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绿茶那个好绿春玛玉茶介绍

2019-05-21 访问量: 19 茶礼仪网

  绿茶那个好绿春玛玉茶介绍,绿春玛玉茶,属于绿茶,是云南名茶之一,素有“西南龙井”之誉,玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。

绿茶那个好绿春玛玉茶介绍

  绿春玛玉茶炒制的主要工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。1980年首届云南名茶评比,玛玉茶以其独特品质,成为云南六大名茶之一。

  绿春玛玉茶的品种有玛玉银针、红河玛玉茶、梦之春、千里香、七叶参、炒青、绿茶、云雾等。


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绿茶好声音!

绿茶好声音!

茶叶市场回归本质,绿茶才是最棒的!

一、为什么满世界都在说老茶

其实很简单,对于厂家与商家来说,做绿茶风险大,做老茶风险小。绿茶的价格是随时间走下坡的,而且销售季节短。而老茶越陈越好的概念,让厂商卖不掉放着也增值,而且存放增值可能比销售利润更大。君不见,当今普洱喝掉的远远还是不比存放的多,就是这个原因。所以,掌握话语权的厂商与机构,自然是大力推广老茶。加上老茶历史长,可以讲故事,口味变化万千,自然有层出不穷的文章可做,媒体有料,报道就多。

但作为消费者,追求口味为主还是追求健康为主,需求是有不同的。不能都上了老茶的船。

二、绿茶最健康

1、全球10大健康食品,是绿茶,不是其他茶类。

2、绿茶最天然(当然生普和白茶等不发酵茶也一样)。

3、绿茶保留的茶多酚最多,而茶多酚是茶之所以称为茶的本质性的物质。

三、绿茶最保险

1、绿茶存放要求高(低温真空),存放时间短,被污染的可能较小。

2、绿茶未经过各种微生物转化,产生毒素的可能很小。老茶由于转化时不可控因素太多,无法控制不产生有害物质。2011年7月,广州市疾控中心和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究,他们从广州的市场上抽查了70个普洱茶的样品,其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过国家相关标准……

四、绿茶文化

1、绿茶符合健康时尚文化,绿茶的调性很适合年轻人,新茶人。阳光、健康、时尚是绿茶的文化属性。

2、绿茶茶艺很唯美。有些人会觉得,绿茶茶艺表现手法简单,没发展空间。那是他没看过好的绿茶茶艺表演。全国茶艺大赛的冠军,往往表演的是如醉如痴,如梦如幻的绿茶茶艺,

五、借鉴日本经验

1、日本是世界公认的长寿国,最讲求健康,对产品品质的要求近乎苛刻。而日本国民基本只喝绿茶。

2、日本茶道盛行,无论抹茶道还是煎茶道,都是绿茶道。从一个侧面说明,我国绿茶茶艺有很大提升空间。

3、现在有人认为,小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶,喝一点淡绿茶对孩子的身体是有利的,尤其在日本,提倡小学生每天上学喝一杯绿茶,因为喝绿茶能增强记忆力和抵抗能力。

六、现今绿茶存在的问题和改进

1、片面追求芽头茶,既浪费了茶资源,又推高了绿茶价格,影响绿茶的推广。

2、绿茶冲泡普遍采取杯泡法。由于杯泡法,茶叶在杯中浸泡时间不可控,如浸泡时间太长,苦涩味就重,品饮口感就差;而且能冲泡的次数就减少,要频繁换茶叶,不好喝还麻烦。建议绿茶最好用盖碗泡,按时出汤,口感可控,还可体会每一泡的不同滋味。

七、喝老茶还是喝绿茶不是个问题

1、如果你追求丰富变化的口感的,甚而喜欢历史的味道,喝老茶。

2、追求健康自然为主的,建议喝新茶,如绿茶、白茶、黄茶。

3、随心情喝茶的,那就想喝什么喝什么。

最后,作个形象的比喻,加深理解:绿茶像青菜,而老茶象霉干菜。青菜健康营养而味淡,霉干菜营养少而味道好。各有所长,各有所好,不能一概论优劣。只是近年绿茶被以普洱为代表的老茶压倒,鲜有声音。

我们认为应该提倡多喝绿茶,毕竟绿茶占我国茶叶产量的近7成,好的东西不能总是被低价出口了。(

绿茶冲泡全攻略

绿茶冲泡全攻略

正值春茶陆续上新之际,新茶尝鲜可要懂得如何冲泡绿茶。下面为大家推荐冲泡出一杯好喝绿茶的方法。


绿茶冲泡全攻略


冲泡技巧以玻璃杯为例:


1.水温:一般推荐80℃至85℃,具体温度不好把握的情况下,壶容量(1-2L)可烧开后静置1~2分钟。


2.注水:采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接冲击茶叶。


3.茶水比:一般1:50,即1g的茶叶50ml的水,平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。


4.出汤时间:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水,第二泡时间稍加延长,浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。


绿茶冲泡全攻略


另外,我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法,常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等,用哪种方式最合适呢?


1.上投法

主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。


方法:置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。


绿茶冲泡全攻略

2.中投法

主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。


方法:

1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。

2 ) 待绿茶茶叶舒展后,加满开水。 

3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

3.下投法

主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。


方法:

1)投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

绿茶冲泡全攻略

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2) 拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。 


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3) 待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。 等待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。


绿茶冲泡全攻略



绿茶怎么喝减肥-颂茶歌舞、戏曲

茶叶包装袋 绿茶怎么喝减肥-颂茶歌舞、戏曲



颂茶歌舞、戏曲茶歌、茶舞和诗词一样,是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶文化现象。它们的出现,不只是在我国歌、舞、发展上,也是我国茶叶生产和饮用成为社会生产、生活内容以后所见。茶叶成为歌咏的内容,最早见于西晋的孙楚《出歌》,其称“姜桂茶出巴蜀”,这里所说的“茶”,就是指茶。至于专门咏歌茶叶的茶歌,从皮日休《茶中杂咏序》“昔晋杜育有赋,季疵有茶枳”的记述中,得知的最早茶枳,是陆羽的六羡茶歌:“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”此外,有关唐代中期的茶枳,在《全唐诗》中还能找到如姣然《茶歌》、卢仝《走绿茶怎么喝减肥笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡《西山兰若试茶歌》等几首。茶歌的另一种来源,是由民谣经文人的整理配曲再返回民间。如明清时杭州富阳一流传的《贡茶鲫鱼歌》。这首歌,是正德九年(1514)按察检事韩邦奇根据《富阳谣》改编为歌的。其歌词曰:“富阳山之茶,富阳江之鱼,茶香破我家,鱼肥卖我儿。采茶妇,捕鱼夫,官府拷掠无完肤,皇天本圣仁,此地一何辜?鱼兮不出另县,茶兮不出别都,富阳山何日摧?富阳江何日枯?山摧茶已死,江枯鱼亦无,山不摧江不枯,吾民何以苏!”歌词通过一连串的问句,唱出了富阳地区采办贡茶和捕捉贡鱼,百姓遭受的侵扰和痛苦。后来,韩邦奇也因为反对贡茶触犯皇上,以“怨谤阻绝进贡”罪,被押囚京城多年。
茶歌的再一个来源,即完全是茶农和茶工自己创作的民歌或山高山茗茶歌。如清代流传在江西的茶山歌,其歌词称:
清明过了谷雨边,背起包袱走福建。
想起福建无走头,三更半夜爬上楼。
三捆稻草搭张铺,半碗腌菜半碗盐。
茶叶下山出江西,吃碗青茶赛安化黑茶的价格过鸡。
采茶可怜真可怜,三夜没有两夜眠。
茶树底下冷饭吃,灯火旁边算工钱。
武夷山上九条龙,十个包头九个穷。
年轻穷了靠双手,老来穷了背竹筒。
此外,在西南山区,也淬许多茶枳,开始未形成统一的曲调,后来,孕育产生出了专门的“采茶调”,使采茶调和山歌、盘歌、五更调、川江号子并列,发展成为我国传统民歌一种形式。当然,采茶调变成民歌的一种格调后,其歌唱的内容,就不一定限于茶事的范围了。
采茶调是汉族的民族,在我国西南的一些少数民族中,也演化产生了不少诸如“打茶调”、“敬茶调”、“献茶调”等曲调。便如居住在滇西北的藏胞,蔻、生活时,随处都会高唱没的民歌。如挤奶时,喝“格奶调”;结婚时,喝“结婚调”;宴会时,唱“敬酒调”;青年男女相会时,唱“打茶调”、“爱情调”。又如居住金沙江岩的彝族,旧时结婚第三天祭过门神开始正式宴请宾客时,吹唢呐的人,按照待客顺序,依次吹“迎宾调”、“敬酒调”、“敬烟调”、“上菜调”等等。
当代,茶农随着经济上的日渐富足,文化上的不断提高,正如民谣所说:“手采茶叶口唱歌,一筐茶叶一筐歌”,歌声更是不绝于茶园,回荡在山欲。与此同时,广大文艺工作者,深入生活,到茶乡采风,使茶叶民歌由山乡登上舞台,走进银幕,响彻大江南北,传遍长城内外。如周大风词曲的《采茶舞曲》展现了一幅清新的江南茶山风光画卷。如其歌词云:
“溪水清清溪水长,溪水两岩好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧,妹妹们东山西同采茶忙。插秧插到大天亮,采茶采到月儿上;插得秧来匀又快,采得茶来满山香,你追我赶不怕累,敢与老天争春光,争呀么争春光。”
茶舞中最著名的要数《采茶扑蝶》,歌词清新,动作优美,我国茶戏,浒于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东和广西等省区。以江西最为著名,亦流传最广,分支繁多。江西采茶戏有赣南采茶戏、抚州采茶戏、南昌采茶戏、武宁采茶戏、赣东采茶戏、吉安采茶戏、景德镇采茶戏和宁都采茶戏等分支剧种。
采茶戏,是直接由采茶歌喝红茶的好处和坏处和采茶舞脱胎发展起来的。如采茶戏变戏曲,其最早的曲牌名,就是“采茶歌”。再如采茶戏的人物表演一,又与民间的“采茶灯”极其相近。茶灯舞一般为一男一女或二男二女,所以亦叫二小旦、一小生或一旦一生一丑参加演出。另外,有些地方的采茶戏,如蕲春采茶戏,在演唱开工上,也多少保持了过去民间采茶歌、采茶舞的一些传统。其特点是一唱从和,即由一名演员演唱,其他演员和乐师在演唱到每句句末时,和喝“啊嗬”、“咿哟”之类的帮腔,演唱、帮腔、锣鼓伴奏,使曲调更婉转,节奏更鲜明,因此,可以这样说,如果没有采茶和其他茶事蔻,也就不会有采茶的歌和舞;如果没有采茶歌、采茶舞,也就不会有广泛流行于我国南方许多省区的采茶戏。
其次,采茶戏的形成,不只脱颖于采茶歌和采茶舞,还和花灯戏、花鼓戏的风格十分相近,与之交互影响。茶灯戏是流行于云南、广西、贵州、四川、湖北、江西等省区的花灯戏类别的统称;以云南花灯戏的剧种为最多。其产生的时间,较采茶戏和花鼓戏稍迟,大多形成于清代末叶。花鼓戏以湖北、湖南二省的剧种为最多,其形成时间和采茶戏大致相差不多。这两种戏曲,也是起源于民歌小调和民间舞蹈。因为采茶戏、花灯戏、花鼓戏的来源、形成和发展时间、风格等等都比较接近,所以在这三者之间,自然也主存在相互吸收、相互营养的密切关系。
50年代以来,随着我国戏剧事业发展,戏剧舞台上也出现了一批以茶事、茶馆为背景的话剧与电影,著名的有老舍先生的《茶馆》、《嘉鹊茶歌》等。
《茶馆》是我国著名作家老舍的力作,全剧以旧时北京裕泰茶馆为场地,通过茶馆在先生不同三个时代的兴衰及剧中人物的遭遇,揭露了旧中国的腐败和黑暗。此话剧在国内久演不衰,在巴黎献演以后,还轰动了法国和整个西欧。
同时,茶在世界各国的戏剧中,也早已有反映。例如1692年英国剧作家索逊在《妻的宽恕》一剧中,就特地插进了茶会的场面。英国剧作《双重买卖人》和《七副面具下的爱》,也都有不少饮茶及有关茶事的情节。再如荷兰1701年就上演的《茶迷贵妇人》,黄茶产地在哪里至今在欧洲有些国家,仍作为古典戏出现在舞台上。至于东邻日本,在他们的影视中,饮茶、茶道的情节,随处可见,还创作了《吟公主》这样以茶道为主要线索的电影。《吟公主》讲的日本茶道示师千利休反对权贵丰臣秀吉黩武扩张,最后以身殉道的故事。其主要宣传的,也即是要人们热爱平和、尊长敬友和清心寡欲的所谓“和、敬、清、寂”的茶道精神。