白茶如何冲泡？-茶礼仪网

白茶如何冲泡？

小沫

白茶如何冲泡？

Q&A

白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格。因而白茶的冲泡是富含观赏性的过程。

以冲泡白毫银针为例。为便于观赏，茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好，这样可使品茶从各个角度，欣赏到杯中茶的形和色，以及它们的变幻和姿态。

先赏茶，欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘，如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中，冲入70℃的开水少许，浸润10秒钟左右，随即用高冲法，同一方向冲入开水。静置3分钟后，即可饮用。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味均较清淡。

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白茶的种类有哪些及品质特点

白茶的种类有哪些及品质特点

白茶是六大茶类之一。为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。因此白茶的种类有哪些及品质特点有产地也有关。白茶此外还有一特殊品种，中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。但安吉从制作又将其划分为绿茶类。那么到底白茶的种类有哪些及品质特点是什么?

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。因此这段描述是无论白茶的种类有哪些及品质特点中共同点即以上内容。鉴于白茶的种类有哪些及品质特点与各产地有关，而白茶的产地不止一两个，所以这里只选取指出有代表性白茶的种类有哪些及品质特点进行描写。

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。而贡眉是其主要茶类。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

因安吉白茶是白茶中特殊一种，所以对白茶的种类有哪些及品质特点进行说明时不能把安吉白茶忽略。安吉白茶含有较高的氨基酸，氨基酸含量高达10.6%，含量为常茶的2-5倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，饮绿茶有利身体健康，那么常饮安吉白茶，更能提高人体的免疫力，其作用之大，是常茶所不能比的。南方嘉木秀，安吉白茶奇。安吉白茶是珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。北宋皇帝宋徽宗《大观茶论》称白茶为茶中珍品，无与伦比， “非常茶”。安吉白茶其形如凤羽，茎翠叶白，色如玉霜;其汤色鹅黄，甘甜清澈，香气馥郁，营养丰富，是理想的保健饮料。安吉白茶清、雅、洁极契合中国茶文化之精神。安吉白茶集观赏、营养、保健于一身，无愧于茶中奇葩、绿茶之王。

因此说若将白茶的种类有哪些及品质特点详尽阐述是一繁冗的过程，这里只能简要介绍。

独臂老人——黄尧兴创新业种植白茶

“这位老人好特别，别的老人只在家里料理家务，自留地里种点时鲜蔬菜；或是和朋友邻居聊聊天、看看电视、打打牌，安度晚年。可黄尧兴是个闲不住的人，尽管炎炎烈日，但是凌晨三、四点就起床下地侍弄自己心爱的白茶，到天黑才回家，是个不知疲倦的老人，创业的劲头比现在的年轻人还足呢。”附近的村民都这样评论黄尧兴。

黄尧兴说：“我生性好动，不知苦和累，59岁开始发展白茶再创新业。儿子劝我上了年纪不要这样干，还每月拿出1000元给我补贴家用，我谢绝了儿子的劝说，只要身体硬朗，我一定要把白茶产业做大。”他那敢想敢创敢干的胆识，犹如初生牛犊不怕虎一般。

黄尧兴19岁就当上了生产队长和村治保主任，25岁被供销社聘用担任土特产公司茶桑香料辅导员，到各乡镇指导村民发展多种经营，发展当地特产，致富一方百姓付出了自己的心血。他所在的溪西村，在他的宣传发动下，上世纪70年代在荒山坡地上发展茶园300多亩，成了嵊州首个珠茶产量超千担的村。

茶叶一直是石璜镇溪西村的拳头产品，是村收入的重要来源。然而，随着产业结构的调整，不少青壮年外出打工，加上产茶效益低下，茶叶管理不及过去，茶叶产量、质量有所下降，溪西村茶业落后了。

面对这种现状，黄尧兴看在眼里急在心里，虽然自己不是村干部，但心里总盘算着如何使溪西茶叶专业村这面旗子不倒，再度兴旺起来。尤其是他手臂被蛇咬伤截肢后，他更想找一份适合自己和残疾弟兄工作的话。

2007年黄尧兴与一朋友多次赴安吉、长兴等白茶产地考察学习，认为白茶产业前景广阔，而石璜镇白茶生产还是一片空白。为让白茶落户溪西这块土地，黄尧兴当年就从安吉引入白茶苗，全村种下了30亩。到2009年，全村白茶种植面积已达112亩，黄尧兴一人就种了32亩，该村成了嵊州市的白茶基地之一。

当上了茶业合作业掌门人白茶种下后，青叶销路怎么办？具有市场意识和经济头脑的黄尧兴，于2009年11月成立了首个以残疾人为主体的嵊州市石璜镇溪西龟山茶业专业合作社，他自己当上了合作社的社长。

为全村茶农的利益，黄尧兴筹资收购全村的白茶青叶，开始以每公斤青叶100元的价格炒制龙井茶。由于炒制技术等原因，收入平平，可黄尧兴觉得很满意，为将优质青叶炒制出优质的上等茶，他请了师傅上门指导，功夫不负有心人，今年明前茶每公斤卖到了800元。

白茶怎么喝白茶喝法技巧

生活中的花茶、绿茶、红茶等都十分常见，大家可能也喝过它们，但是白茶却是国内比较少见的一种茶，许多人都不知道白茶怎么喝，这种白茶主要出产于中国云南的安吉附近，是当地特产之一。它的冲泡方法比较讲究，大家想学可以看?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱”嗟慕樯堋?/p>

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