新时期新环境下浅谈碧螺春价格-茶礼仪网

曾几何时碧螺春就是碧螺春，只有苏州的东西山出产。而今随着时代的变迁，品种的进化，种植地的增加，碧螺春演变为一种制茶工艺，于是便有了现在的洞庭碧螺春，四川碧螺春，浙江碧螺春等等。当然无论时代如何的变迁，也只有洞庭山的碧螺春最好，也就是而今的苏州东西山。
虽然在之前国家对于碧螺春有5个等级可以划分，但是那只是对于纯正血统的洞庭碧螺春来说，那时候碧螺春的价格也比较好定义，而今随着时代的变迁碧螺春的价格便的个人觉得有点复杂。为何这么说碧螺春的价格定价有点复杂？
首先市场上那些外地碧螺春而今也叫碧螺春，如四川碧螺春，浙江碧螺春，福建碧螺春。这些地方出产碧螺春的产量可谓是要达到碧螺春市场的60%左右，而这些地方的碧螺春的价格则是不同的，主要也是受市场和产量决定。当然这三地的碧螺春价格则是四川的碧螺春价格略高于其它两地，而且浙江和福建的茶场一般还采摘碧螺春的秋茶，价格更是层次不齐了。当然不管如何的参差不齐，作为市场还是有它的一个参考价格的。在这里我们也不将国家的等级放入这个定价范畴了，因为这三个地方的碧螺春分为纯手工，半手工，还有机制。纯手工的多拌为优质的上等碧螺春，价格在400-600不等。半手工的价格在250-400左右，机制碧螺春则在30-300不等，具体看品相，采摘时间，以及产地而定。
说完了这三地的碧螺春价格，咱在说一下碧螺春的师祖洞庭碧螺春价格。而今的洞庭碧螺春也已经变了，因为有早茶品种的茶树的种植，加上机器的出现，也不能按照国家的标准来定价了，有很多本地的茶农说这不是正宗的碧螺春，但是四川，浙江等地都可以叫碧螺春了，你洞庭山产的碧螺春还不叫碧螺春，那不是让人笑话。为了让人更能直观的参考洞庭碧螺春的价格，为此非物质文化碧螺春炒制传承人小陆以市场需求和产地茶农直销的角度为碧螺春定了他自己所理解的价格，当然这里的价格是原产地直销的价格。
首先从茶树早晚品种定价格。洞庭碧螺春早茶价格，为了抗衡四川、浙江等地碧螺春的上市时间，2010年以后苏州东西山的茶农在新开垦的荒地上种植了大量的早茶树，而这些早茶树由于口感和香气和纯正的小叶种碧螺春相比要差很多，而且产量略高，因为芽粗而短，采摘和挑拣人工较低，所以成本也低些，所以一般早茶碧螺春价格在600-1000不等，具体看茶芽大小和工艺手法好坏。一般早茶碧螺春在3月2号左右就开始上市，然后至三月下旬结束。
洞庭碧螺春晚茶价格，也就是老祖宗传下来的小叶种碧螺春价格，洞庭碧螺春晚茶碧螺春一般上市时间在3月23号左右，明前碧螺春其实也就这10天是最为精贵的，每家每户一天也就只有从开始的2-3两干茶，到超不过2斤左右的干茶，这也就是为何价格贵，加上现在茶农觉得早茶效益高，很多人都砍伐了晚茶小叶种碧螺春，晚茶的产量其实程下滑状态。所以价格也是一年比一年高，明前旗枪价格一般都在1200-3000元不等，3000元一斤那自然是最精品的单芽碧螺春了。随着过了清明晚茶碧螺春的价格也会下降，因为这时候芽的大小已经不同，由于受光照强度和湿度的影响，品相和口感都有不同，所以价格会逐日下降，一般价格从一千元下降至300-400元，当然好品相的茶价格仍然不会低。
说完了从早晚茶树品种来定义洞庭碧螺春价格，接下来就从地域来阐述碧螺春的价格。在东西山，并不是这两个地方的价格都是一样，虽然大差不差，但是不同的地域同一天采摘的同一品种的碧螺春价格也是不同的，这是因为每个地方的土壤和环境都不相同，在东西山花果树多，山坞较深的碧螺春品质高（果香味和口感好），所以茶商收购的也多，价格也比其它的地方略微贵个100-200元一斤。任何茶品都以质量来定义价格！像东山的碧螺村，搓湾等地，西山的樟坞、水月坞，毛公坞，罗汉坞等地的茶品质要优于其它地方。
最后碧螺春价格还受炒制技术因数的影响，老手好手炒制的碧螺春要贵一些，因为炒制的品质要好，好的原材料还要看炒制师傅的手艺。
想必读完此文对碧螺春价格的了解会更透彻些，最后引用小陆一句话：“一份价格一分货。”在西山像小陆这样执着，制茶，卖茶，又懂得碧螺春的年轻人不多，好茶需要用心去制作。
小陆家匠心制茶，邀君一起来品茶。茶农小陆微信兼电话：13771765958！

有用+10

赏

怎么鉴别洞庭碧螺春和仿制碧螺春？

　　原产地域产品洞庭山碧螺春和仿制碧螺春在生态环境采摘标准和加工工艺等方面存在着差异，反映在茶叶品质上，也有所不同。要正确区分洞庭碧螺春和仿制碧螺春，必须从八个方面进行比较。

　　茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是竖立在芽叶上将茶条遮掩。而仿制碧螺春的茸毛较蓬松地粘附在茶条上，或成团脱离芽叶散布在茶叶之中。

　　色泽：洞庭碧螺春由于热揉，茶条色泽绿而泛黄，呈嫩绿色较鲜活。而仿制碧螺春由于是机器杀青，茶条色泽绿而发青，呈青绿色，有的呈墨绿色，缺乏鲜活感。

　　条索：洞庭碧螺春条索纤细，形态像蜜蜂的腿那样弯曲，而仿制碧螺春大都是机器揉捻，条索较松，茶条较直，形态呈园球形卷曲。

　　汤色：洞庭碧螺春茶汤色泽较浅，呈碧玉色或嫩绿色。而仿制碧螺春茶汤色泽发青，汤色较深，有的呈青绿色较黄暗。

　　香气：洞庭碧螺春香气清雅持久似果香，仿制碧螺春香气较低带青气有的香气较浓，但明显带品种香，较浓俗不清雅。

　　滋味：洞庭碧螺春滋味鲜嫩爽口，如吃新鲜水果，回味甜醇，而仿制碧螺春一般带青涩味，回味发苦，有的发麻。

　　叶底：洞庭碧螺春芽叶瘦小都是一芽一叶，色泽呈嫩黄绿色较匀亮。而仿制碧螺春芽叶肥壮，绝大部分芽叶单芽，色泽呈青绿色。

　　冲泡对比：先冲开水于碗或玻璃杯中，投入3克左右碧螺春茶，洞庭碧螺春条索细紧即刻下沉。而仿制碧螺春由于条索较松，一部分会浮在上面，吸水后慢慢下沉，个别芽、叶一直飘悬在水面上，而洞庭碧螺春是不允许有芽叶浮在水面上的，再看茶条色泽是嫩绿还是发青，并结合品尝香气、滋味进行确认。

品洞庭碧螺春享多种保健的功效

江苏太湖的洞庭山上，生产一种"铜丝条，螺旋形，混身毛，吓煞香"的名茶，叫"碧螺春"。对于它的具体环境，有什么功能，我们一探毕竟。

洞庭碧螺春的功能：

一、欢快效用：茶叶的咖啡因能欢快神经中枢,辅助很多人振奋神魂、消弭疲乏、增长思想、增添速度。

二、排尿效用：茶叶中的咖啡因和茶碱具备住进排尿效用,用于医治浮肿、水滞瘤。操作祁红糖水的除毒、住进排尿效用能医治急性黄疸型肝炎。

三、解酒功能：究竟医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有掩护浸染。使乙醇代谢能正常顺遂举办。品茗能增进血管紧缩成果。

四、制约动脉硬化效用：茶叶中的茶多酚和维他命C都有活血化瘀停止动脉硬化的效用。以是经常饮茶的人居中,高血压和冠心病的发病率较低。

五、强心解痉效用：咖啡因具备强心、解痉、舒张不随意肌的成效,能去掉消除支气管儿转筋,增长血液轮回,是医治支气管气喘、止咳化痰、心肌栓塞的令人满足匡助药物。

六、减肥效用：茶中的咖啡因、叶酸、肌醇、泛酸和芳馨类事物等多种化合物能调理脂肪代谢,出奇是乌龙茶对氨基酸和脂肪有柔美的解析效用。茶多酚和维他命c能减七、低胆固纯和血脂,以是饮茶能减肥。

七、防癌功能：茶中“茶多酚”具有精彩的净血浸染和天然治愈力的浸染。茶多酚抗癌、抗突变的首要机理是：解析消除致癌物；克制基因突变；克制癌细胞增殖；组织癌细胞转移；诱导癌细胞衰亡。

艺福堂绿茶叶 2011年新正宗明前洞庭碧螺春茶茶叶报价：195元

碧螺春素有条索纤细、卷曲成螺、浑身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清亮，茶叶知识，叶底嫩绿豁亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。

11年明前洞庭碧螺春特级茶上妙品礼报价：208元

此款洞庭碧螺春茶由履历富厚的炒茶师手工炒制几个小时而成，是碧螺春中的上品，“色翠，香郁，味醇，形美”四绝具备，中国十大名茶，是必要商品格洞庭碧螺春人士必选。是送率领或重要客户的最佳选择。

碧螺春不止是一种名贵、高贵的饮料，饮碧螺春更是神魂上的享乐，是一种了解艺术品的美且具备艺术性的行径，碧螺春的功能与浸染是一种修身养性的良法。

不同等级的碧螺春哪个好

国家行业标准对洞庭碧螺春茶按产品品质分成特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别，在其中特一级、特二级更为珍贵。今日人们看来一下不一样级别的碧螺春哪家好呢？

一、依据採摘规范区划碧螺春的级别

碧螺春的采制十分严苛，它每一年春分前后左右采掘，以春分至清明节这段时间採摘的质量最好是。一般採摘一芽一叶初展，形如雀舌。采回的芽叶须开展细致的拣剔，并保证当日採摘当日炮制。碧螺春条索苗条，卷曲如螺，白毫显出，银白色隐翠，冲调之时，恰如蓝天翻浪，香味浓厚，味道鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的称赞。

采回的芽叶务必立即开展用心拣剔，剔去鱼叶和不符合规范的芽叶，维持芽叶调匀一致。一般拣剔一公斤芽叶，需费时2—4钟头。实际上，芽叶拣剔全过程也是茶青摊放全过程，可促进含有物轻微空气氧化，有益于质量的产生。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~夜里炮制，保证当日採摘，当日炮制，不炒过夜茶。

一般采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称之“雀舌”。一般已过4月12日的荼叶，本地人也不叫碧螺春了，而叫炒青。

特一级：在茶青拣选上从碧螺春茶一芽一叶(别名一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炮制，改成单芽。

特二级：叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的佳品。

一级：是拣选一芽一叶而炮制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二、依据质量特点区划碧螺春的级别

特一级：条索苗条，卷曲成螺，全身批毫，银绿隐翠，颜色鲜润，香味嫩香幽静，味道醇厚鲜香，茶汤颜色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽。

特二级：条索苗条，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的佳品。

一级：条索尚苗条,卷曲成螺,白毫批覆,调匀,嫩爽芳香，味道鲜醇可口，汤色绿而光亮、，叶底鲜嫩,绿,光亮。

二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴。

三级：条索苗条，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。

综上所述，不一样级别的碧螺春的质量特点是不一样的，很显著级别越高的碧螺春越好。