小家碧玉舒城兰花-茶礼仪网

　　舒城兰花

　　舒城兰花产于安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带的兰花茶，有皖茶小家碧玉之称。兰花茶名的来源有两种说法:一是说，芽叶相连于枝上，形状好像一枝兰草花，二是说，采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

　　舒城兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色,属绿茶类。

　　舒城兰花茶的产地有舒城、庐江、桐城、岳西。生产地区较广，以舒城晓天白桑园的产品最著名，为兰花茶之上品，舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小花，品质优异，独树一帜。然其采制技术和品质特点，则大同小异。

　　舒城晓天一带地处大别山支脉，属大别山腹地，有海拔1000米以上的山峰，高耸云霄。老虎岗、朝天淌、小麦淌等处，千钧巨石，争相崛起，重岩叠垒，万态千姿。土壤属山地乌沙土，肥沃疏松，通气透水性好。茶园处于高山密林、芳草山花之中，层峦苍翠，叠嶂连云。茶树常年在云烟飘渺、雾露笼罩下生长，加上精细培育管理，故而根深枝繁，芽叶肥壮。

　　兰花茶采摘从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。

　　兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。兰花茶的品质特点是，条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实，冲泡时形似兰花绽开。

有用+10

赏

西湖龙井茶商积极维护地理标志保护工作

　　 "在西湖龙井茶的地理标志保护管理工作中，我们商会发挥自身优势，充当了政府的重要参谋和助手。"近日，在北京举行的一次地理标志保护工作交流会上，西湖龙井茶商会书记王洪江用"参谋"和"助手",来形容商会在地理标志产品保护工作中所发挥的重要作用。

　　西湖龙井茶商会是经杭州市工商联批准，于2002年成立的。商会现有团体会员27家，个人会员40个。这些会员由从事西湖龙井茶种植、加工、生产、流通企业单位和个人自愿组成，形成了自筹经费、自我管理、自我服务、自我教育的非营利性专业性行业民间团体。

　　在商会的章程中可以看到，商会以服务为立会之本，根据企业需求，为会员提供技术咨询、市场信息、业务培训等服务和宣传活动，组织会员加强西湖龙井茶基地建设、管理、保护，规范西湖龙井茶的生产、加工、经营行为，维护龙井茶生产经营者合法权益，树立西湖龙井茶的形象。协调生产者与经营者、企业与企业、企业与政府之间的关系，沟通和密切会员与政府部门的联系，为保护和弘扬西湖龙井茶文化做出努力。

　　西湖龙井茶是中华民族的瑰宝，在国外内都享有极高的声誉。但是，在一段时间里，西湖龙井茶却曾面临"卖不出去"的困境。据王洪江回忆，自上世纪80年代中期茶叶市场开放以后，茶叶流通渠道增多，国内许多产茶地区的扁茶、绿茶纷纷冠以"某某龙井茶"之名销售，这对龙井茶市场造成很大冲击，甚至导致来自龙井茶乡的真正的西湖龙井茶卖不出去。"如果任其发展下去，西湖龙井茶这一民族精品将丧失殆尽，这也是国家无形资产和知识产权的流失。"

　　"2001年，西湖龙井茶获得地理标志产品保护，从此，西湖龙井茶的生产、经营和产业发展都发生了质的飞跃。"王洪江说，这得益于这套制度的保护；得益于不断健全的法律法规和标准；得益于西湖龙井茶生产企业和茶农共同的努力。王洪江这次代表西湖龙井茶商会来北京进行交流，他主要从3个方面介绍了商会在地理标志保护和管理工作中发挥的作用。"行业商会与西湖龙井茶加工企业和茶农有着最直接、最紧密的联系，因此，商会开展的工作更有针对性，效果也更好。"

　　王洪江认为，商会最重要的一项工作就是加强领导，积极参与了地理标志产品的保护和管理工作。"地理标志产品保护工作是一项政策性、技术性很强的工作，为此，我们商会专门成立了工作领导小组，明确管理职能，落实专人负责。"领导小组一方面协助政府有关部门参与制定《龙井茶地理标志管理办法》等有关规定；另一方面下茶乡、走茶园，开展西湖龙井茶区地理资源普查，深入了解符合保护要求的西湖龙井茶资源状况、数量、类型、分布、品质特征、生产、加工、流通等真实情况。在普查的基础上，商会协助政府有关部门制定了西湖龙井茶区地理标志发展规划，提出了保护措施和实施计划。

　　"地理标志保护产品有其特殊的生产地域和产品特性，在生产、加工、管理上有一套严格的要求。为此我们专门成立了工作检查和技术培训两个小组，多次开展地理标志保护方面的培训工作。"据王洪江介绍，加强培训、提高会员的标准化意识和水平是商会开展的第二项重要工作。多年来，商会已重点培训了一批技术骨干，通过技术骨干向茶农专业合作组织和种茶大户提供技术指导，有效提高了西湖龙井茶生产者的水平。通过引导西湖龙井茶生产者严格按照国家标准组织生产，并开展相关产品的检验检测工作，保障了西湖龙井茶的质量安全和品质要求。

　　商会还积极加强西湖龙井茶的宣传、推广和市场监管工作。通过采用黑板报、彩色挂图、多媒体、网络等通俗易懂的形式和生动活泼的实例介绍，大力宣传地理标志保护工作的重要意义，切实提高西湖龙井茶生产者、经营者和消费者的法律观念和质量安全意识；广泛宣传和推广西湖龙井茶地理标志的有关知识，使广大茶农切身了解西湖龙井茶实施地理标志产品保护对于增加农民收入的重要作用，自觉主动通过注册西湖龙井茶地理标志来适应市场经济的新形势，促进当地经济发展。同时，商会还加大了对西湖龙井茶的保护力度，加强市场监管。据王洪江介绍，每年在西湖龙井茶上市后一个月内，商会都会组织专门人员到全国西湖龙井茶销售的主要城市开展产品质量和地理标志保护情况的大检查。"这一举措让我们及时了解到市场的真实情况，很有意义。"

　　王洪江认为，通过这些年商会的努力，现在已经逐渐形成了"以产品质量为基础，以地理标志保护和管理为核心，以市场开拓为关键"的西湖龙井茶发展模式。西湖龙井茶的市场信誉度不断提高，消费者可以放心地在西湖龙井茶专卖店和各直销店购买到印有地理标志专用标志的正宗西湖龙井茶。同时，西湖龙井茶区农民的收入大幅度提高，茶叶销售企业经济效益一年比一年好。"如今的西湖龙井茶乡人，真正体会到了实施地理标志产品保护后给他们带来的美好生活。走入茶乡，满目翠绿，新房林立，不少家庭都拥有了轿车、运输车，茶叶经销商直接上网进行茶叶交易也早已不是什么新鲜事了。"

　　王洪江还兴致勃勃地谈起不久前，西湖龙井茶作为中国著名地理标志产品参加法国巴黎国际农业博览会的情景。"西湖龙井茶在这一千多年的发展进程中，从无名到有名，从中华名茶到走向世界，逐渐发展壮大。但真正的大发展，却是对西湖龙井茶实施地理标志产品保护后的这10年。"王洪江深有感触地说。

秦巴雾毫有哪些功效？

1.兴奋作用：秦巴雾毫的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用：秦巴雾毫中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：秦巴雾毫中咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：秦巴雾毫中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用：秦巴雾毫中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用：秦巴雾毫中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮这种茶能减肥。

7.防龋齿作用：秦巴雾毫中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，秦巴雾毫茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

市场上的绿茶品牌有哪些？

绿茶的特点就是“绿叶绿汤”，如今很受茶友们的青睐，而当茶友们在选购绿茶的时候，却不知绿茶品牌有哪些?绿茶以适宜茶树新梢为原料，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，有着不同的品质特征，下文我们一起来看看!

绿茶品牌有哪些?今天小编就为大家介绍常见的三种绿茶品牌吧。1、西湖龙井。西湖龙井茶主要生产于浙江省的狮峰、虎跑等一带地区。所以西湖龙井绿茶的品牌以当地的狮峰及顶峰、滋恩等这几个品牌还是比较好的。2、黄山毛峰。黄山毛峰绿茶的主要品牌有黄山、奇松、五溪山等茶叶质量比较的好。3、六安瓜片。此茶可谓是名响古今中外啊。此绿茶产自安微省的六安，其比较有名茶质较好的品牌有徽六、山顶洞、齐头山等。

市场上的绿茶品牌有哪些？