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鉴别黄山毛峰的方法有哪些?

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

有很多朋友在购买茶叶的时候都比较担心,不知道如何去选购茶叶?究竟该怎样去鉴别黄山毛峰?关于此类问题,小编从本文的内容中为大家详细介绍,为的就是能让大劫案更好的了解。

鉴别黄山毛峰之一:外形方面。真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是,"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

鉴别黄山毛峰的方法有哪些?

鉴别黄山毛峰之二:口感方面。优质的黄山毛峰冲泡后,汤色清澈,口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶,黄山毛峰比较清淡一些,担心喝茶晚上睡不着觉的朋友,应当选黄山毛峰。所以,如果冲泡后的黄山毛峰有苦味,说明茶的质量有问题,很可能是假冒的。

鉴别黄山毛峰的方法除了以上两大方面之外,还可以从气味、汤色、叶底、购买渠道,看标签等方面来区别,这样就能让大家购买到正宗的茶叶。

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黄山毛峰的五大保健功效

黄山毛峰有着“绿色金子”美誉,黄山毛峰茶中含有丰富的微量元素,多种维生素,常喝黄山毛峰有以下五大保健功效:

黄山毛峰的五大保健功效

2011年新茶叶 特级黄山毛峰绿茶

黄山毛峰的五大保健功效

1、黄山毛峰是提神益思、固齿防龋、解毒醒酒、降脂降压、保肝明目、防辐射等多种功效的上佳保健食品。

2、黄山毛峰对降低胆固醇、促进血液循环、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定的保健功效。

3、黄山毛峰含维生素C和茶多酚量较多,可以抑制细菌生长繁殖,增加白细胞的作用较强。

4、中老年人常喝黄山毛峰,有防癌、抗癌、廷年益寿的作用。

5、经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择黄山毛峰作为劳动保护饮料。

温馨提示:以上是黄山毛峰的五大保健功效,但是一定要正确科学的饮用才行,否则会适得其反~~~

黄山毛峰一次泡多少

黄山毛峰属于绿茶,是一种口感非常好的茶叶,不过冲泡出好喝的黄山毛峰也是十分讲究方法的,其中茶与水的重量要大致比为1:80,否则茶会过浓或者过淡,具体的介绍如下!

黄山毛峰一次泡多少

茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。

黄山毛峰的冲泡步骤

1、备具、温具:准备好透明玻璃杯或是白色的盖碗、瓷杯皆可;用热水去温暖茶杯,这样既可以清洁茶叶,还可以提高茶杯的温度,拿起杯子,转2圈,充分润杯后,倒掉杯子里的水。

2、采用中投法:往杯子加入4/1的茶水,然后投入茶叶,静止一分钟时间,取杯子,轻轻摇晃一下杯子身,让茶汤均匀,加入茶和水的充分融合。

3、加水:采用悬壶高冲的方法,让茶水在茶杯内翻动,这样可以激发茶汁,促使茶汤均匀一致。

4、出汤:然后等到给3分钟左右时间后,即可品尝到黄山毛峰了。

5、口感:汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。

黄山毛峰的等级特点

1、特级

采摘于清明节前后,采摘标准是一芽一叶嫩叶初展;其成品茶肥壮匀齐、锋显毫隐,色泽嫩绿光润,冲泡后,汤色黄绿,清澈,香味馥郁,滋味鲜爽醇甘。

2、一级

采摘于谷雨前后,采摘标准为一芽一叶开展、一叶二叶初展;成品茶芽叶微卷,白毫显盛,色泽绿黄,冲泡后,香气鲜嫩,滋味鲜醇略甘。

3、二级

采摘于谷雨前后,采摘标准是一芽二叶开展、一芽三叶嫩叶初展;成品茶芽叶微卷,白毫明显,色泽绿润,冲泡后,香气清高,滋味鲜爽醇甘。

4、三级

采用于谷雨前后,采摘标准是一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展;成品茶芽叶肥大、色泽润绿,冲泡后,汤色黄绿,香气高香,滋味醇厚。

黄山毛峰的等级价格

1、特级黄山毛峰。市场售价是在600-1500元一斤左右;当然,也有的地区把特级黄山毛峰的价格是买到2000元以上的。

2、一级黄山毛峰。市场售价为300-400元一斤。

3、二级黄山毛峰。市场售价为150-300元一斤。

4、三级黄山毛峰。市场售价为80-150元一斤。

温馨提示:

大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。


毛峰茶是哪里产的黄山毛峰产地哪里

一、毛峰茶是哪里产的

毛峰茶的产地比较多,有云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山等。安徽省黄山的毛峰被称为毛峰之首,以独特的优势完胜其它省份产的毛峰,四川峨眉毛峰产于雅安凤鸣乡,又名凤鸡毛峰,最大的特点是汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整,云南产的毛峰名气不极前两者,但也属上品毛峰茶。

毛峰香气如兰花般,极品的毛峰汤色清碧微黄,叶底黄绿相间很有活力,喝起来味道醇香,回甘明显,令人回味悠长。黄山的特级毛峰茶采开清明至谷雨时节,由桃花峰、云谷寺、紫云峰、松谷庵等地产出。它最大的特点是茶汤清澈,茶香清雅而悠远。叶底明亮,嫩匀成朵。

二、黄山毛峰产地哪里

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄,具有得天独厚的生态环境,实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展,从充头源古道走向和山民交往来看,大体分三步扩展:

以充头源为起点:

1、南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;

2、东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;

3、西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。

4、漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口;

5、新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后,里进田里;

6、汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉,属高山名园,则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村,并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时,黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村,生产黄山毛峰。

芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。

三、黄山毛峰产地环境

黄山毛峰之所以闻名遐迩,肯定与其优质的产地环境是分不开的,好产地即产好茶。安徽黄山,山高谷深、溪多泉清、气候湿润且土壤松软,很适合茶树的生长。同时黄山兰花遍生,采茶之时正值山花烂漫,茶叶因花香的熏染而格外清香,独具风味。