茶博会：中茶窖藏六堡茶邀您相约北京茶博会-茶礼仪网

2019年4月27日-30日，第11届北京茶博会在中国国际展览中心举行，届时，中茶窖藏六堡茶携多款好茶亮相北京，设席备茶以待八方茶友，共茗六堡茶的茶醇馨香，感受中茶窖藏六堡茶的深厚底蕴。

茶博会：中茶窖藏六堡茶邀您相约北京茶博会

展会信息：

时间：4月27日-30日

地点：北京中国国际展览中心8号馆

展位：T58

有用+10

赏

六堡茶，秋天这么喝更有味道

秋色渐渐浓了，树上的叶子越来越黄越来越少。秋风起，想起鲈莼而归的雅人，与往南而飞的大雁，成为一列抒怀的风景。抓一手螃蟹喝一壶老酒，长秋膘的时节该如何健康地过度到冬天？

喝茶本是雅事，也不是只有秋天才可以，但六堡是秋天最好喝的茶。想想那些香香的绿茶，到了秋天都快没味道了。在这凉爽的秋天，煮一壶解腻的香滑的六堡，那些天天一贴的秋膘会被六堡茶所一层一层地剥落，多好的事啊。

秋天该如何喝出六堡的味道？可以有三种喝六堡的答案。基本的满足生活需求的角度，六堡茶有祛湿调理肠胃和减肥的功效。有时简单点，煮一款六堡熟茶就很好了。备一个电陶炉和一把陶壶，按1比300的茶水比，大火烧水投茶水沸开盖10分钟后慢火加盖后焖煮20分钟，浓浓滑滑枣香味的六堡茶就煮好了。如果想去去胀气可以加点新会陈皮，喝了很舒服。

如果是那些鲈莼之思的雅士，有很多时间可以消磨，可以喝点陈年六堡生茶。一炉榄碳煮清泉，慢慢以紫砂壶慢慢泡，一道一道品出光阴的滋味。老六堡生茶的厚重，那妙不可言的槟榔香，是喜极而泣归来的少年时，故国故乡的味道。

还有那些吃腻了大闸蟹的，高蛋白要用老茶消解。老六堡如果上个三五十年的，其实不妨还是拿陶壶焖泡。人生有时需举轻若重，大部分还是举重若轻的好。光阴既然无法回转，那老味道其实还是回到一壶焖的味道更好，那所有的时光的变化以及人生的变迁，如果会品。一道一道的喝其实还是凝聚在一壶中的好。如果是个行家，一杯中也可以品出三五十年的变化。老壶焖泡是喝老六堡的极致，老壶和老茶都不可多得。老六堡焖出的味道是真的妙不可言，无法对照和描述。雅的味道，六堡之雅是秋天最好的注解。

六堡茶是款越陈越香的茶，喝老六堡其实是喝人生。不用刻意表现什么，简单就好，好茶就要简单地喝，简单的味道就是真的味道。在这秋天正浓的时候，喝一杯六堡茶化去暮霭黄昏的沉闷，清冷的秋天于是变得有温度。

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

湿气是现代人健康的大敌，湿气重的人，容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病，甚至恶性肿瘤，所谓“湿气不除百病生”。

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

很多人意识到自己湿气重后，采取了喝药、食疗等措施，可是感觉好了两天湿气又回来了。

这是因为他们只祛湿、没有健脾。

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

祛湿的根源在于健脾。脾是负责运行水湿的，脾受到伤害，湿气不能完全运化，就会在体内越积越多。

脾虚了，无论怎么去湿气，都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下，才能从根本上告别湿气。

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深处，就从质朴的农民手中，飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间，一艘艘竹排，从美丽的水城梧州，经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好？
　　1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
　　2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好；茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅（有些类似中医推拿艾灸疏通经络）；茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。
　　3、经典案例。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多“落南洋”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。
湿气重的表现：
　　舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。

推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。

1. 祛湿暖胃

六堡茶属于黑茶，也称后发酵茶，发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃，消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。

为什么选择2005年陈年六堡茶？

现阶段品饮陈年六堡茶风味独特，该款六堡茶茶底身骨厚实，干茶细闻香甜汤色琥珀般迷人，滋味甘甜滑口，甜而不腻，细品蜜香怡人！泡开茶底黑褐油光！此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现，而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢！：

本团购产品为三级好料，传统工艺，历经12多年陈化，滋味醇厚，品质转化良好，现阶段品饮及收藏俱佳。

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六堡茶的原生家庭有多好？

茶百科在之前的分享文章中，曾品饮了一款传统工艺制作的六堡社前茶，在茶品介绍中，提到了“群体种”这个概念。有些不太熟悉六堡茶的朋友们可能对这个概念还比较陌生，作为高品质六堡茶的立“茶”之本，今天咱们借由这个概念来说一说茶树品种那些事儿，只要了解了这个，你可以说是完成了对茶的N多个层次的提升！

六堡茶的原生家庭有多好？

　　小百科（通俗版）：群体种，生物意义上亦称混合育种，与系统育种相并列。简单来说，就是区别于系统育种在早期就进行单株选择，优化培育，而是以杂种群体状态自由栽培，直到后期世代才作单株选择，育成系统。在六堡茶茶品介绍中的“群体种”，是在其生物意义范畴下的一个茶树品种，即“六堡茶原种”或“原种六堡茶”。

　　看到这儿，有拿小本本的朋友不乐意了，这是嘛？几个字翻来又倒去，是一个意思么？小编你是不是饿晕头了？

　　小百科2（通俗又有点绕版）：六堡茶在我国茶系中极为特殊，它是极少数从茶叶品种到工艺、再到茶成品，均以“六堡茶”为唯一标称的茶品。也就是说，“六堡茶”这个名称包含了三个概念：即（六堡）茶树品种、制茶工艺、成品茶。下文所说的“原种六堡茶”，即是指它的茶树品种这个概念。

六堡茶的原生家庭有多好？

茶树品种分类

　　俗语说“土是根，种是本”，把镜头推远，让我们先从茶树品种的大类说起吧。

　　按树型：可将茶树分为乔木型、小乔木型、灌木型。

　　乔木型：属于比较原始的茶树类型，分布于我国热带或亚热带地区。植株高大，有明显的主干，分枝部位高，枝叶稀疏，叶片却很大。

　　小乔木型：属于进化类型，亦分布于热带或亚热带地区，植株较高大，植株上部主干不明显，分枝较稀，叶片较大，但比乔木型小。

　　灌木型：属于进化类型，主要分布于亚热带地区，我国大多数茶区均有分布，品种最多，植株低矮，无明显主干，叶片较小。

　　按叶片大小：可将茶树分为特大叶、大叶、中叶和小叶。

　　俗称大叶种、小叶种。

　　茶树最早都属于野生大叶种，为了适应环境和生长条件，部分开始慢慢演变而成为中叶种和小叶种。

　　大叶种茶所含的茶多酚、咖啡因等物质较多，普洱茶就是其中的代表。小叶种类茶的胡萝卜素、叶黄素含量高，可制出鲜爽、高香茶叶，制成的茶味道馥郁，名优绿茶大多属于中、小叶种。

　　对于一些品质非常独特的茶树，会根据它的特点加工出独特的成茶来，并以其茶树名命为茶名，如铁观音、水仙、佛手等。

　　茶树中有一些传统品种，例如人们熟知的青心乌龙、硬枝红心、铁观音、水仙、佛手等；还有一些改良品种，如从印度移植来的阿萨姆；此外还有因增产、耐害、早采等需要自行研发的新品种，如金萱（又称台茶12号）、翠玉（又称台茶13号）、浙农12号、福云10号等。

六堡茶的原生家庭有多好？

茶的“适制性”

　　了解完茶树的分类，哪些茶树品种适合制作六堡茶？六堡茶原种制茶的独特优势体现在哪里？

　　要回答这些问题，需要先聚焦一个很关键的概念——（茶树品种的）适制性。

　　一种茶树并非只能特定的做某一种茶，一般而言，新鲜的茶青，按照不同的制作工艺，即可以制成绿茶，也可以制成红茶，还可以制作成黑茶等。

　　但是它可能制成绿茶最好喝，做成红茶滋味就很一般，制成黑茶的话就更是平淡无奇。这其中就存在着一个“适合”的问题了。

　　因此，茶树的适制性，简单来说就是根据茶树品种的自身特性，因材施法，制作成最能发挥其优势的茶品。

　　通常茶多酚和氨基酸的含量比值在一定程度上就决定了茶类的适制性。除此之外，还有芽叶大小、绒毛量以及芽叶色泽，它们主要影响成品茶的外形、干茶色泽等。只有充分了解了茶树的适制性，才能做出综合品质最佳的茶叶。这就是为什么市场上流行白茶，全国各地用各种当地的茶树品种制作白茶，有白茶形，却永远没有福鼎白茶、政和白茶的那种味道，存放后也不具有太多价值的原因。

六堡茶的原生家庭有多好？

　　六堡茶属黑茶类，其品质形成的关键工序是堆闷、渥堆和陈化，根据六堡茶品质特征及其形成机理，适制六堡茶的茶树品种要求内含物丰富，茶多酚、氨基酸、水浸出物等的含量较高。

　　历史上用于加工制作六堡茶的原料来源于多个茶树品种，除了声名远播的原种六堡茶（六堡茶群体种）之外，还有资源大叶茶、桂青种、龙脊种，以及引进的云南大叶种等。这几个茶树品种，在树形、叶片形态、生化成分上就比较相似，根据广西桂林茶叶科学研究所测定分析，几个茶树品种茶多酚的平均含量都在35%～45%，儿茶素总量在113.93～230.03mg/g，含量均较高，水浸出物含量也很高。

　　这其中又以原种六堡茶最为优异，加工制作的六堡茶，成茶品质外形与内质都比其它品种更胜一筹。用其芽叶制成六堡毛茶，外形色泽墨绿，有光泽，内质滋味极浓醇，回甘味强，特耐冲泡。特耐贮存，经若干年陈化之后，内质更醇浓，甘爽，嫩滑，极具陈韵，经过陈化后所表现出来纯正槟榔香和“红、浓、醇、陈”（现代工艺六堡茶）的特有品质。

六堡茶的原生家庭有多好？

原种六堡茶的特征和独特优势体现

　　据说六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺县八步传入境内，品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。一直以来，六堡茶农都是采用茶果育种的有性繁殖方式种植茶树，经过品种变异，形成六堡群体种，为了区别于其他引进种或适制品种的茶树品种而称为“原种六堡茶”。

　　原种六堡茶为灌术型中叶种，树势开展，分枝密。叶形椭圆，叶色绿至深绿，有光泽，角质厚，较软，锯齿稀且深。发芽密，芽头粗壮，茸毛少，持嫩性较强。盛花期在11月上旬至12月中旬，开花结果能力强，种子成熟期在10 月下旬，茶果直径1.5～3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形，果实l～3室，每室l粒种子。种子圆形，少数长形，黑褐色。

　　原种六堡茶树生长较为缓慢，喜土层深厚、排水良好、含有机质的酸性土壤(pH值4.5～6.5)；喜雨水充足和具有散射光的环境。由于经过了长期的自然选择，原种六堡茶具有较强的抗逆性和适应性。其个体间性状差异较大，性状特征也比较丰富，从芽叶色泽上分，有绿芽、黄绿芽、红芽和紫芽等多种。叶型有长叶、卵叶、普通、笋芽和米碎茶等几大类。

　　明清两代在南粤大地传播流行的六堡茶，都是使用原种为原料，加上古老的传统工艺，成就了独具特色的历史名茶。

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