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正山小种红茶的新饮法

2019-04-26 访问量: 24 茶礼仪网

在日常生活中,冲泡茶时我们一般情况下是将茶叶直接进行冲泡品饮,不过有时候也会在其中加入牛奶、蜂蜜等成分进行混合饮用。对于正山小种红茶来说也是一样的,那么对于正山小种红茶来说其有着怎样的新饮法?下面我们就来看看和茶茶叶饮法之正山小种红茶新饮法吧。

正山小种红茶的新饮法

正山小种红茶新饮法

奶茶:现在在市面上,在饮品店或者超市中我们一般都可以见到奶茶的身影。对于奶茶来说是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的,对于正山小种红茶来说也是可以制作成奶茶饮用的哦。

茶果冻:果冻因其吃起来柔软润喉爽口,深受人们的喜爱。有些人就在传统果冻的基础上加入了正山小种红茶等茶品成分,制作出了茶果冻。制作出来的茶果冻加入了茶叶的成分,使其吃起来更加的香甜爽口,在夏日饮用更加的适合哦。

冰红茶:炎炎夏日,来点冰镇饮料是最佳不过的,像冰红茶就是其中最为受欢迎的夏日饮品之一。冰红茶的制作过程相对简单。用正山小种红茶等茶品,冲泡出一杯茶汤,然后加入冰块,或者放入冰箱中保存一段时间再拿出来就可以饮用了哦。

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武夷山正山小种红茶的品质特征

  武夷山正山小种红茶的品质特征是什么呢?很多人对于这中茶叶都不是很了解,有时候还会跟其他的茶叶的搞混在以前,其实武夷山正山小种红茶是一种很好分辨的茶叶,他也是很多人喜欢的茶叶,下面小编就来介绍下武夷山正山小种红茶的品质特征有哪些吧,喜欢红茶的你一起跟着小编来看看吧。

武夷山正山小种红茶

  正宗的武夷山正山小种红茶产地范围为东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圆50平方公里的武夷山高山地域,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关等地,环境优美,长年高山云雾环绕,风景如画。产自于次区域的正宗的武夷山正山小种红茶条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长并有特殊浓郁的松烟香气。

  另外正山小种红茶茶汤滋味醇厚,带有桂圆汤味,即使加入牛奶后正山小种的茶香不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正宗的正山小种红茶成品条索外形紧结匀整,色泽油润,伴有特殊清幽的天然花香,其香气细而含蓄,入口喉韵明显。

  按照品质特征武夷山正山小种可分为叶茶、片茶、末茶、采茶四个品种

  武夷山正山小种红茶的品质特征有什么?通过这些你是不是已经了解了?小编还提醒你的是武夷山正山小种红茶虽然是好处比较多的茶叶,但是一定要注意的是不要在晚上喝,还有在女性的月经期间也是不能喝的,每天在喝的时候最好不要超过四杯哦,这些茶叶的知识是很重要的,大家一定要记住哦。

1610年武夷正山小种红茶最早输出国外


既然是荷兰人在1640年把武夷红茶输人英国,那么荷兰人把武夷茶输往荷兰当更早,那么是什么时候呢?

荷兰商船是1601一年首次来到中国。《中国茶经》这样记述了一个重要的史实:“当1610年荷兰东印度公司的船队首先把少量的茶叶运回欧洲以后,就如久旱遇甘露一样,茶叶的饮用很快在欧洲进一步在世界范围内风靡起来。并成为西方与中国贸易的主要物产,这一过程也正好发生在明朝后期。"周靖民在《清代华茶的出口贸易》一文,也引述明季(1610)有荷兰商人在爪哇、万丹(现均属印度尼西亚)首次购到由厦门人运去的茶叶(见《中国茶叶》1988.3)。

而荷兰东印度公司1610年运回欧洲少量茶叶便是福建武夷红茶(见陶德臣著《中国茶叶商品经济研究》第118页)。《与雷诺阿共进下午茶》一书也证实了这一史实:“在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红茶,这种出自崇安县星村乡桐木关的红茶,当17世纪初荷兰人开始将中国茶输往欧洲时,它也随着进入西方社会。”

据此可以认定武夷正山小种红茶的出现当在1610年之前。

1650年以前,欧洲的茶叶贸易可以说完全被荷兰人所垄断,1644年英国东印度公司在厦门设立贸易办事处开始与荷兰人在茶叶贸易上发生磨擦,经过二次英荷战争,由于英国获胜便开始摆脱了荷兰而渐渐垄断茶叶贸易。1669年英国政府规定茶叶由英国东印度公司专营,1684年清政府解除海禁,1689年英国商船首次靠泊厦门港,从此英国开始由厦门直接收购武夷红茶。

在英国,早期是以“CHA"来称呼茶,但自从厦门进口茶叶后,即依厦门语音称茶为“TEA”,称最好的红茶为“BO-HEATEA”(武夷茶),“BOHEA”即武夷的谐音。在英国《茶叶字典》中:武夷(BOHEA)条的注释为:“武夷(BOHEA)中国福建省武夷(WU—I)山所产的茶,经常用于最好的中国红茶(CHINA BLACKTEA)”。可见武夷茶早期即为正山小种红茶在国外的称呼,尔后在18世纪武夷红茶逐步演变成福建红茶乃至中国红茶的总称。

金骏眉与正山小种在茶汤颜色上的区别

一些爱喝茶的人在冲泡茶的时候,总会有一个习惯性的动作,就是首先要看一下茶汤的颜色,因为这直接关系到我们所喝茶的品质。那么,优质茶汤的色泽必须具备色泽明显、清晰透亮、油润饱满的特性,而这种色泽特征就是一款好茶的基本表现。


金骏眉茶汤颜色


正山小种茶汤颜色

不同的种类的茶叶,茶汤的颜色是有千差万别的,这是因为各种茶叶因制作方式及发酵程度的不同,其标准汤色也是各有差异的。比如,万能百科《金骏眉》红茶虽然是正山小种的一个分支,但由于它在传统工艺基础上进行了创新,且用100度的开水冲泡,非常耐泡,冲泡次数基本都是在《金骏眉与正山小种在耐泡度上的区别》写到的:“10-12泡左右”。而泡出来的茶汤较淡,颜色是类似《金骏眉与正山小种的区别》文中写到:“色拉油般的金黄色”,清澈透亮,有明显的金圈,茶汤冷却后,出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。
再看一下传统烟熏正山小种也用100度的水冲泡,茶汤颜色头几泡是红艳透亮的,随着泡数增加,也逐渐由红艳透亮减弱至和金骏眉差不多金黄透亮。汤色是明橙色,比金骏眉的汤色要浓。
从以上金骏眉与正山小种在茶汤颜色上的对比,让我们更加了解了它们之间的差别以及所存在的基本特性,想要追求高品质的精神享受,就需要不断的去探索和发现,并总结更多的茶叶知识,只有这样,才能买到高品质的茶叶,泡出更完美的茶!