绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
青茶没喝过？乌龙茶总喝过吧？
青茶简介
“青”，在古汉语里，多指不同程度的青色。有时指黑色，如“青眼有加”，有时指蓝色，如“青花瓷”，有时指绿色，如“青出于蓝”。而青茶，是指茶在半发酵后，呈现的不同程度的绿色甚至黑色。一般称为“乌龙茶”（下文皆以“乌龙茶”代替“青茶”），乌龙茶创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶传说
在福建方言中，“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫“乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶，称为“糊里糊涂”的茶呢？
传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”，乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。
而实际上， “乌龙”（oolong）指众多茶树品种中的一种。我们所说的“乌龙”，多指它的广义，即一种半发酵工艺的茶，也叫青茶。它和绿茶、红茶、白茶、黄茶和黑茶，一起并列为中国六大茶系。
香气滋味的来源
发酵的轻重，工艺的变化，产地（树种）的多样，共同造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气。
乌龙茶最大的特点，莫过于做青（乌龙特有工艺）导致乌龙茶发生轻微发酵（氧化），即部分发酵，使滋味和香气发生转换，产生变幻无穷的香气类型。
正因为发酵有轻重，工艺变化多端，加之产地多样，造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气，百般“山韵”、“岩味”、“观音香”，千种“花香”、“熟果香”、“蜜香”，排列组合，渐次而出。
庞大的乌龙茶家族
乌龙茶的流派和分法太多（比如工艺、品种、香气类型等等），下面我为大家介绍几种简单的划分方法。
a按产地划分
现代乌龙茶，基本上可以根据产地分为四大派系：分别是闽南、闽北、广东和台湾。其中，福建乌龙产量最大。
b按形态划分
乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。不同产地、不同流派有自己固定的形状，比如福建北部的岩茶、广东的单丛一般用条索状，福建南部的铁观音为包揉球状，台湾则两者兼有。以及束形乌龙茶和团块型乌龙茶。漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。
(上图分别为“包揉派”乌龙茶和“条索派”乌龙茶）
c每种产地又根据工艺和品种的不同，分化出更细的品类。
❖闽北乌龙（条索派），代表：肉桂，水仙，大红袍
闽北乌龙主要集中在武夷山一带，又被称为武夷岩茶，比较出名的有四大名丛（半天夭，白鸡冠、铁罗汉、水金龟，均为茶树品种）。而最普遍的品种莫过于肉桂和水仙，武夷山也有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。
❖闽南乌龙（包揉派），代表：铁观音
闽南乌龙原发于泉州安溪，主要的出产品种就是铁观音，用包揉的做法，基本上接近球状，花香很讨喜。除此之外，其实还有毛蟹、本山、黄柦（黄金桂）、乌龙等品种。
❖广东乌龙（条索派），代表：凤凰单丛
广东乌龙主要集中在潮汕一带，尤其以潮安凤凰山的凤凰单枞最为出名。广东人习惯用香气类型来命名茶叶品种，产量最大的应该算是黄枝香和蜜兰香。除此之外，因为树种特别、香气多变，还有玉兰香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、姜花香、肉桂香和茉莉香，以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等等。
❖台湾乌龙（条索、包揉兼有），代表：文山包种，冻顶乌龙，东方美人
台湾乌龙和闽南乌龙有着很深的渊源，早期福建移民，往台湾也带去了大量的茶树种和工艺。台湾90%以上的茶都是乌龙茶。
大红袍十大名牌
大红袍是岩茶之王，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。市面上也有很多大红袍售卖，但是购买时一定要仔细挑选，防止买到假冒伪劣的茶叶，最好选择值得信赖的品牌商家购买。下面，就给大家介绍下口碑不错的大红袍十大名牌。大红袍十大名牌
1、八马大红袍
八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号，是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。
2、马头岩大红袍
武夷山市胜健岩茶有限公司(品牌:马头岩)创立于1986年，至今已有20多年了。经全体员工十几年自强不息、努力拼搏，使公司不断发展壮大！已成为我市享有盛名的集茶叶产、供、销为一体的综合性企业，主营“马头岩”武夷岩茶系列产品—“马头岩”牌武夷岩茶已获国家商标使用权和食品生产QS认证。
3、师道大红袍
师道茗茶是尚客茶业有限公司倾力打造的铁观音品牌，依托电子商务平台，全心全意为广大茶友提供醇正，自然。健康的乌龙茶茶叶品牌。师道茗茶在福建安溪有万亩宜人的茶山，百名茶师对原叶精挑细选；全球领先的茶叶自动化生产线，百分比的安全保障，所有的一切都在最大限度上保证了出品茗茶的优质性与安全性。
4、御龙阁大红袍
7年茶行业特许加盟运营经验，250多专卖店的成功运营，7年来的探索与总结，针对茶叶专营连锁，形成了一套山国饮艺茗茶所独有的、既完整又细致的营运标准，通过高效、反复、持续的培训，“克隆”了一个又一个充满活力的连锁分店。先进的营运模式和成熟的运营管理体系给终端注入了竞争必胜的强心剂！迄今，御龙阁茗茶在中国已有250多家连锁分店，遍布全国100多个不同省份城市。值得一提的是众多加盟商伙伴通过第1个店的用心经营，已经陆续开设第2、3家分店。
5、儒芳苑大红袍
儒家茶业是在2008年8月成立的一家综合性企业。公司以安溪铁观音为载体，大力弘扬中华茶文化，传承儒家思想，致力于生态茶园基地建设、茶叶科研及茶产业提升，实行“基地＋公司＋连琐加盟”一体化模式，构建和谐健康的极致生活。
6、华祥苑大红袍
华祥苑创立于2001年，是集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。公司拥有安溪铁观音种植基地近5000亩，信阳毛尖种植基地3700亩，近30000平米国内最现代化加工基地，全面通过ISO9001国际质量管理体系和国家食品质量安全QS认证，融肖氏百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。
7、雾芳园大红袍
该公司秉承“好喝不贵，健康实惠，”的经营理念，始终把企业诚信经营和顾客的健康与需求放在首位，竭诚为客户提供优质的产品和完善的服务。
8、艺福堂大红袍
“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
9、风雅苑大红袍
晋江点控商贸有限公司主要从事电子商务，目前运营项目为淘宝商城网购业务，开设淘宝商城两家，主营类为：服装（希尼亚男装/香港来莎来酷内衣服饰）与食品（福建特产）。主要从事电子商务，目前运营项目为淘宝商城网购业务，开设淘宝商城两家，主营类为：服装（希尼亚男装/香港来莎来酷内衣服饰）与食品（福建特产）。
10、尚客茶品大红袍
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。尚客茶品珍视大自然的每一份馈赠，致力于以极致纯粹的原味精神，还原自然生活本色。经过多年蛰伏专研，于9月9日尚客茶品吹响了进军电子商务的号角，并吸引了众多媒体聚焦，和业内人士的关注与支持。尚客茶品，上线短短的一年时间，成功打破网络与传统商务模式的界限，被评选为全球十佳网货品牌，而且是唯一一家茶企、唯一一家获此殊荣的食品类企业。
以上就是关于“大红袍十大名牌”的相关介绍，注意其排名不分先后，都是口碑不错的品牌。大红袍茶内含营养物质丰富，常饮的益处很多，购买的时候一定要选择可靠的商家购买，确保买到正品。
浓香型铁观音
最近互动中常常有人问我铁观音哪种好，传统铁观音是什么？哪种茶算是传统工艺制作的铁观音，最近很流行浓香型铁观音，有什么好处吗？所以，小编精心制作这一期，希望大家能够喜欢！
传统半发醇的安溪铁观音茶，资深茶友都在早期品茗过，其口感较重，新茶友可能一时难以喜欢。经过烘焙过的茶叶成色较重，颜色发黄或发黑，但是口感非常纯正，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的茶汤代表。精加工的铁观音需要按照传统工艺的标准半发酵铁观音茶要求制作。
铁观音分为清香型与浓香型，浓香型因火候不同，分为轻火，中火，老火；浓香型也因烘焙材料不同，分为炭焙型与烘焙型。浓香型的茶叶烘焙极为重要，自古就有：茶为君，火为臣。
精制乌龙茶铁观音土炉烘焙方法
土炉生火（起炉）及修炉装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时易产生烟和其它异味，并易使炉面所盖炉灰龟裂，造成火温不匀；含泥沙太多的木炭，不仅炉火不匀，有时还会使土炉断头。另外，装炭前最好将木炭打小均匀的木炭块，这样既易把木炭填实，又能使烘焙期间火温稳定持久。
茶为君，火为臣，浓香型铁观音，用木炭温火慢焙。优质铁观音的形成需要通过三天三夜72小时。一般最少也需要12小时的烘焙。
浓香铁观音的鲜味道虽然不如清香型铁观音，但是香气，韵味和滋味更为突出。具体表现在：
一、韵味更浓：由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好的呈现出来。
二、香气更多：内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
三、滋味更足：经火候烘焙后；一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。厚重；二是糖化作用，多糖转化为单糖，带有栗香甜香；三是烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需要。
浓香型铁观音，香气醇，味更佳，具有养胃及调理肠道功能，长期饮用，对于保健身体是最佳圣饮。
黑乌龙茶怎样冲泡黑乌龙茶最佳冲泡方法介绍
黑乌龙茶对身体是非常有好处的。黑乌龙茶的功效不只是缓解疲劳，还有益于减肥。那么黑乌龙茶要怎么冲泡，才可以让黑乌龙茶的作用发挥的更好呢?俗语说得好：三分茶七分泡。冲泡黑乌龙茶，当然也需要一定的冲泡技巧。今天就让我们来给大家讲讲黑乌龙茶的冲泡方法。
秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信
黑乌龙茶的最佳泡法
1、选具：要想领略黑乌龙茶的香韵，建议选用宜兴的紫砂壶或小盖碗来冲泡黑乌龙茶;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。
2、洁具：冲泡黑乌龙茶之前，一定要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于帮助更好的析出黑乌龙茶所蕴含的营养成份。
3、投茶：投茶时可根据喝茶人的数量来决定，一般情况下，投茶只需要2-3克。诚然，也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减茶量，这里建议大家尽量少喝浓茶。
4、冲泡：冲泡黑乌龙茶，水温特别有讲究，需要用达到100℃的沸水来冲泡。水温度过低，难以泡出乌龙茶的茶香味;但是温度过高，泡出的茶汤又不够鲜爽，甚至略带点苦涩感。此外，冲泡乌龙茶，还需根据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间。
5、品饮：黑乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮，不宜采用浸泡过长的时间，否则会导致茶汤滋味散失并且味道苦涩;若冲泡时间不够，滋味则会浅淡无味。
掌握了黑乌龙茶的冲泡方法，一壶好茶便可以顺利泡出了。闲暇之际，品茶养生，其乐无穷。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
