绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。
1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2.赏茶 用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3.温壶 温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6.洗茶左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9.闻香 先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12.奉茶 自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
父亲节送乌龙茶的好处有哪些
父亲节即将到来，你准备好给父亲的礼物了吗?很多人都选择了茶叶来作为父亲节礼物，可是茶叶有成千上万种，对于选择困难症患者来说，实在是难以抉择。不用纠结，如果你实在不知道父亲的喜好的话，乌龙茶就是你最稳妥的选择了。父亲节送乌龙茶的好处有哪些呢?
清热解暑
父亲节正值夏季，最需要能清热润燥的茶饮。乌龙茶的口感鲜醇甘爽，香气绵长，尤其是传统工艺制成的乌龙茶，发酵程度较重，口感浓醇，很适合中老年的口味，而且十分耐泡。乌龙茶有清热、凉血、解暑、生津的功效，最适合当做解暑茶来饮用。
解毒降压
爸爸们总有些抽烟喝酒的坏毛病，烟酒会让毒素累积在肝脏和肺部，而乌龙茶有很好的解毒功效，还能清除人体自由基，有降血脂、抗衰老、防癌的功效，对于有高血压的人群来说也十分的有益。另外，乌龙茶还能利尿，可以帮助代谢体内的毒素和废物。
减肥消脂
乌龙茶被称为刮油茶，可以帮助促进消化，改善便秘，代谢体内多余的热量，帮助爸爸们瘦身减肥，是最适合父亲节的茶叶。
父亲节送乌龙茶的好处就是以上这些了，但是要注意，饮用乌龙茶的时候不宜过浓。虽然乌龙茶可以帮助降压，但是浓茶反而会引发血压升高，不利于高血压患者的健康。再者，浓茶还会引起神经兴奋，导致失眠等症状。中老年往往喜欢饮用浓茶，为了健康，一定要改正这个习惯，茶水以清淡为主，才是养生的秘诀。
铁罗汉可以长期喝么
铁罗汉可以长期喝。铁罗汉好处很多，延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、美容护肤等。
铁罗汉的功效和作用
1、有助于延缓衰老。铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病。铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌。铁罗汉多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害。铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌。铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、有助于美容护肤。铁罗汉多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神。铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
铁罗汉茶的加工
这是一种半氧化茶，意味着它不像红茶那样达到完全氧化，相反，氧化保持在40%至50%。
最好的收获是在春天完成的，当时采摘3个略微开放的叶子来制作这种茶。
在阳光下枯萎后，将叶子扔在竹托盘中以通过破坏茶叶的组织结构诱导氧化，并且还开始扭曲的成形过程。
然后将叶子送到热机器中以停止氧化并将它们揉成它们特有的扭曲形状。完全干燥后，对叶子进行分类并进行最后一步。
铁罗汉是一种烤茶(注意：并非所有的乌龙茶都经过烘烤步骤)，这可以用电烤箱或传统的木炭火来完成。
要特别注意使这种茶具有烘烤的坚果风味，而不会产生重的木炭气味。完成此过程可能需要数月，通常仅在8月结束，具体取决于天气情况。
青茶铁罗汉中国精品高端茶乌龙茶收藏增值礼品茶定制化趋势
20191226茶界新闻一览！
1、中国精品高端茶出口或成趋势
目前，中国茶产业已形成上游茶叶来源、中游销售渠道以及下游消费市场的完整产业链。随着中国茶叶出口量的增长，中国茶叶出口总额再创新高，2018年中国茶叶出口总额达17.8亿美元。专家分析，由于目前中国茶叶的出口量占比较低且增幅较缓，因此茶叶出口额的增幅也相对不高。
通过进一步对比发现，目前茶叶出口额的增幅高于茶叶出口量，这在一定程度上反映了茶叶出口品类的单价有所提升，后续精品化、高端化茶叶出口，可能成为主要趋势。
来源：中国产业经济信息网
2、普洱茶企以”茶纹识别”探索普洱茶长久保退货及补偿机制
在每一饼茶压制的过程中，成千上万的芽叶是自然随机结合在一起的，如同人的”指纹”，每一饼茶形成的纹路都是不同的，所以这是每一饼茶的”身份”，这种技术称之为普洱茶纹路成像识别技术。在两层绵纸间粘贴的芯片，名为NFC加密芯片，该芯片基于区块链技术，可允许电子设备互相进行非接触式的点对点数据传输，储存茶饼信息，该技术后将与云茶溯源系统合并，构建普洱茶大数据库。
来源：北京茶世界
3、农业部：中国茶产业发展面临的机遇与挑战
随着经济和社会的发展，消费结构升级加快，加之”一带一路”建设的实施，茶产业的发展面临难得的机遇。这是农业部总农艺师孙中华日前在由中国农业国际合作促进会茶产业委员会等单位主办的第三届中国茶业大会上表示的。
孙中华说，目前我国茶园面积超过4000万亩、茶叶产量达到220多万吨，均居世界第一位。茶叶已成为茶产业优势地区和一些贫困山区的支柱产业，成就是显著的，但也存在茶产业大而不强、大而不精、大而不张、竞争力不强、茶园基本设施严重滞后、茶叶产品缺乏多样化、劳动力供求出现短板、生产成本快速升高等问题。
来源：中国经济网
4、中国乌龙茶创新发展论坛举行
一年前，一提五十年代的红印铁饼普洱茶，在香港君悦酒店拍出了500多万的成交价。那么，乌龙茶是否也具备这样的增值潜力？几天前，在由中茶厦门公司为庆祝其65周年华诞举办的”中国乌龙茶创新发展论坛”上，这个问题被摆到了几位与会嘉宾的面前。与普洱茶相比，乌龙茶的收藏历史要年轻得多。追溯历史，在乌龙茶中较早提出陈年老茶概念的，或是中茶厦门公司。
来源：道亦有道经济
5、刘仲华院士频出金句 安溪铁观音保健功效研究成果发布会
随着经济水平的提高，人们对健康问题越来越重视。茶作为中国传统饮品，其保健功效逐渐吸引了消费者的关注，茶与健康的研究也成为了国际热点。中国工程院院士刘仲华历经9年的潜心研究，于12月21日下午在安溪县正式发布其对安溪铁观音健康功效研究的最新成果：
浓香型铁观音比清香型铁观音在降总胆固醇方面要好一些；陈香型铁观音有其重要的价值，在降低尿酸，预防痛风，减少痛风等方面，要比清香型铁观音和浓香型铁观音更好。
来源：说茶每一天
6、普洱茶小镇：国家级茶产业金融示范基地
普洱茶小镇以地方最具优势产业普洱茶为核心，整合了广大茶农、茶商、茶企、金融、互联网等资源，细化产业链市场深度，形成产业集聚，实现普洱茶的金融化。加上金融属性后的普洱茶更具光芒，更好地激发普洱茶小镇的产业活力。
来源：央广网
7、云南南涧茶叶产业正向着”三产融合、多业叠加”的良好态势发展
近期，在无量山高山生态茶产业发展论坛上，来自省内外的60多名茶叶专家齐聚南涧彝族自治县，论道无量山，共谋新发展，研究、探索和规划、推介，共同打造无量山高山生态茶。
近年来，南涧县委、县政府积极响应云南省打造世界一流”绿色食品牌”的战略部署，按”一县一业”的模式，紧紧围绕”山上建基地，路边活流通，园区搞加工，山外拓市场”的产业发展思路，全力打造南涧无量山高山茶产业，做精基地，做强企业，做活流通，做响品牌，做大市场。随着”文化+茶叶””旅游+茶叶””互联网+茶叶”等新兴业态纷纷落地，南涧茶叶产业正向着”三产融合、多业叠加”的良好态势发展。
来源：云南日报
8、从年底茶叶消费看礼品茶市场：定制化或是未来竞争关键
”纯粹依靠资源、关系做礼品茶市场的时代已经一去不复返。尤其对于一些企业采购、大客户团购等客户，关键还是在于有系统的定制化服务，从团队到产品到服务，都有这么一套专业打法。”
”现在礼品茶市场里，一些定制客户对选购的茶叶的品牌的影响力有一定要求，这对我们明年做大礼品茶市场来说，是个挑战。”
来源：兴茶传媒
9、”安化黑茶日 万人品饮节”启动仪式
在”天猫安化黑茶日”活动上安化黑茶销售超过1000万，安化黑茶得到越来越多的人的认可，树立了安化黑茶的品牌。再挑担茶叶上北京在八大处呈现的视听大餐，国内首部安化黑茶主题电影的启动等，让安化黑茶的文化影响越来越广。以茶为媒推进安化茶旅一体化的进程，在各个领域影响着安化人的生活。第四届黑茶文化节的举办等，并借力”一带一路”战略走出国门，扩大了安化黑茶在国际国内的影响力。
来源：AH黑茶资讯
10、数百款名优茶产云集 2019浙江（深圳）绿茶博览会开幕
近期，2019浙江（深圳）绿茶博览会（第十三届浙江绿茶博览会）在深圳会展中心开幕。这也是浙江绿茶博览会首次进入华南地区举办，茶博会上共有数百款浙江名优茶产品集中展出。本届茶博会活动丰富，主要活动包括浙江绿茶深圳推介活动，浙江茶产业发展成就和茶艺、茶文化展示，名优茶及相关产品展销、品鉴等。据介绍，本届茶博会展场面积1620平方米，有来自浙江杭州、宁波、温州等10个产茶市60个县（市、区）的146家骨干企业、数百款名优茶产品云集深圳。
来源：食品资讯中心
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
