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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国茶叶中，数绿茶名品最多。绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。对浙江一带的人们来说，最青睐的莫数西湖龙井。
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。位居中国十大名茶之首。西湖龙的五大核心产区为“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”，也称为一级产区。二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。茶树品种为龙井43号，群体种（俗称土茶）和龙井长叶。只有符合以上产地和茶树品种才能称为正宗西湖龙井茶。
龙井茶鉴赏
在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿转青绿至墨绿；茶身由小到大；茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗。
冲泡秘籍
西湖龙井适宜用85-95℃沸水冲泡，切不可用即开开水。冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。置茶量以每杯3克为宜。泡茶用水一般可选择纯净水或山泉水。冲泡器具可选择陶瓷或玻璃茶具皆可。建议冲泡方法：先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶。然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
龙井的储存
炒制好的龙井茶极易受潮变质，必须及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏。无此条件的普通消费者最便捷有效的储存方法是，将茶叶放入专用铝箔袋中密封后，再于冰箱冷藏室中保鲜。
正宗西湖龙井的产地在哪？
正所谓西湖龙井闻名于海内外，很多人为了买到正宗的西湖龙井纷纷来到西湖，但是面临一个问题，正宗的西湖龙井产地是在西湖的哪个地方呢?相信很少人能够真正了解吧?其实正宗的西湖龙井产地还是有区别的，下面就让我带大家看看到底有哪些吧!
西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
通过上面所述，大家应该对其正宗的西湖龙井产地有所了解了吧?这样，在以后的购买过程中就可以更好的去辨别哪些原产地才是最好的，最好能够熟读于心，多长个心眼，认清牌子和价格，这样就可以减少在购买过程中上当受骗的事情发生，以至于少点纷争多点太平。
西湖龙井春茶和秋茶有怎样的区别？
大家都知道西湖龙井是绿茶，、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征，以春茶为贵。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。西湖龙井有着春茶和秋茶之分，显然前者的品质高于后者，那么龙井茶如何去区分春茶与秋茶呢?
西湖龙井茶春茶的特征，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，体现在外观色泽上，由嫩绿、青绿、墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄、青绿、黄褐。
在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若茶果直径已超过0.6厘米，那么，可以判断为秋茶。不过，秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右，一般很少会有夹杂。 (2)、湿看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。
西湖龙井秋茶又是怎样的特征呢?色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
显然西湖龙井春茶和秋茶有着很大的差别，当然价格也是随着品质而上浮，春茶一般是用来馈赠，或者收藏及高端的饮用，如果是家庭自饮，从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。
茶之道西湖龙井茶的茶艺说
茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!茶在生活中对人们并不陌生，有很多都在喝茶、品茶，而对于品茶的人，对茶艺是非常干兴趣的。那么，就让小编为大家介绍一下，让人们详细的龙井茶，了解龙井茶的茶艺之说!
茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!居然的如下:
投茶——清宫佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫佳人”就是用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。
“茶滋于水，水籍于器。”茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，并充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1:50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶从茶罐中轻轻取出，每杯用茶2-3克。置茶要心态平静，茶叶勿掉在杯外。敬茶惜查茶，是茶人应有的修养。
润茶——润莲心
好的龙井茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润心莲即在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。”
采用“回旋斟水法”向杯中注入少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
(浸润泡——向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的1/4至1/5。放下水壶，提杯向逆时方向转动数圈，目的在于使茶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。时间掌握在1分钟以内。)
冲水——凤凰三点头
冲泡龙井茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们三点头致意。
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
经过相信的了解后，龙井茶在冲泡中，提壶冲水入杯，通常三点头法冲泡，杯至茶杯总容量的七成满为止。但一些外形紧结重实的细嫩名优绿茶，如蒙顶甘露、庐山云雾等，采用上投法冲泡。经过了解后，人们在冲泡的时候，可尝试一下哟，喝到更可口的龙井茶。(编辑：chenyu)
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
