绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在看此文之前，大家先知道一个问题：
（普洱，乌龙类等除外，但同样适用下面内容，只不过反差的空间相对小一点）；请继续往下阅读：
为什么高端绿茶、红茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？
为了解答这个问题，首先我们澄清两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。
我们理解了“饱满度”，再来说“浓跟淡”。
浓跟淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打一个形象的比喻：家里的老火靓汤口感很好，饱满鲜爽。而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
我们常说：好产品从种植开始。没有好的种植，不可能获得好的原料。但我们还说：好工艺成就好产品！真正决定口感的，是后期的制作工艺。澄清了以上两个概念，下面，我们从原料和工艺两个角度来解释这个问题。
先看来自原料端的解释：
简单地说，便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。
那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：
茶多酚含量：春
咖啡碱含量：春叶；
茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
所以，越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。越贵的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。同时，越是好茶的，越是香高、顺滑，韵味度、持久度、耐泡度都要好很多，初学者需要慢慢体会。 所以这个问题可以等价于：相同投茶量相同的冲泡方法，为什么感觉便宜的茶浓一点，贵的茶反而淡一点？上面讲到的是茶叶本身的原因，这是其一。
以下是来自工艺端的解释：
在这里我们可以从另一个角度去看待这个问题：为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡？ 因为，所有的制作工艺都是一个目的：为了使茶叶更好喝。
为什么要把便宜的茶做得浓：
便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把发酵程度，摇青时间等增加，以提高浓度，即口味重（正所谓：一白遮百丑）。
喝雀舌有什么好处
雀舌茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌。雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是一种绿茶，也是价格昂贵的稀有品种之一。那么，喝雀舌有什么好处？下面我们来了解看看。喝雀舌的好处
1、醒脑提神
雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
2、清洗肠道
雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日，你知道你的身体里有多少废物吗？所以平时可以喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。
3、美容养颜
雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
4、凝聚血液
据试验标明雀舌能够凝聚血液，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
喝雀舌茶虽然有好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
雀舌的冲泡方法
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却)；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
为品味出雀舌茶更多的文化，这里建议用玻璃杯冲泡，饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。
对于“喝雀舌有什么好处”的相关内容就介绍到这里，雀舌茶同样富含微量元素，有保健的功能，但是茶性偏寒，所以不可多喝。对于一部分身体特殊情况的人群不建议饮用，只有正确合理的饮用雀舌茶才对身体有好处。
日照绿茶的生长环境如何？
产地环境
日照市位于山东省东南部，黄海之滨，介于东经118°25′-119°39′，北纬35°04′-36°04′之间。东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，总面积5358.57平方千米。
日照市属鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。山地占总面积的19.7%，丘陵占52.9%，平原占19.9%，水域占7.5%。全市河流分属沭河水系、潍河水系和东南沿海水系。其中沭河是日照市境内最大的河流，由沂水进入莒县境内，纵贯莒县南北，境内干流长83.29千米；傅疃河是日照市最大独流入海河道，境内干流长60.72千米。境内无天然湖泊，共有水库595座，总库容13亿立方米。其中大型水库3座，中型水库10座。
日照境内有大小山头4358座。西部为泰沂山脉系，大多呈东南、西北走向；北部山脉多呈南北和西南、东北走向；中南部有7条互不衔接的山脉，走向各异；东部属胶东丘陵。海拔500米以上的有39座。
日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
红、绿茶混用生津清燥之功
秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶温热适中，有润肤、润喉、生津、清燥之功，可消除“秋燥”对人体带来的不利影响。
调治凉茶后遗症
所谓凉茶，是指将几种具有药用疗效的中草药煎水作饮料喝，以求消除人体内的积热，或解除因季候变化引起的喉咙疼痛、四季感冒等疾患。大都的凉茶的功能都是清热解毒、去湿生津、清火明目、消肿散结等，所以在药性方面多为寒凉。
有些人不管本身的体质如何，大量地饮用各类凉茶，尤其在夏季更为广泛。中医把人的体质分为寒性和热性。一般热性体质的人，呈现喉咙疼痛、四季感冒及体表的疮疖肿毒等，多为实热引起，如果饮用配方科学的凉茶，有时的确会达到茶到病除的效果。但如果是寒性体质的人，有时呈现一些类似热证的征候，但其疾病的本质就不必然为实热所致。如果在没有弄清病因的前提下盲目饮用一些药性寒凉的凉茶，其感化是拔苗助长的，只会使身体更加虚弱，也就是中医所说的“寒凉攻伐”。儿童脾胃娇嫩，白叟脾胃功能低下，所带来的伤害就更甚。
“寒凉攻伐”的功效会呈现耗气损阳的环境，其本色就是副交感神经的兴奋性进一步加强，而交感神经受到更大的按捺，致使循环系统的感化减弱，胃肠蠕动减慢等。耗气损阳的主要症状有：头昏体乏，面色青黄，动则出汗并以头部为甚，气短常开口出气，嗜睡、精力不集中，思维能力下降，食欲不振、腹痛腹泻等，严重者可发生怕冷恶风及四肢浮肿。进一步，可能会诱发慢性胃炎、慢性肠炎、肠功能紊乱、习惯性便秘等病症。
寒凉的秋冬季节，人身的阳气受损，必然会削弱自身对寒邪的抵御能力。所以，呈现这些症状，应该在大夫指导下对症给以矫治。一般说来，对耗气损阳症候群的人群，出格是儿童和白叟，可采用益气补阳、固脾健胃的丹方，如中成药香砂养胃丸或四君子丸，或者用红参、白术、茯苓、桂枝各10克，黄芪20克，泽泻、猪苓各15克，升麻、柴胡各6克，甘草3克，水煎服，每周3剂(小儿减量)，也能起补气健脾的感化。也可用党参15～20克，茯苓15～20克，生姜3～5片，调制成参苓粥，起益气补虚、健脾养胃之功能。
银杏叶护心茶
银杏叶护心茶每年9月份的最好一个星期日是“世界心脏日”，关注心脏，你的心脏有多年轻?常饮此茶能对心脏起到很好的保健作用，让你的心脏永远年轻!材料：银杏叶5克。做法：将银杏叶揉碎，放入保...
银杏叶护心茶
每年9月份的最好一个星期日是“世界心脏日”，关注心脏，你的心脏有多年轻?常饮此茶能对心脏起到很好的保健作用，让你的心脏永远年轻!
材料：银杏叶5克。
做法：将银杏叶揉碎，放入保温杯内，用适量开水冲泡，焖置15分钟，用之代茶，随时饮用，每日1剂。
注：银杏在地球上已存在了一亿五千万年，是我国特有的珍稀树种，被科学家称为“植物活化石”。它的叶片含有丰富的的维生素以及黄铜类、苦内脂类等药用成分。用银杏叶泡茶，具有利尿、定喘、润肺的作用，常饮能护心益脑。
叮咛：咳痰不利者慎用。
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