绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
当你达到已经可以坐收名利的高度时，你是选择安于当下，还是追求更高的理想？
比如舍弃名满天下的梅家坞，开辟荒山。
在距离3月6日春茶季开启的前一天，我们想先说说卢新和他的富阳龙井。
要说富阳龙井，自然要从西湖梅家坞说起。西湖梅家坞，卢氏一族，当地几乎无人不知。从梅家坞第一任村长卢正浩，到儿子卢新，他们为龙井茶几乎奉献了自己的全部。
周总理亲自委托
种出代表国家的龙井茶
今年66岁的卢新，是卢氏如今的掌门人，出生在杭州梅家坞茶乡，这里是西湖龙井著名核心产区“狮龙云虎梅”中的梅字号。卢新的父亲卢正浩，正是梅家坞第一任村党支部书记。
新中国成立伊始，梅家坞还是一个交通闭塞的偏远山村，梅家坞的变化，要从周总理说起。
彼时的中国急需一个可以代表中国形象的农村，周总理看到了梅家坞作为茶乡的与众不同与潜力，多次来到梅家坞，将这里的龙井介绍给国外的重要来访者。
从此这里变得不平凡起来，周总理亲自委托当时的村长卢正浩“将梅家坞建设好，将龙井茶种好”。
周总理卢正浩合照
卢正浩身肩重任，带着他的满腔热血和村民开山种茶。每天早上，卢正浩就会通过山上的喇叭叫大家起床种茶。
那是集体劳动时期，大家的劲都往一处使，几百人在山上一起种茶和摘茶，茶田里常常传出他们高歌的采茶曲。
随后的几年，各种荣誉纷至沓来。卢正浩当选全国劳动模范和青年社会主义建设积极分子、接待国家元首国际政要、受到梅家坞村民爱戴拥护……
前苏联主席、斯里兰卡总理、副委员长彭真等国内外政要亲临梅家坞视察
卢新，从他生命的开始，就活在龙井茶中。
年幼时，周总理多次抱着他玩，四十多位国家领导人，曾在他的家里领略中国龙井风味，冰心先生也来到他家，给还在牙牙学语的他取名“卢新”，意在砥砺创新，希望他将龙井茶带到一个全新高度。
卢新正在山上指导茶农采摘
而父亲卢正浩的一言一行更是深深影响着他。90年代，改革开放已经初见成效，梅家坞先富起来的一批村民已经放下了茶叶的老本行，纷纷走出梅家坞办厂赚钱。
30多岁的卢新放不下父亲留下的龙井茶，1994年，他背着小黑板挨家挨户说明他的种茶计划和任务，希望用这样的方式提升茶农的种茶技术和集聚茶叶。
在当时，茶农们只懂种茶不懂卖茶，茶叶通常是被商人低价回收，茶农的收入往往入不敷出，卢新不忍看到茶农境况愈下，他做出了一个大胆的决定，他要以回收价3倍的价格回收茶农的上好茶叶。这个决定惊呆了他的兄弟姐妹，他们都觉得卢新这个决定风险太大。
2000年杭州日报对卢新做的专题报道
卢新却对自己胸有成竹，他相信好茶叶肯定能被消费者接受。
就这样，他连续三年承包了梅家坞上好茶叶，2000年他不仅惊动了杭州日报等媒体的报道，还成功主导了龙井茶的市场化，茶农们都纷纷开始自己售卖龙井茶。
此后的梅家坞，更是名声远扬，只要在这里拥有一亩三分地，每年都有大批茶客上门求茶，根本不愁销路。
而卢新却在鼎盛时期辞去梅家坞村长，孤身一人跑到富阳，包下200多亩荒山，投入全部身家，开荒种茶。那是2003年，卢新50岁。
为了心中的龙井“桃花源”
包下200亩荒山种茶
商业化大潮之下，卢新的故乡梅家坞已经从一个偏远山村演变为旅游度假村，整日车来人往好不热闹，这让卢新很是懊恼，龙井茶的生长，需要一个清净的土地。
为了寻找到自己心中属于龙井茶的“桃花源”，卢新决定出走梅家坞，沿着山脉，寻找净土。
他走遍适合种植龙井茶的每一个产区，综合经纬度、温度、湿度、土壤等等考量，终于在2000年初在富阳发现一块远离人烟，全年低温高湿的山地。
浙江龙井茶，按产地划分为三个类别：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，其中以西湖龙井最为著名。
而卢新认为，传统的名优产区固然上乘，但这并不是决定茶叶品质的唯一标准，更多是由产地的风土环境和种茶炒茶的技艺共同决定的。而富阳，拥有着极佳的生态环境。
200多亩山地，没路、没电、没水，纯靠人工开荒。
妻子和女儿一开始还以为只是去富阳种茶，但到山脚下，抬头看看山，瞬间都傻了——这地方怎么种茶？不仅没有路，就连一块平整的地都没有。
难以想象那片山有多荒，当地村民的说法是“我们一辈子都没上去过，路都没有的”。
受不了父亲去吃那个苦，还在读中学的女儿回家后一直哭。是啊，村里人都能靠着梅家坞的一两亩茶山轻松赚钱，而自己爸爸却要去开荒。
开荒之路“难于上青天”，却是实现梦想的希望。
卢新没有停留，他知道自己等不得。上山开荒，忙起来一天只能吃一顿饭，常常是几天睡不了一个安稳觉。
经过卢新十多年的打理，现在的茶山宛如人间仙境
为了修路，他挨家挨户去和村民交涉土地转让，有时修好的路，隔天就被挖掘机挖掉，百费口舌花了半年时间才将通往荒山的路修好。
开荒起来从早忙到晚，很多时候一天只吃一顿饭，山上没有锅炉烧饭，他就泡面和冷馒头连着吃一周，常常几天睡不了一个安稳觉。
在开荒的那年，卢新甚至与死神擦肩而过。
有一回是连着干了一天一夜，有些迷糊的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角，再深一些，就可能造成脑死亡。工人把他抬到山下村子里的卫生室，护士看到伤情吓得不敢动手。卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。
工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。因为他明白：没有人可以依靠，只能是自己死咬着坚持下去。
山地开垦好了，这时候卢新反而没有急着种茶。他请来浙江大学茶学系教授，一起针对山上的土壤进行优化，使其更适宜茶树生长。
卢新最喜欢的事情是带着两只狗上山看茶树。他不仅关心茶树的生长，更关心茶山中间的大树和茶树下面小草的生长——他坚信，茶树是自然之物，生长环境也要回归自然。
12年时间，开荒、种树
茶树死了接着种
自然产物是要看天吃饭的，刚种下去的茶树苗，头两年就遭受了恶劣的干旱，卢新想尽各种方法，也曾绝望到在山顶求雨，依然有将近二分之一的茶树苗枯死。
2010年，茶树苗终迎来收获，然而这一年的春天却经历了一次严重的“倒春寒”，春天刚准备发芽的茶树在这次剧烈的降温中冻死了三分之二。
在只有投入没有产出的十来年，卢新每天都扛着巨大的压力和焦虑感结束一天的生活，身边的人看不下去，都劝他放弃回家休养。但是茶树死了可以接着种，他坚信总有一天这山上会是绿油油的成片茶树。
卢新的茶园坚持有机化管理，坚持全年不打杀虫剂，有位茶叶界前辈造访卢新茶山时感慨，“卢新的茶，一半虫吃，一半人喝。”
他的茶叶拿到权威机构做检测
279项农药及化学残留均未检出
今年，除了雨前茶，我们还订到明前茶！
2018年富阳龙井众筹时，因天气原因，卢老师在3月30日就提前终止了明前茶的采摘，明前茶产量几乎减半，仅剩的一些很快被预订一空，所以茶友们无法一品明前富阳龙井的风采。
今年，我们提前便与卢老师多次沟通，预定到明前富阳龙井
信阳毛尖茶叶采摘时间
信阳毛尖茶的采摘时间有讲究
阳春三月，茶芽开始萌发，“清明节”过后开始采摘，“谷雨”前普遍开采。春茶采摘时间为40天左右，5月底以前采的为春茶，也叫做“头茶”，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。5月底春茶结束停采5天，再采为“夏茶”，采摘时间为一个月左右。八九月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。
采茶时，不采老（叶），不采小，不采马蹄叶（鱼叶），不采茶果（花蕾、小茶果实），对夹叶则及时采尽。制作特级毛尖，只采摘1芽1叶初展；一级茶采摘1芽2叶初展；二级茶采摘1芽2叶至3叶初展为主，兼有2叶对夹叶；三级茶采摘1芽2叶至3叶,兼有较嫩的2叶对夹叶；四五级采摘1芽3叶及2芽3叶对夹叶。
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桂林毛尖是绿茶吗桂林毛尖的工艺是怎样
产于广西桂林尧山地带。茶区厲丘陵山区，海拔3000m左右，园内渠流纵横，气候温和，年均温度18.8度，年均降水通1873mm，无霜期达309天，春茶期雨多雾浓，有利于茶树生长。毛尖鲜叶于三月开采，至清明前后结束。特级和一级茶要求一叶一芽新梢初展，芽叶要完整无病虫害，不同等级分开采摘，鲜叶不能损伤、堆沤、暴晒。经摊放、杀青、揉捻、干燥、复火提香等工序制作而成。复火提香是毛尖茶的独特工序，即在茶叶出厂前进行一次复烘，达到增进香气的目的。
口味：滋味醇和鲜爽。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：抗氧化，防治高血压。
性状持点：条索紧细，白毫显露，色泽翠绿。
制荼工序：
桂林毛尖经采摘、摊放、杀青、揉捻和干燥等工序制作而成。三月初至清明前后采摘，要求一叶一芽新梢初展，鲜叶不能损伤、堆沤、暴晒。摊放约3~6小时，避免阳光直射。杀青锅温约260°C,投叶量500g,至茶叶清香显露，叶片较干爽卷成条。揉総经空揉、轻压、空揉、出茶。干燥分毛火和足火两次进行，毛火温度约120°C，约1分钟；足火温度约80°C,约10分钟，反复几次至成茶，含水量控制在6%以内。
绿茶的种类功效，绿茶的种类简述
众所周知，茶的种类是非常多的，而且不同的茶叶，保健的作用也是不同的，绿茶是生活中比较常见的茶，绿茶的种类也是很多的，最主要的是不同种类的绿茶，所具有的的作用也是不同的，具体如下！
绿茶的种类
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；
平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；
老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；
高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；
建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；
雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；
金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；
湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。
绿茶的功效
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
4、预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化
茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
综上所得，绿茶的种类按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶的种类，不同的制作方式决定了绿茶的内质，所以功效也存在一定的差异！
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用