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普洱茶
花茶
其他茶碧螺春素以型美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于世。碧螺春的原名“下煞人香”，可见“香”是碧螺春最显著的特征。本文便向各位洞庭山碧螺春茶友从化学特征上深层次介绍我们地产碧螺春茶的香气成分。
从实验结果获悉洞庭碧螺春的香气成分共有42种，有11种醇类，7种含氮的杂环化合物，6种醛类，5种烯类，3种酸类，2种酮类，1种烷类，1种苯酚类化合物，以及3种未知的成分。含量比较高的几种化合物是已醛，壬醛，芳樟醇，香叶醇，分别占香气总量的6.88%、12.36%、9.73和9.35%。此四种成分占总的挥发性物质的含量的近40%。
芳樟醇和香叶醇含量高是绿茶的共同特征，这两个成分也是所有茶叶香气中最重要的单萜烯醇，使茶叶具有优雅的花香。一般小叶种的茶叶香叶醇比芳樟醇高，而碧螺春的芳樟醇含量反而比香叶醇的含量略高，这是比较特殊的，这应该是洞庭碧螺春香气的独特之一。
碧螺春能煮茶吗_哪些茶适合煮饮？
小雪过后，便是一年中最寒冷却又最浪漫的时节。这个时节，没有什么比一杯刚刚煮好的热茶更让人心动的了。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”冬夜里，围炉煮茶，或许是最贴心最暖心的风景。
一人独坐难免清寒入骨，五六人围炉，煮水烹茶，便有了长话一箧。
茶友心中的“岁寒三友” 煮茶的关键就在于可以使茶的内含物质更多的溢出，但有的茶适合煮饮，有的却又不行，像龙井、碧螺春等比较娇嫩的绿茶就不适合煮饮。(有兴趣的朋友可以看这篇文章：碧螺春的泡法_碧螺春怎么泡最好）
适合煮饮的茶主要是普洱、陈年铁观音、白茶这三大类，在茶友的心中它们才是冬日里的“岁寒三友”。
1、普洱
普洱非常适合煮饮，尤其是一定年份的老熟普，熟普经人工发酵，茶性较为温和，涩味减淡。入冬之后，煮一壶老熟普，相较于泡茶更为适宜。经小火慢煨的茶，汤色如琥珀，茶性温热，行气血，祛寒凉。
2、白茶
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般三年以上才可视为老白茶。老白茶相当耐泡的，可祛风寒，单单的沏泡无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮更能显现出它的神韵与精髓。喝煮的老白茶最好用玻璃杯或者白瓷杯，便于观赏茶汤的色泽，犹如葡萄酒般的晶莹透亮。
3、老铁
陈年铁观音即“老铁”，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的铁观音。
历经时间催化的老铁口感醇厚，柔软，煮饮时带有明显的“陈年味”， 小口啜饮着茶汤，看着袅袅的茶汤翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感。
慢慢煮，慢慢品
茶的饮用方式发展到现在，依然是泡饮居多，不过，煮茶这种更具情调、仪式感的品茶方式依然存在，尤其受到老茶友的青睐。
煮茶和泡茶不一样，泡茶很快便能喝到茶，迅速方便，但煮茶却比较考验喝茶人的耐心。
你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，时间拿捏恰到好处，才能等到你想喝的那个茶味。
三五茶友围炉而坐，无论是从诗词歌赋谈到人生哲理，还是从闲语八卦到我不语，在氤氲茶香中举盏细语轻言。
不需饮酒时的豪气与热烈，却多了份温馨与怡情，茶的浓香已胜过美酒的甘醇。
洞庭碧螺春品质特点，外形和内质都很棒！
洞庭碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫毕露，银绿隐翠，细嫩紧结，有许多与其他名茶不同的特点。冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷。闻之，味道清香，品之味道甜醇，那洞庭碧螺春有什么品质特点呢？
洞庭碧螺春品质特点
纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜。素有“一嫩三鲜”之誉。指采摘的叶芽嫩，色鲜、香鲜、味鲜。同时也有人形容说它：“形美、色艳、香高、味醇。”
洞庭碧螺春外形特征
碧螺春茶的外形特征，是茸毛密布，条索纤细，卷曲呈螺，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。
白毫(俗称茸毛)
碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶
身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，
茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。
条索
碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜丝条一样。
形态
碧螺春茶外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。
色泽
碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法，几年前有人撰文说不科学，其实不然，碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法，在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。”
用银绿隐’翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活，又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉，隐翠是在光线照射下，茶叶绿包有些像翡翠那样光彩夺目。
洞庭碧螺春内质特征
碧螺春茶的内质特征是：汤色碧玉鲜艳，香气鲜嫩似兰，滋味鲜爽甜醇，叶底芽大叶小，幼嫩匀亮。也就是我们通常说的“一嫩三鲜”。嫩是芽叶特别细嫩，每500克特级碧螺春茶含嫩芽6万多个。“三鲜”是汤色鲜艳，香气鲜浓，滋味鲜醇。
汤色
碧螺春茶汤色鲜艳，是说茶汤浅淡如玉，清澈似碧，鲜艳耀人。
香气
碧螺春茶的香气鲜浓，是讲碧螺春茶的香气，在清香扑鼻的茶香中透着那浓郁的花香，似兰似蕙，令人迷恋和陶醉。
滋味
碧螺春茶的滋味鲜醇，是说在鲜爽的茶味之中别有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
叶底
碧螺春茶的叶底匀整明亮，芽叶细嫩。20世纪60年代，500克碧螺春干茶中，一级含嫩芽65000个左右，二级55000个左右。历史上曾达到过500克碧螺春干茶中含嫩芽约9万个，如此细嫩的芽叶，在名茶中实属罕见。
洞庭碧螺春已获得原产地域标志产品保护，在购买的时候一定要认准原产地标志和以上特征进行购买！
碧螺春的产地是在哪里
茶叶是当今世界三大饮料。据美国临床研究中心克劳克博士作降温解渴试验表明，中国茶水比啤酒可乐等更能消暑止渴。并且，茶叶含有的鞣酸，能杀灭多种病菌。近代医学发现，茶叶具有抗癌功能，那碧螺春的产地是在哪里呢？相关的介绍如下！
碧螺春产地分布
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，太湖东洞庭山全境有十二个行政村种茶。秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村等一带是碧螺春的重点茶区，此外，在东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有种植碧螺春。
太湖西洞庭山全境十二个行政村中，碧螺春的主要茶区分别分布在莫厘村、碧螺村、双湾村、杨湾村以及陆巷村。
碧螺春产地的气候环境
碧螺春产区是中国名茶、果间作区，茶树和桃树、李树、杏树、梅树、石榴树、白果树、柿子树、桔子树等果树交错种植，茶树、果树枝桠相连、根脉相通，茶树吸收了果树的香气，使碧螺春独具天然的花香果味。碧螺春产区太湖洞庭山，气候温和，雨量充沛，洞庭山特有的水土滋润着碧螺春，陶冶着碧螺春的天然品质。
喝碧螺春的好处
1、碧螺春茶叶中的咖啡碱能兴奋人体的中枢系统，有助于人们振奋精神、消除疲劳，从而提高工作效率。
2、碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱都具有利尿的作用，对于治疗水肿、水滞瘤等有一定的疗效。
3、碧螺春茶中的咖啡碱有助于强心、解痉、松弛平滑肌，解除支气管痉挛，促进血液循环，对于治疗支气管哮喘、止咳化痰等有显著的作用。
4、碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都具有活血化瘀的作用，能够防止动脉硬化。
5、碧螺春茶叶中的茶多酚和鞣酸能够凝固细菌中的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮化脓，用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用
6、碧螺春茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种化合物，可以调节脂肪的代谢，能够分解脂肪。茶多酚和维生素c还能帮助降低胆固醇和血脂，对减肥有一定的作用。
7、有关数据表明，茶叶中的黄酮类物质有一定程度的体外抗癌作用。
碧螺春茶的价格是多少
1、苏州特级洞庭山碧螺春茶990.00元/500g
这款苏州特级洞庭山碧螺春茶采用独家创造的冰存技术，充分保留了洞庭山碧螺春茶叶最新鲜的口感及最自然的醇香。
2、2015正宗洞庭山碧螺春茶895.00元/500g
这款2015正宗洞庭山碧螺春茶采用著名的茶果间种区域，茶树与果树枝叶相连，根脉相同，这样茶就吸收了果花的香味。
3、苏州雨前洞庭山碧螺春茶620.00元/500g
2015年新款碧螺春茶，苏州洞庭山原产，采摘于雨前，这样芽叶鲜嫩，茶汤清香淡雅、鲜味回甘。
4、孝仁洞庭山碧螺春茶344.96元/500g
这款孝仁洞庭山碧螺春茶是正宗苏州洞庭原生态茶，茶叶色泽银绿隐翠、芽叶幼嫩，而且茶汤清亮明澈，是2015年茶友们的最佳伴侣。
综上所述，碧螺春产自于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，是中国的传统名茶。碧螺春，古时候被人们称为“功夫茶”、“新血茶”，属于绿茶，是一种极具产地特征的茶叶！
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
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