宋徽宗赵佶------安吉白茶-茶礼仪网

　　宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。该书有序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、勺、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙等二十一节。白茶是其中的一节，现将这一节内容抄录如下：

　　“白茶自为一种，与常茶（1）不同，其条敷阐（2），其叶莹薄（3）。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致，正焙（4）之有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三銙（5）而已。芽英（6）不多，尤难蒸焙（7）。汤火（8）一失，则已变而为常品。须制造精微（9），运度得宜（10），则表里昭澈（11）。如玉之在璞（12），他无与伦也。浅焙（13）亦有之，但品格不及。”

注：

（1）常茶：一般普通茶树。

（2）其条敷阐：枝条柔软易铺散开。

（3）其叶莹薄：叶片呈浅黄白玉石一样的颜色，且薄。

（4）正焙：指贡茶产地中心地带，宋代生产贡茶的工厂称焙茶工场，以焙为单位。

（5）銙：宋代饼茶的计数单位。

（6）芽英：新发出的芽叶。

（7）蒸焙：宋代饼茶加工经蒸、研、压、焙等过程，蒸焙指饼茶加工。

（8）汤火：指宋代煮水点茶过程，热水称汤。

（9）制造精微：制造得好。

（10）运度得宜：点茶（泡茶）掌握得当。

（11）表里昭澈：外观浅黄明亮，汤色清澈。

（12）如玉之在璞：璞是含玉的石头，“如玉之在璞”，指一片绿色的茶园中有一株白芽叶的白茶，就好像一块白玉镶嵌在矿石中。

（13）浅焙：指贡茶中心产地以外的茶山所产。

　　上述宋徽宗赵佶所描写的宋代白茶，在当时也是不多见的。制造得法，品质是非常好的。从描写的茶树形态来看，枝条柔软易铺散开，叶片莹薄，如玉之在璞，老远望去，万绿丛中一点白。与会专家实地考察了安吉白茶原种茶树，确实是这种情景。从茶树形态和叶片特征来看，安吉白茶就是宋徽宗《大观茶论》中所指的白茶。

有用+10

赏

安吉白茶园施肥：安吉白茶园秋冬季施肥

安吉白茶园施肥：一般的白茶茶园一年都需要3~5次施肥机会，这要根据茶树的状况来定，但是在这些施肥中，有两次是必不可少的。一次是在春茶采摘结束茶园修剪结束以后，需要大量施肥；另一个就是秋季施肥，一般在施肥时间在阴历的九月九以前做好施肥工作即可。

安吉白茶园施肥：安吉白茶园秋冬季施肥

安吉白茶图：安吉白茶园施肥

安吉白茶园施肥：安吉白茶园秋冬季施肥

安吉白茶图：安吉白茶园施肥

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安吉白茶图：安吉白茶园施肥

安吉白茶园施肥：安吉白茶园秋冬季施肥

安吉白茶图：安吉白茶园施肥

以上图片由安吉种茶人拍摄提供

安吉白茶啥品牌好

安吉白茶特色明显，具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩，芽叶呈白色，以一芽二叶开展时为最白，夏秋茶叶呈绿色，当然的，之所以有安吉白茶哪一个品牌好这样的问题，主要还是因为目前安吉白茶的品牌非常的多，因此，选择自己喜欢的品牌显得非常的重要，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

安吉白茶的品牌

1、二四茗品

该品牌以其超凡的品质，深厚的底蕴，吸引着八方来客，深受全国广大消费者的青睐。

2、林鸿茂

北京林鸿茂茶叶有限公司位于中国北京马连道，北京林鸿茂茶叶有限公司是一家福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等等产品的经销批发的私营独资企业。北京林鸿茂茶叶有限公司经营的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等畅销消费者市场。北京林鸿茂茶叶有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京林鸿茂茶叶有限公司经销的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等品种齐全、价格合理。

3、宋棠

杭州茶茶堂农产品有限公司主要经营：茶叶等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

4、天曦

“天曦茗茶”系中国驰名茶业商标“天福茗茶”的第二品牌，致力于打造中国最高性价比的茶叶电子商务品牌，其优势在于通过便捷的网络服务提供物美价廉的优质茶产品，为广大网友购买好茶节约更多的时间和精力。“天曦茗茶”与“天福茗茶”深度合作，共用同等的生产加工资源，采用成套流水线和绿色食品标准作业，专业技术力量雄厚，工厂在加工和包装、检测、存储、运输等环节进行严格的管控，保证产品质量符合标准，现已通过的认证有QS质量安全、ISO9001:2000质量管理体系等，从而保证天曦茶叶不逊色于任何名家品牌的专业品质。

5、御泉

在本地市场占有较高的声誉。

6、竹乡白茶

竹乡白茶采白叶茶精心焙制而成，色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。

7、盛道白茶

宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。她，濒临星月形态的太湖，培育了60万亩生态林地;她，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布;她，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。她就是宜兴，古称“阳羡”，芳香冠世的阳羡茶自古享有盛名，名望之久可追溯到1800多年前的东汉时期，至唐代发展成“阳羡贡茶”，再往后历代美誉不息，其中于1915年在巴拿马赛会获金奖。

8、御兴白茶

御兴茶业有限公司始于1996年，公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。

9、闻品香白茶

北京闻品天香茶叶有限公司主要经营销售各种茶叶产品。

10、尚客茶品白茶

该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。尚客茶品珍视大自然的每一份馈赠，致力

正宗安吉白茶的选购技巧

1、茶叶出产地。浙江省安吉县是安吉白茶的原产地，安吉由于气候、土壤等因素出产的白茶品质为全国之冠。

2、茶山地理条件。高山白茶云深雾浓，茶叶品质与众不同，独树一格！

3、白茶青叶采摘及企业加工水平的高低。

4、茶叶的出产时间与等级。安吉白茶分明前茶和雨前茶，等级分特级（特一、特二）、一级、二级，由于安吉白茶的特殊性，真正是一天一个价。

5、茶叶加工企业的知名度和售后服务等等都决定整体的价格。

安吉白茶的价格是多少

精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上，特级安吉白茶要800元/斤左右，一级安吉白茶500元/斤左右，二级安吉白茶要200元/斤以上，这些指的是浙江安吉原产地的安吉白茶；如果是其他地区产的价格会便宜很多。茶友们如果不是很了解安吉白茶，建议在4月初购买安吉白茶，以上价格是安吉白茶交易市场以往的价格，不是各个省份的市场价，由于路程、品牌等因数影响价格是有所不同的。

安吉白茶的功效

1、抗衰老

安吉白茶所含有的自由基是所有茶类中最低的，而人体的自由基是让人衰老及慢性病的罪魁祸首。安吉白茶对人体具有抗衰老的功效与作用。

2、抗氧化

安吉白茶所含有的黄酮含是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，可以有效减缓生活中的紫外线及环境污染。

3、杀菌消炎、抗病毒

据研究表示安吉白茶提取物可以有效预防葡萄球菌感染、链球菌感染及肺炎。黑人茶倍健牙膏都是利用安吉白茶的杀菌消炎、抗病毒作用。

4、美白养颜

早在《本草纲木》中古人就知道安吉白茶具有美白养颜的功效了，现在利用高科技提取安吉白茶中的美白活性成分融入美白产品中。

综上所得，安吉白茶的品牌是很多的，以上只是众多品牌中的几个，但是并不是每一个品牌都适合自己，因此大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的品牌喔！

安吉白茶口感涩，可能是这两个原因！

宋徽宗曾这样谈及安吉白茶：“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。如玉之在璞，它无与伦也。”如今，安吉白茶已经备受瞩目，越来越多的人喜欢它清透的外形，也越来越多的人被它清香鲜爽的口感所折服。正宗原产地的安吉白茶是性甘味甜的，入口微苦、后味甘甜并伴有一股浓浓的，沁人心腑的清香。那为什么有些人说安吉白茶口感涩，这个是怎么回事呢？

原因一：产地不正宗

现在白茶在全国各地都有种植，每个地方的土壤和气候条件都不一样，产出的品质也不一样。现在全国茶叶市场上大部分白茶都是打着安吉白茶的牌子，外地产的白茶都在冒充安吉白茶在卖。

安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

原因二：泡法不对

安吉白茶的泡法准备步骤

1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

安吉白茶的泡法步骤

1.安吉白茶（2-3g）放入200ml透明玻璃杯，先洗茶，用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉水。

2.加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，半分钟即可饮用。

3.喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

4.安吉白茶原料细嫩，叶脉较薄，冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜。

5.忌长时间浸泡，否则苦涩味重。