5大技巧让你成黑茶行家-茶礼仪网

5大技巧让你成黑茶行家

　　品鉴黑茶入门并不复杂，有五个技巧让你快速变身成为茶行家。

　　1、储存

　　“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。

　　储存黑茶注意事项：

　　1 ：阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。

　　2：通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

　　3：开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。

5大技巧让你成黑茶行家

　　2、泡煮

　　在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。

　　通常，湖南出产的黑茶在包装上都有泡煮方法说明。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。

　　欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。

　　3、汤色

　　湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。

　　4、菌香

　　真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花（冠突散囊菌），因此这类黑茶具有典型的菌花香。

5大技巧让你成黑茶行家

　　5、滋味

　　怎样形容湖南黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。

　　陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。

有用+10

赏

国津黑茶：为人民健康服务

国际级职业资格高级评茶员，她向记者介绍了国津黑茶的情况。

国津黑茶——— 春季养生首选

记者了解到，茶厂占地15000平米，拥有3000亩无公害茶园基地，3条标准化生产线，年生产能力达3000吨，被行业誉为“安化第一厂”。

公司首批通过“安化黑茶”商标使用授权，2010年通过ISO9001质量管理体系认证，2012年获“湖南名牌产品”，是益阳市农业产业化龙头企业，质量兴湘万里行“魅力企业”。

“做中国鼎级的茯茶”，是国津茶人的骄傲和理想。国津出品除传统的黑茶“三砖、三尖、一卷”外，其主打产品俱为茯茶，现有“手筑茯砖”、“荷香茯砖”、“特制茯砖”、“散装茯茶”、“袋泡茯茶”等一系列茯茶产品。

“有道安化茶莫言春秋远”，春天已来到，养生首选国津黑茶。

国津黑茶——— 养生九大功效

1.杀菌、消炎

黑茶汤色的主要成分是茶黄素。茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

2.降血压

3.抗氧化、延缓衰老、延年益寿

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素等。黑茶中尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能。

4.助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。

5.利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

6.改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强。

7.抗癌、抗突变

8.调节血脂、血糖、血压，防止血管硬化

9.补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。因而有“生命之茶”之说。

国津黑茶——— 约“惠”丽人节

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山东办事处地址：济南市槐荫区张庄路老屯茶城四排18号

川和茶业地址：济南市历山路95-2号

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国津茶叶专卖店地址：平阴县文庙文化街七茶居

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“其中一款‘美你的茶’，原价149元，在活动期间优惠50元，活动价99元，只想‘久久’留住你的美丽，仅此而已。还有就是在七茶居购买六堡茶，只要买够500元，就送‘美你的茶’一提。”李晓玉说道。

资料来源： http://jnsb1.e23.cn/html/jnsb/20130307/jnsb9805672.html

安化黑茶和六堡茶有什么区别？安化黑茶和六堡茶的区别

安化黑茶和六堡茶都是深受消费者喜爱的茶叶品种，这两款茶都是地方特色名茶，因为二者在外形以及口感上有很大的相似之处，因此，许多朋友无法分辨这两种茶叶之间的具体差别。那么，安化黑茶和六堡茶之间有什么区别吗？下面我们就来了解一下安化黑茶和六堡茶之间的区别吧。

安化黑茶和六堡茶有什么区别？安化黑茶和六堡茶的区别
安化黑茶

一原料的区别

首先两者在原料上就有比较大的区别了，安化黑茶是产自雪峰山脉的云台大叶种茶以及安化群体中的小叶种炒青后制作而成。云台大叶种在1956年的全国茶叶评比中，被评为五个优秀大叶品种之一，算是非常好的原料了。

而六堡茶是大瑶山的余脉以及大桂山余脉的扭结点，那里山脉峰峦起伏冷热干湿气流交汇。所以形成了雨水充沛，空气湿润，日照时间比较长以及云雾弥漫，昼夜温差比较大的特点。

那里的环境非常好，也给茶叶提供了极好的气候以及营养生长环境。六堡茶的树种有小乔木以及灌木，茶叶是中小叶种都有。

安化黑茶和六堡茶有什么区别？安化黑茶和六堡茶的区别
六堡茶

二工艺的区别

湖南的安化黑茶就是把采摘下来的鲜叶子经过杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥等工艺制作而成。安化黑茶的制作工艺非常繁复，蒸压成砖形的是黑砖，花砖。而茯砖就是有一道专门的发花工序制作而成，使得对人体肠胃更有益处哦！

安化黑茶和六堡茶在发酵上有所不同，六堡茶是把采摘来的新鲜叶经过凉青，杀青，揉捻，渥堆以及干燥而成，随后经过吸取空气中的水分以及氧气让其自然陈化。

现代六堡茶加入了冷水渥堆（人工发酵）的过程，所以加速了六堡茶发酵的过程。安化黑茶的制作过程要比六堡茶时间更长，也是因为发酵方面的时间问题。

安化黑茶和六堡茶有什么区别？安化黑茶和六堡茶的区别
安化黑茶

三外形及内质区别

六堡茶的外形条索粗壮，色泽看起来黑褐又光亮明润，表面看起来有一些“金花”。六堡茶的汤色又红又浓，完全把中国红的特点体现出来了。喝起来的六堡茶更是香气醇厚，那独特的槟榔香更是让六堡茶名列为中国名茶。

而安化黑茶的干茶乌黑油润，金花看起来更加茂密。其汤色透亮红艳，并且很耐泡，看起来和六堡茶非常相似。不过安化黑茶的茶汤更加甘甜醇和，陈香的味道非常突出，喝起来很清爽。

安化黑茶茶汤颜色有些偏橙色，有些刚性；而六堡茶喝起来口感比较滑软汤色更红，就茶底来说，安化黑茶的茶梗更多一些。

安化黑茶和六堡茶有什么区别？安化黑茶和六堡茶的区别
六堡茶

以上就是关于安化黑茶和六堡茶之间的区别介绍。从上面我们知道，安化黑茶和六堡茶之间的区别有很多，其中主要体现在原料、外形以及内质上。对于消费者来说，如果是初次接触这两种茶叶，或者是对这两款茶叶都不了解的话，那么在选购之前，可以事先了解一下关于这两种茶叶的知识介绍，体会他们之间的区别，这样在实际购买中就不容易混淆了。