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12月14日，由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口、由梧州海关牵头起草的《六堡茶斗茶规范》广西地方标准，在南宁通过了广西壮族自治区市场监督管理局组织的专家组的审定，这是通过审定的第一个六堡茶斗茶标准，也是中外历史上第一个通过审定的茶叶斗茶标准。
所谓斗茶即比赛茶的好坏之意。据文献记载，历史上斗茶活动源于唐代，大诗人白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭宴》（作于825年—827年）诗中详细描述了名流大家斗新茶、上品作为贡茶的盛况。斗茶最早的目的是应用于贡茶的选送和市场价格品位的竞争。到宋代，斗茶十分讲究茶的色、香、味，用作斗茶者均为极品名茶，也颇讲究水质和茶器。宋代斗茶活动极具艺术性和娱乐性，深受朝廷和文人、僧人的大力推广。宋代，茶民制茶者玩斗茶，是为了自己的茶得个好名次；商家玩斗茶，是为了更好地推销自己的茶饼；百姓与文人雅士及皇宫玩斗茶，则是闲情之趣。
近几十年以来，随着我国人民生活水平的极大提高，现代斗茶活动蓬勃发展，全国各地的斗茶活动层出不穷。在当代，斗茶的形式和内容都有了巨大变化，并与现代茶叶品质和审评方法标准相融合。斗茶的作用也随着现代媒体的宣传而日益扩大，具有宣传茶知识、推广茶产品、引领时尚的巨大作用而受到至上而下的重视和欢迎。
近年，随着六堡茶产业的发展和消费者群体的扩大，六堡茶斗茶活动逐渐兴起，先后有政府主管部门、行业协会、文化研究会、生产企业、茶庄等机构组织的斗茶活动，其比赛的内容也是以感官质量为主，兼顾卫生安全指标，评比方法上同样是参考相应的国家标准和六堡茶相关标准。
在我国，虽然斗茶历史悠久、影响广泛，但从公开渠道搜索，至今没有斗茶的国家标准、行业标准、地方标准、团体标准。在国际上，也没有斗茶标准。
为了更好地继承斗茶传统文化精华、发挥六堡茶斗茶的导向作用，在梧州海关牵头下，联合梧州市茶业商会、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州市茶产业发展办公室、梧州六堡茶文化研究会、梧州六堡茶研究会、梧州市质量技术监督局等单位于2018年2月向广西壮族自治区质量技术监督局申请《六堡茶斗茶规范》标准立项，在经过了答辩后于4月获得了立项。随后，起草小组对梧州海关提出的标准草案进行了5次内部征求意见，并召开了一次内部研讨会，对标准草案内容进行了修改完善，形成公开征求意见稿。此后，面向全社会进行公开征求意见，根据收到的反馈意见对标准进行修改完善，形成送审稿。
在该标准制定过程中，对于历史上的斗茶方式方法十分注意批判性继承，而在对待现代的斗茶方式方法又注重创造性发展，最终确定了标准的关键核心内容，主要有术语和定义、原则、要求、审评程序、结果公布、附录等。
专家组经充分讨论之后认为，该标准的内容符合国家相关法律法规，与相关的国家标准、行业标准协调一致，具有科学性、实用性和可操作性，对促进六堡茶产业发展具有积极意义,一致同意通过审定。（本文作者：吴平，文章转载自互联网，旨在分享六堡茶知识）
30年茶客教你选购六堡茶
目前市场上的六堡茶主要有两大类，即传统工艺制作的六堡茶和现代工艺制作的六堡茶。传统工艺制作出来的六堡茶条索粗壮，颜色黑褐、重实，茶汤色偏橙黄色，茶味浓厚。现代工艺是在传统工艺的基础上，部分采用机械化加工制作，有一定的标准，故而外形匀称，颜色黑褐、紧细，茶汤色呈深红，口感醇厚。两种工艺制作的六堡茶各有特色。对于新手来说，好喝才是评判的唯一标准。新手该如何选购呢？小编来告诉你！
六堡茶颇具收藏价值，作为给新手的指引，我们仅仅从品茗的角度来考虑。
1、根据茶叶外形选购
优质的六堡茶外形条索肥壮，紧实匀整，色泽乌黑。六堡茶在陈放过程中还会不断转化，如5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，会变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。通常干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，外观应该干净、无霉变的痕迹。长期自然陈化的干茶外观会有一层很自然的灰“霜”，存放不当的干茶的外观也会有一层白霜，但是茶会发黑。
个人感受：外观干净、偏红褐色或棕色，无霉变痕迹的干茶，3年陈的茶。通常有白霜的茶是需要时间来形成的老茶，在我们还不知道如何分辨时最好不要选择老茶。
2、根据品饮习惯选购
六堡茶是后发酵茶，性温，可以暖胃，有提神、益脾消滞、生津解暑的功效。口味的问题很多时候都是先入为主的，第一次认可的茶，就成了心中的好茶。就如有很多喝过普洱茶再喝六堡茶，还是喜欢喝普洱，不是不好，是不对味。
平常喝茶较少的年轻人（20-35），适应茶香属清香型，苦味较少甚至没有什么苦味的茶，如红茶、绿茶；平常喝茶较少的中年人、老年人（40以上），这类有一定生活阅历的人喝茶主要喝品质，故而能接受的口味比较广，只要是品质不错的茶，一般都能接受；而常喝茶的人，就不分年龄了，干茶、香味、茶汤、口感等都是他们会考虑的因素。
个人感受：不同年份的六堡茶香味、茶汤颜色、口感等都是有区别的，这个真的需要喝过很多才能区分开来，前期选购简单来说，如果条件允许。1-2年、3-5年，5年以上各买些来试也是可以的，最关键还是找到自己喜欢的，适应的。
3、六堡茶的品牌和厂家
再说说品牌和厂家，这里大概列出是一些有代表性的品牌，不全面，也不一定准确，但是可以作为参考。还有哪些这里没列出而更好的，就要自己去发掘了。
六堡茶是因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，自然在选择厂家方面还是以选择产茶厂家为主。
三鹤：梧州茶厂出品，1953年建厂，历史悠久，中华老字号。风格多样。据说普洱茶后来的发酵工艺就是源自于此。
中茶：中粮集团的下属子公司，产量大，知名度广，品质有保证。
茂圣：2004年成立的民营企业，有多款获金奖、优质奖的茶叶。
天誉：比较年轻的上市企业，发展迅速。
纯好、广生祥、芊河、中茗、小雅、苍松……
其实品牌都是人创出来的，还有很多新兴品牌就不列举了。
个人建议：新手入门喝三鹤或者中茶，理由是大品牌，品质有保证，风格也多样，能尝试不同年份的六堡茶，新手不了解容易上当。
4、六堡茶的价格
一般来说，六堡茶的价格大概100多元一斤，稍微好点的200~300多元一斤，年份越久的陈茶价格更高，关于价格一直都是见仁见智的，只要觉得值就好。有的茶一出厂就几百几千。正规厂家通常不会宰客瞎定价的。
最后，还是要强调一点，比较靠谱的办法是找一个懂行的人一起喝，通过行家的讲解结合自己的感受，坚定自己的口感判断。
关于六堡生茶、熟茶
六堡生茶经过轻微发酵，与普洱生茶未经发酵不同，所以六堡的生茶即使是新茶，泡饮也没有普洱生茶的刺激性那么强，对胃的刺激相对轻。生茶的年份越长口感越顺滑，回甘越明显，年份越短越显苦和涩，但苦和涩不象一般普洱那么突出。目前市场上的六堡茶以熟茶为主，生茶在市场上很少有售卖的。
关于六堡茶年份
越陈越香是六堡茶最大的特点，所以，通常年份长的六堡茶要比年份短的贵，但也不是绝对的，当我们去买茶的时候不要听老板说多少年的茶就以为会很贵，不要被年份吓住，好的茶除了看年份以外，还要综合茶质、存放环境、茶气等其他因素。有时候年份长的茶还比年份相对短的要便宜。
关于六堡茶等级
六堡茶分特级、一级至六级共7个等级。销售以特级、一级、二级、三级这几个级别的茶为主，四级、五级、六级是比较少的，但有一些商会以四级或五级的来当一二三级的来卖，特级算是茶质最好的，以厂家划分的为最好。
关于六堡茶编号
六堡茶还有一个需要注意的就是编号了，这个编号不象别的茶种可以从编号读出年份或等级或产地之类的信息，六堡茶的编号只有生产厂家自己才清楚。所以，买茶的时候别看编号，即使同一个编号同一年出的茶还会有不同批次，茶质口感也会不一样的，价格也有差别的，关键要你自己觉得值。
看完本文，如果觉得意犹未尽，还有更多资料以待参考：
《如何评判一款六堡茶的品饮价值》
《内行人教你买六堡茶》
首部六堡茶养生保健功效专著出版发行
五一收假第一天，又好消息鸭！又一本六堡茶新书正式出版啦！
由中国工商出版社组织编印的《广西地理标志产品——六堡茶》正式出版发行！
该书对六堡茶的养生保健功效进行了系统化的科学论述，是目前首部针对六堡茶养生保健功效研究的专著。既填补了该研究领域专业书籍的出版空白，更是对六堡茶养生保健功效的系统梳理和总结，有利于帮助读者更好地了解六堡茶的养生保健功效。
《广西地理标志产品——六堡茶》一书由梧州市茶产业发展服务中心主任、梧州市六堡茶研究院院长马士成，梧州日报社、西江都市报编辑杨麦，历经两年的时间撰写和修订而成。
本书分为五个章节，从传统中医药理论和现代医药学两个方面，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶养生保健功效的形成机理进行分析论述。同时，还从茶叶生物化学的角度，分别对传统工艺和现代工艺六堡茶的内含物质构成及转化、茶叶香气类型、品质成分鉴定等方面进行系统化整理解构。
此外，该书还收录了关于六堡茶养生保健的传统古方和膳食菜单，是对现代医药学体系下六堡茶保健功效分析的有益补充，体现了“药食同源”传统理念的有机融合。
六堡茶的选购小技巧！
大家好，我们是专业六堡茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
六堡茶是很多人都喜欢饮用的一款黑茶，其茶质上乘，口感滋味佳。而市场上有两大类的六堡茶，即现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。前者外形匀称紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和；后者条索粗壮，色黑褐，重实，汤色较橙黄色，茶味较浓厚。选购哪种六堡茶更适合自己，选购时应注意什么问题呢？以下来教大家六堡茶的选购小技巧。
一、六堡茶的选购小技巧
选购六堡茶的时候，可以从外到内，先看外观再闻茶香、品茶汤。眼看、鼻闻、口尝，找到合适自己的茶。
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
首先，选购好的六堡茶，第一个要侧重的点就是茶汤的口感，这是很重要的参考要素。那么好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦
其次，选购好的六堡茶，第二个就是其茶汤品上去会让人感觉愉悦，这需要认真感受。那么优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
另外，选购好的六堡茶，第三个就是其色香味都是需要非常好的。那么六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，其特有幽幽的槟榔香。而六堡茶（农家茶），很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。
二、六堡茶选购应注意的问题
1、选购适合自己的口味，满足自己需求的六堡茶；
2、选购茶条结实，黑褐光润的新鲜优质六堡茶；
3、选择香气陈纯，具槟榔香的正品六堡茶；
4、选择汤色红浓，透彻明亮的纯正六堡茶；
5、选择滋味醇厚，口感爽滑的正统六堡茶。
最好还是根据自己的喜好选，不单看干茶，还要多试验，合适自己的才是好茶，用心品茶、用口选茶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
