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碧螺春用多少度的水泡很多人都不知道

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

碧螺春用多少度的水泡很多人都不知道

碧螺春的冲泡水温

碧螺春的冲泡水温在80度左右即可，温度太低容易让茶叶无法舒展，导致香气无法充分的散发出来。水温过高则会影响茶叶中的营养物质，破坏茶叶的营养成分。

冲泡碧螺春的方法

冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。

第二种方法是，烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。

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冲泡碧螺春的注意事项

碧螺春的水温要求也不是太严格的，只要温度适中即可

碧螺春在冲泡之前最好进行洗茶一遍，避免茶叶污渍或者是农药残留

有用+11

赏

碧螺春茶名扬千里

　　谈到茶，中国人从来都是津津乐道，作为茶叶生产和出口大国，中国的好茶是在太多了，世界都在和中国的茶，其中碧螺春更加是佼佼者。碧螺春数千年的发展历程形成了其独有的文化，爱茶知茶的人更是多碧螺春产生了不少兴趣，加之碧螺春作为绿茶的成员之一，也让绿茶这个类别显得更加地丰富多彩，今天我们就来了解了解名茶碧螺春。

中国名茶碧螺春

　　如何保持洞庭碧螺春独特的品质优势，一直是吴中洞庭山碧螺春产地政府努力解决的课题。碧螺春数千年来形成了三个极具意义的特点—最具历史的品种、最具特色的加工和最具文化的产品。现在人们喝的碧螺春与唐代茶圣陆羽喝的碧螺春品质是一样的，不像有些茶叶已经改革创新，碧螺春就是单传，最大的魅力就是“原汁原味”。碧螺春从某种程度上来说就是一个活化石。

　　为提升茶产业发展水平，吴中区积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变，组建了71个碧螺春茶专业合作社，为消费者买到货真价实的洞庭山碧螺春提供了渠道保障。通过规模化区域种植与管理技术，把企业与基地、茶农紧密联系在一起，使产业链不断延伸。做大有机茶园，使碧螺春品牌声名鹊起，把低碳经济理念引入茶园，把碧螺春生产基地建设成集种植养殖为一体的“绿色生物链”，让东西山的茶农真正受益于碧螺春。

　　“我们坚守着祖先们留下的这块圣地，把绿色有机茶叶生态实验田继续下去，是我们农业发展的方向，要从源头上提升洞庭山碧螺春茶叶的质量”金庭镇党委书记王显军说。

　　碧螺春作为太湖片区的一个支柱产业之一，为当地带来了不少经济收益，也解决了不少就业问题，茶农们每年的年产量也是大得惊人，满足了全国各地乃至世界对碧螺春茶的需求，其中也以太湖地区产的碧螺春茶品质最佳，喜茶的同志不妨去到太湖地区采购优质的茶叶。

碧螺春茶叶知识

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年12月10日

中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山，茶叶鲜绿，清澈见底，无杂质，品质极佳，亦常用之招待外宾或作高级礼品。

碧螺春茶品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香。

碧螺春分7级，芽叶随1~7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力过重。

碧螺春的采制

碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。