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其他茶雅安南路边茶传统制作技艺受文化部非遗司关注
四川新闻网雅安5月31日讯 （夏平容 彭至）保存南路边茶传统制作技艺，不仅是对非物质文化遗产的保护，还具有较高的历史文化价值。昨（30）日，文化部非遗司副司长马盛德一行5人来到雅安，考察非物质文化遗产生产性保护示范基地建设工作，详细了解了雅安国家级非物质文化遗产南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺的传承、保护和开发。四川省文化厅副厅长泽波、雅安市人大常委会副主任唐芳琼、雅安市副市长姜小林、雅安市政协副主席彭学松等陪同考察。
考察组首先参观了雅安市博物馆，并在“边茶藏马”主题区详细了解了南路边茶的生产历史。然后，考察组一行来到四川省雅安茶厂有限公司和雅安市友谊茶叶有限公司，通过看展厅、进车间、听取企业负责人介绍等形式，详细了解雅安南路边茶的发展历史和传统制作技艺的传承、保护、开发等工作。现场，考察组对雅安非物质文化遗产南路边茶传统制作技艺的生产性保护示范基地建设工作给予了充分肯定。
马盛德表示，南路边茶是青藏高原上藏族人民生活中不可缺少的茶叶，在这种特殊的背景下，雅安生产南路边茶为藏区人民作出了巨大的贡献，既促进了民族团结，还满足了藏族人民生活的需要。因此，保存南路边茶传统制作技艺，不仅是对非物质文化遗产的保护，还具有较高的历史文化价值。当前，非物质文化遗产保护进入实质性阶段，即进行生产性保护示范基地建设，在生产、经营中，使它的工艺得到传承、保护和发展。
作为一个生产性保护示范基地，其中最核心的就是要保持南路边茶的传统制作技艺。对此，马盛德指出，雅安要对南路边茶的传统制作技艺进行总结，展示厅内要有核心制作技艺的流程展示，通过收集、整理、展示而将传统制作技艺传承下去。在传承的基础上，要兼顾社会效益和经济效益。同时，要不断总结检验出来的茶叶中对人体有益的元素，以人为本，让南路边茶产品走向更广阔的市场。
据悉，雅安南路边茶传统制作技艺在2008年1月被列入第二批国家级非物质文化遗产。之后，该市一直致力于南路边茶传统制作技艺的保护。去年年初，首家“南路边茶（雅安藏茶）技艺传习所”挂牌成立，这标志着雅安保护非物质文化遗产南路边茶传统制作技艺迈出了跨越性的一步。
湖南安化千两茶的由来！
湖南安化千两茶是安化黑茶独有的。安化千两茶全名安化千两花卷茶，是安化的传统名茶，属于黑茶类。
以每卷（支）的千两茶净含量一千两而得名（72.5斤，老秤16两/斤）。
安化千两茶因其功用独特，古朴大气，香高艺雅，滋味浓醇，被称之为“茶之侠者”、“丝绸之路上神秘的中国茶”。
其制作工艺特殊，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。
包装全系天然的环保材料竹篾，茶叶品质优异，保健功能显著，且极具收藏价值。
现被世人冠予“世界茶王”之美名，誉为黑茶文化的经典，黑茶历史的浓缩，茶中的极品”，是中华黑茶文化之瑰宝，也被喻为“中华黑茶文化的化身”
清道光元年（1820年），陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款到安化定购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改为小圆柱形，称“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重一百两，称“安化百两茶”。
清同治年间（1862～1874年），山西“三和茶号”与江南边江裕盛泉茶行的刘姓兄弟在百两茶的基础上，增重为每支一千两，外用花格篾篓，内贴蓼叶、棕片，踩制成花卷茶，称为“安化千两茶”。
因踩捆是一道关键性工序，不仅体力消耗大，更需要一定技巧，刘姓人家视踩制工艺为绝活，对外保密，订“传子不传女，传媳不传婿”之规。
安化千两茶的制作技艺从清同治年间起，一直延续到民国期间。
1952年国营白沙溪茶厂从江南边江招收刘用斌、刘雨瑞二人为正式职工，传授千两茶的制作技术，继续生产。
1958年，该厂鉴于千两茶的制作劳动强度太大、季节性强、生产效率低等原因停产，改为机械压制花砖。
25年后的1983年，时任该厂主管业务的副厂长、原中国茶叶学会理事的王炯南，为不使千两茶的独特工艺失传，组织人马重新恢复生产，当时职工的踩捆技艺已经生疏，篾工编出来的蔑篓如管乐队的大喇叭，费尽周折才寻访到编篓老艺人，当年恢复生产了300余支。
此后又中断了14年，至1997年，随着茶叶国内外贸易的日趋繁荣，该厂又组织生产了300支，以后每年均有一定量的生产。
2005年以后则发展较快，目前全县生产经营安化千两茶的企业有20多家，年生产量在2万支以上！
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黑茶该怎么保存才能长久
通风和干燥是黑茶收藏的基本要求。储藏在南方的黑茶，由于温湿度较高，茶叶转化速度较快，但要特别注意控制温湿度，以免霉变。储藏在北方的黑茶不用刻意控制湿度，只是因为湿度较低，茶叶转化速度也会较慢。具体来看应注意以下几点：1阴凉忌日晒。
日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，导致日晒味，长时间无法消失。
2通风忌密闭。
通风有助于茶品自然氧化，同时可适当吸收空气水分加速茶品湿热氧化。不能用塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能好的包装材料进行包装储存。
3开阔忌异味。
茶叶具有极强的吸附性，不能与异味物质混放，要放在开阔而通风透气的坏境中。
黑茶在存放过程中，只要砖体本身含水量达到出厂标准，空气湿度又不是很高，存放时间再长也不会霉变，因为茶砖中的优势菌抑制了其他菌类的产生。
中茶黑茶园明日终极解密8341谜团
中国普洱茶网讯：“8341”这组普通的数字具有极浓郁的神秘色彩,组合了一个又一个神奇的故事，也留下扑朔迷离的谜团。网络上各种关于“8341”的传言，更是引发大猜想。“8341”是一段故事，一个传说，一份秘方，还是一个符号?8341它究竟代表了什么，为何一款茶叶要被命名为“8341”?近期，引起茶叶市场狂热猜想的“8341”到底为何物?笔者日前获悉，中茶·黑茶园东莞营销中心将于12月7日下午在道滘明轩大酒店三楼举行终极解密活动。据中茶·黑茶园东莞营销中心透露，去年的“传世1902典藏系列黑茶”是为纪念中茶公司湖南安化茶厂110周年华诞，精心推出的一个极具收藏价值与历史意义的系列茶品，受到了消费者的热捧。本次“中茶·黑茶园”品鉴会上会推出一款8341的新品，并对8341进行终极解密，或将进一步引爆黑茶收藏市场。
近年来，安化黑茶持续升温，并引发茶叶界黑茶加盟的火爆局面。主要是由于人们营养失衡、缺少运动等原因，导致滞留在体内通过代谢生成的脂肪、胆固醇、乳糜脂蛋白、重金属等对人体健康有害物质越来越多，“富营养”的积存将损害人的身体健康，于是作为“富贵病”克星的安化黑茶便大受欢迎。
除了顺应人们的需要成为时代的产物外，安化黑茶本身的独特性，也使其在六大茶类中脱颖而出，成为茶界的宠儿。安化是世界上冰渍岩集中的地区，约占整个地球含量的85%，而且山内土层深厚，土壤肥沃，属于亚热带气候，适宜茶树的生长，独特的地理环境使得安化黑茶在生长的这一环节便占据了一定优势。
在黑茶品牌中，成立于1902年的“中茶·黑茶园”牌安化黑茶，以其独特的悠长历史、品牌文化、产品质量深受广大消费者喜爱。其拥有的大型纯木质茶叶仓库，不仅仅在安化县的茶企业中是独有的，在中国乃至世界也是独有的，具有独特的稀缺性且其对黑毛茶的陈化和茯砖茶发花具有显著的作用。
2013年，“中茶·黑茶园”牌安化黑茶研发新品雪峰经典，引爆广州茶市;传世1902系列产品使其走上了一个更高峰;“中国梦，平安茯”的出品将黑茶市场向北方无限延伸。本次中茶黑茶园的8341又会给我们带来什么?敬请期待12月7日中茶黑茶园解密黑茶品鉴会。来源：中国茶网
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