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传统方法贮藏碧螺春

2019-04-25 访问量: 25 茶礼仪网

碧螺春也叫碧萝春,亦有俗名“佛动心”,中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味,那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。


碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。


茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的茶叶,应及时将其装入盛器内,同时还要注意以下几点:


(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

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云雾绿茶和碧螺春

云雾缭绕绿茶和碧螺春全是绿茶,在其中碧螺春是中国十大名茶中的一种,而云雾茶中的庐山云雾茶也是中十大名茶之一。因而,云雾缭绕绿茶和碧螺春全是很知名的荼叶。

云雾缭绕绿茶

云雾茶属绿茶类名茶。较为知名的云雾茶有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,焦作云台山云雾茶,老山云雾茶。庐山云雾茶产自江西庐山,颜色翠绿色,香如幽兰,昧淳厚鲜香,芽叶肥硕显白净。庐山云雾茶,旧称“闻林茶”,从明朝起止称“庐山云雾”。

庐山云雾茶是汉人传统式名茶,是我国名茶系列产品之一,归属于绿茶中的一种。最开始是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶更新改造为家普洱生茶。起源于汉朝,宋朝列入“贡茶”。

因产于我国江西九江市的鸡公山而而出名。茶芽肥绿润多毫,条索紧凑型秀美,香味鲜香长久,味道醇正香甜,茶汤颜色清亮光亮,叶底葱绿匀齐。

一般用“六绝”来描述庐山云雾茶,即“条索粗大、翠绿多毫、茶汤颜色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久,醇正味甘”。

云雾茶口味与众不同,因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射时间较短等标准危害,产生其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

碧螺春

碧螺春是中华传统名茶,中国十大名茶之一,归属于绿茶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的名茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。

碧螺春茶条索紧结,打卷如螺,白毫毕露,银绿隐翠,顶芽嫩幼,冲调后荼叶缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,芳香袭人,口感凉甜,鲜香生津止渴,早在唐末宋初便列入供品。碧螺春,名若其茶,颜色翠绿,形近螺旋式,产自初春。

外观设计条索苗条,茸毛遍及,白毫隐翠;泡成茶后,色葱绿光亮,味儿芳香浓厚,饮后有回甜之感。大家赞道:“铜线条,螺旋状,全身毛,芬芳橙味,鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香,关键是由于它生长发育在种植园当中,而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的,只能热土气和青叶气。

综上所述,云雾缭绕绿茶和碧螺春够本是名茶,确实是在各层面都很突显。

碧螺春炒青绿茶

炒青绿茶因干躁方法选用炒干而而出名。炒青绿茶的关键种类,有眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大方得体、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖茶、午子仙毫等。因此在碧螺春和炒青绿茶中,碧螺春归属于炒青茶中的一种。

碧螺春

碧螺春是中华传统茗茶,我国十大名茶之一,归属于绿茶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结,白毫显出,色泽银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春荼叶早在隋唐时期即负盛誉,有千余年历史时间。传说故事清康熙皇上南巡苏州市赐名叫“碧螺春”。因为洞庭山地形地貌与众不同,四季花瓣持续,油茶树与桃树间种,因此碧螺春荼叶具备独特的花瓣香气。

碧螺春以江苏吴县苏州太湖之滨的东、西洞庭山生产的荼叶为最好。碧螺春条索紧结,蜷起似螺,边缘上一层匀称的白净毛绒。泡在沸水中,杯里宛如雪片飘舞,渐渐地伸展成一芽一叶。汤色翠绿,味儿幽雅,经久不散。

炒青绿茶

炒青绿茶因绿茶干躁方法选用炒干而而出名。按外观设计可分成长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形近眼眉,又称之为眉茶。圆炒青外观设计如颗粒物,又称之为珠茶。

扁炒青又称之为扁型茶。长炒青的质量特性是条索紧结,色泽绿润,香高长久,味道浓厚,汤色、叶底黄亮。圆炒青有外观设计圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特性。

扁炒青制成品偏平光洁、香鲜香醇,如西湖龙井茶。貿易上评审眉茶质量,常选用法律规定的荼叶商品规范样为对比根据,一般选用比准高、“低”、“非常”的三个级别评定标价。

其茶叶有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、湖南韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华信阳毛尖、大庸信阳毛尖、信阳毛尖茶、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫这些。

在这里概述二品,如洞庭碧螺春:产自江苏吴县苏州太湖的洞庭山河碧螺峰的质量最好。外观设计条索苗条、调匀,打卷似螺,白毫显出,色泽银绿隐翠亮润;内质芳香长久,汤色葱绿清亮,味道清鲜回甜;叶底嫩幼柔匀光亮。

金奖惠明:产自浙江省云和县。曾于1915年巴拉马万国博览会上获金质奖章而而出名,外观设计条索细紧调匀,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而长久,有百果香,汤色清亮光亮,味道醇厚可口,叶底葱绿光亮。

总而言之,碧螺春是炒青绿茶中的一种,而炒青绿茶事实上是一种制作工艺的通称。

碧螺春和祁门红茶的特点

碧螺春和祁门红茶都是中国十大名茶之一的茶叶,它们的味道是经过众人肯定的,是很特别的,具体如下:

碧螺春和红茶的味道分别是:

碧螺春的味道

特一级:香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。

特二级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

一级:嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。

二级:冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

祁门红茶的味道

精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

礼茶的香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;

特茗的香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

特级的香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

一级的香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;

二级的香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;

三级的香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;

四级的香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;

五级的香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;

六级的香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;

七级的外香气与滋味:香味低淡,有粗老味。

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。