绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶哪种绿茶好上饶白眉采摘方法，采用单手提采法，采下的芽叶及时放入小竹篮里，防止太阳直晒，鲜叶进厂及时摊放在洁净的嫂盘里，置于室内通风的地方，摊放厚度约二厘米，时间4至6小时，鲜叶减重10%左右。鲜叶经过适当摊放，有利于提高“上饶白眉”的品质。
在摊放过程中，.随着水分的散失，鲜叶产生缓慢的理化变化，使部分青草气散失，蛋白质分解为氨基酸，透出清香。同时，不溶性的淀粉因淀粉酶的作用，而部分转化为可溶性糖类，以不利于形成“上饶白眉”清香鲜醉的香味。
持续高温百余亩茶树被“烤”死西湖龙井告急
上城埭村茶园出现大面积枯死现象，许多茶树枝叶已脱落，仅剩干枯的树枝。
进入7月以来，杭州持续高温，多日突破40℃，龙井茶树遭遇生死“烤”验。昨日，记者了解到，有着“万担茶乡”的杭州西湖区上城埭村，茶叶出现成片发红、打卷儿等晒伤受灾迹象，尤其以1-5年期的龙井43受害最重，有100余亩的茶树已经死亡，明年减产已成定局。
山越高 受灾情况越严重
昨天下午6点，记者沿着上城埭村路南走到茶园，站在山脚望去，原本一垅垅葱郁的茶田，如今泛出一道道焦黄。尤其是山顶的一片，与周围的茶树形成极大的反差。
从山脚一路走到山顶，记者发现很多龙井茶树一半以上的树叶已被烤焦，很多都已掉落在地。而山顶山的一片茶树，树干枯红，可以说几乎没有叶子了。
“这些茶树已经死掉了。”在一边忙碌的村民徐女士告诉记者，山上的茶园受灾情况要比山下的重一些，“因为山下的土厚，储水能力强；山坡上的土薄，存水也少。所种的‘龙井43号’是新茶树，而且是嫁接的，根长得比较浅，很难吸收土壤的水分，即使我们要灌溉，因为太高，水根本压不上去，只能看着它们枯死。”
在茶园，记者还看到有一小部分的茶树上面搭起了黑纱棚或绿纱棚，在这个“防晒棚”的保护下，茶树枯黄现象明显较少。但是因为搭棚价格高，又麻烦，只有很少一部分茶农选择了搭棚。
徐女士就是其中一个。她表示，搭棚虽然“防晒”，但一分茶地就要花费300多元，一亩就是3000元，很多村民考虑到成本问题就放弃了。
高温持续 茶树仍面临“烤”验
上城埭村有340多户人家，1500亩茶园，除了40多户以农家乐为主业、茶叶为副业，其他300多户以茶叶为生，茶园就是他们所有生计的来源。
“种了这么多年的龙井茶，还从来没有碰到这样的旱情。”村民杜永浩有3亩茶田，以前夏天他是借村里的水泵浇灌茶园，但几台水泵这么多户村民要用，根本借不过来。现在，上城埭村家家都买新水泵，一台水泵两三千元，一根20米长的胶管200元。不过眼下没人去算这些成本，也没人算得出到底会损失多少。
从7月初起，上城埭村村民早上4点开始浇灌茶园，下午5点开始浇灌茶园，晚上听到的都是村民的脚步声和水泵声，茶村村民都废寝忘食地忙着浇灌茶园。村干部成立了茶园抗旱救灾小组，派人打开光明寺水库闸门，让茶村老百姓有足够的水源浇灌茶园，尽力将旱情的影响降到最低。
尽管茶农和当地部门采取了人工或机械浇灌抗旱，甚至此前还下了一场大雨，但接下来杭州还将持续高温，茶树的“烤”验还将继续。西湖区农业局相关负责人表示，将在茶田布上喷灌管道或建水库，但因为需要专家现场认证，所以短期内难以执行。
“天价西湖龙井”违背价值长春茶商赴杭推迟
28日，备受关注的西湖龙井正宗产地的新茶正式开采。在此之前，西湖龙井头茶拍出18万元天价之事，已被炒得沸沸扬扬。
西湖龙井头茶遭爆炒，是否会推高新茶价格，本地市场买卖双方会有怎样的动作？28日，记者在长春茶叶市场走访时了解到，正宗西湖龙井在本地销量极小，新茶价格最便宜的每斤也要“上万”，商家和消费者暂未出现大面积跟风。
违背价值长春茶商赴杭推迟
在茶市中，经常被“天价”忽悠的商家，这一刻在对待西湖龙井的问题上，出奇地冷静。
“天价西湖龙井就是炒作，现在去杭州上新茶不划算。”每年都会赶在西湖龙井新茶上市前购置茶叶的天丹茗茶茶叶店经理徐鸿波担心国内西湖龙井头茶拍出高价影响新茶上市价格，进而推迟赴杭进货的时间。
“这就是炒作。”长春茶叶商于伟告诉记者，啥东西都要符合市场，不能乱要价。
新茶最快4月“现身”
长春市场西湖龙井新茶暂未上市。记者在长春多家大型茶叶销售门店走访发现，目前市场上销售的西湖龙井茶多是陈茶，正宗西湖产区龙井茶较少，市场销售的多数为原产地周边的“浙江龙井”。
有10多年茶叶销售经历的天莲名茶(集团)有限公司吉林省区域经理陈莉表示：“问过杭州的茶叶公司，今天是新茶开采第一天，主产区头茶被拍走后，现在新采预售的将是第二批西湖龙井。”陈莉称，通过对杭州几大茶叶公司的了解，赴杭追茶的商人中，长春茶商暂未出现，主产区西湖龙井价格为1万元/斤起，即便是28日采摘的新茶，理论上最快也要4月初现身长春市场，但前提是商家愿意购进新茶。
西湖龙井茶产业协会工作人员表示，月底前市场无正宗西湖龙井上市。
本地反应 “天价茶叶”没人愿搭理
正宗西湖龙井的价格不菲，消费者不是“很买账”，面对极其小众的需求群体，商家对此理性对待。
“1万元一斤西湖龙井是进价，卖多少钱合适？压在手里卖不了就是赔。”君缘阁茶庄总经理关军表示，作为非茶叶产区，中低档茶叶受众才是“大头”，正宗西湖龙井有销售，但是存量较小，且销售周期长。西湖龙井属于绿茶的一种，保质期在一年半左右，需冰柜保鲜，不具有投资的必要条件，消费者不愿搭理，商家不跟风也就不难理解了。
“现在要货也能订，没有买家问，谁敢贸然进茶呀？”陈莉坦言，目前长春市场上主产区的西湖龙井茶最贵的价格在1万元以上(市面少见)，普通档次周边产区的浙江龙井茶价格在600元~1000元/斤之间，中等档次的茶叶售价在3000元~5000元/斤。
作为长春市内规模较大的茶叶销售场所之一，福泉茶都张经理表示，天价茶叶对本地市场行情没有什么影响，价格比较稳定。
业内提醒 浙江龙井≠西湖龙井
“浙江龙井和西湖龙井是不同的，特级茶叶本地公司也没有多少。”杭州西湖龙井实业有限公司雷经理向记者透露，不久前举行的预售义卖会，公司是5家参与企业之一，当天的头茶被上海人买走了。事实上，对多数消费者而言，西湖龙井在市场上销售的主要是开采的第二批、第三批茶叶。
据她介绍，西湖龙井与浙江龙井在产量上差距较大，西湖区168平方公里范围内产的龙井茶，去年公司制作特级茶叶只有15斤，售价为9800元/斤，今年产量不知道。此外，吉林省没有代理商。
对于天价西湖龙井茶现象，长春市茶叶协会会长侯庆生提醒广大商户和消费者，拍卖是一种曲线定价形式，作为茶叶通常在产区容易形成“炒作”，非主产区的消费区只能默默接受，建议商家不要盲目跟风。与此同时，消费者在购买茶叶过程中，要理性购买，切勿跟风投资，要看好原产地和QS标识。
1斤西湖龙井18万 贵过黄金
21日每克黄金市价为337元，按这个价格计算，500克(1斤)黄金达到16.85万元。然而还没上市的西湖龙井头茶却比黄金还要贵。近日，500克(1斤)的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的价格。
实习记者 栾喜良 编辑 蒋越
绿茶龙井茶的特点及产地
龙井茶（LongjingTea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
绿茶龙井茶的产地
1、产地分布
根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。
2、产地环境
浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多。年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期。极端最高气温44.1℃，极端最低气温-17.4℃；浙江省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照时数1710～2100小时。地形自西南向东北呈阶梯状倾斜，西南以山地为主，中部以丘陵为主，东北部是低平的冲积平原。大致可分为浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、东南沿海平原及滨海岛屿等六个地形区。
绿茶龙井茶的特点
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香
而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用