该感谢它才对!”我一下子对“开胃茶”倍感亲切,真不愧是名茶啊!

备注:本文原载于湖北省赵李桥茶厂官网,本站转载仅为宣传黑茶文化,相关机构或者原作者如对本转载行为有异议请及时与中国黑茶网站长(QQ:383471875)联系,以便及时处理,避免给您带来不必要的纠纷和损失,本站坚持非盈利性,致力于传播中国黑茶文化。

黑茶哪个品牌好老青茶毛茶加工

  毛茶筛分

  根据洒面、底面和里茶的不同要求,在毛茶付制前,把沤堆后的不同堆别的毛茶扦样审评。按品质优次统一安排。对照标准样试拼小样,决定毛茶付制的拼配比例,然后按洒面,底面,里茶分别进行交叉取料付制。

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  压制定型

  称茶。根据洒面、底面各占6.25%及里茶占87.5%的比例,称洒面、底面各0.125公斤,里茶1.75公斤。然后分别按先底面茶、后里茶、再面茶的分层装法,顺序而均匀地装入蒸茶戽内。

  汽蒸。是利用蒸汽的湿热,使茶叶受热吸湿,叶质变软,增强粘结塑造性能,便于紧压成型,在一定的湿热作用下引起内含物质变化,增进成品的色香味。

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  压制。将蒸茶笼自动推山的热茶盒,按先底面,次里茶,后洒面的分层下料装进斗模,使茶叶分布四角饱满,厚薄匀整,茶梗不外露,确保砖片重量一致。操作时力求敏捷,以免散热难于压紧,影响砖片紧结光滑。斗模须对准压锤,压力须均匀,关门螺丝和钩耳须松紧程度一致,以防砖形紧结程度不一和产生泡砖现象。

  定型。在斗模内通过一定时间冷却,使其形状固定后,才可退模,避免松散。采取自然冷却,时间不得少于1小时。定型时间过短,冷却不够,易产生砖面松泡和起层脱面现象。适当延长定型时间,则砖面紧结,色泽油润;冷却定型时间,须适当根据气温高低和生产实际情况加以调节。

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  烘房干燥

  青砖干燥是采用汽干法。将蒸汽回流铁管安装在干燥室的地面上,蒸汽管内通入热蒸汽,提高室温。在干燥过程中,温度的调节应本着先低后高逐渐加温的原则。一般在干燥初期的1—3天内,保持35—40℃,90%相对湿度,以免加温过急造成砖片松脱。中期3—4天内,保持40—55℃,80%左右相对湿度,末期3—4天,保持55一70℃,70%左右的相对湿度。最后两天温度上升至75℃左右,待干燥适度后,停止通入蒸汽加温,并冷却1—2天后,再行出烘,防止趁热包装出现回潮发霉。

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  成品包装

  分为“成码”、“包砖”、“装篓”、“捆扎”四个步骤。“成码”要首先进行刷灰剔杂,然后把青砖堆码起来;“包砖”用商标纸把每块茶砖包封,做到整齐美观,接口浆糊以粘紧为度;“装篓”把包好的砖片装入衬有笋叶的篾篓内,把砖片分成三迭,每迭九块,合计27块,计净重54公斤一篓;“捆扎”在篾篓外面用麻绳捆成“井”字形,捆扎成包后,置于干燥场所,堆放整齐。