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怎样识别真假碧螺春

2019-04-06 访问量: 25 茶礼仪网

怎样识别真假碧螺春碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又称洞庭碧螺春。以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵福建茶叶网fjteaw。CN。

怎样识别真假碧螺春

碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵福建茶叶网fjteaw。CN。

碧螺春假冒的不少，鉴别真假的，先看外形，条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，银绿相间；再看冲泡，茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投，即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，茶水银澄碧绿；最后是品味，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春

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赏

山东日照有机绿茶发展迅速

　　据新华社电到目前为止，山东省日照市已建成22处茶叶标准化生产基地和9处生态高效示范茶园，获得有机产品认证、绿色食品认证和无公害农产品认证的产品总数达到34个，3家企业通过ISO9001质量体系认证。不断推进茶叶标准化种植和相关认证项目，日照打响了“北方绿茶之乡”品牌，“世界三大海岸绿茶城市”之一的美誉度得到提升。

　　据介绍，近年来，日照市各级及农业部门高度重视茶产业发展，5年新发展面积600多公顷，总面积达到1万多公顷，涉及33个乡镇、20余万茶农，涌现出巨峰镇、后村镇、南湖镇、夏庄镇、潮河镇等一批茶叶生产特色乡镇，茶叶面积和产量已分别占全省的50%以上和70%以上，成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地。在扩大面积的同时，日照市把标准化生产作为促进茶叶提质增效、促进茶农增收的重要途径，严格按照标准化技术要求来组织绿茶生产，先后制定发布实施了《标准茶园示范基地建设标准》、《幼龄茶园无公害生产技术规程》等茶叶生产标准，其中《标准茶园示范基地建设标准》等两项在全省推广实施，主导了北方茶生产加工标准，绿茶产业标准化发展走在了北方茶区前列。

桂林毛尖有什么价值？如何冲泡？

毛尖茶具有条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮的品质特点。其茶叶含硒0.57ppm，锗0.14ppm，锌0.024ppm，茶多酚45.5%，氨基酸1.49%。

含硒量比其他茶叶平均含硒量高7倍多。硒的作用：增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病、防止克山病和大骨节病及关节炎、解毒和排毒、防治肝病和保护肝脏。硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。

同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。所以多多饮用桂林毛尖茶非常有益于身体健康。其汤色绿亮，清香持久，滋味鲜醇，并具有抗毒抑毒，防癌抗癌，延年益寿之功效。

冲泡方法

冲泡提示：茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50~1：60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜（水烧开后再冷却）；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。