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红茶有哪些泡法冬天喝红茶的功效

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

中国作为世界第一的茶叶大国,红茶的种类多不胜数。中国不仅是红茶的出口大国,也是消耗红茶最多的国家之一。红茶有哪些泡法呢?

要知道红茶有哪些泡法,首先要知道红茶有哪些品种。世界四大红茶——祁门红茶、锡兰高地红茶、大吉岭红茶和阿萨姆红茶,中国的祁门红茶为其中的佼佼者。中国的红茶有哪些呢?中国最著名的红茶有正山小种、祁门红茶的滇红这三类。根据不同的红茶品种,红茶的泡法也有不同。

红茶有哪些泡法,主要分为清饮、奶茶和英式红茶这三种。清饮又分为日常饮用和功夫茶泡法。日常的清饮就是用沸水冲泡红茶即可。而功夫茶泡法需要使用一整套的功夫茶具,流程也十分的严格复杂。适合这种泡法的红茶为正山小种、川红功夫、祁门红茶等。煮制奶茶的通常为锡兰红茶和阿萨姆红茶,这些奶茶香气高颜色重,耐煮,不会被牛奶夺去味道。红茶有哪些泡法,不得不提的就是英式红茶。英式红茶通常以红碎茶为主,要加入牛奶和糖调味,但是与奶茶有一些区别,就是不需要煮,而且英式红茶通常要配一块小点心食用。

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简析正山小种、外山小种红茶

  红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

  今天,笔者跟大家聊的是小种红茶,小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了"原产地保护"。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是"松烟香,桂圆汤",欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。

 

  小种红茶是世界上最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

 

  正山小种:产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为"星村小种"或"桐木关小种"。

 

  外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。

红茶的另类搭配红茶和食材怎样搭配更好

经常喝红茶的你,有没有想过给常喝的红茶换一个味道,红茶的调和性极好,可以和其他的食材相调和,一起来看看红茶有哪些另类搭配吧?

按照基础红茶的泡法,泡好一杯红茶后,若与其他食材相搭配,亦会出现不一样的火花,体会别样的乐趣。

加糖:在英国的喝茶习惯中,他们早、午餐中都会出现红茶加糖的饮料,因此喝红茶的时候,可以在红茶中加入黑糖、红糖,日本的“和三盆糖”也是不错的选择。

加蜂蜜或果酱:最常见的红茶搭档是果酱和蜂蜜。一般而言,越是醇厚的果酱冲出来的果味红茶味道越是精彩。而树蜜的雄壮使得红茶的口感更加丰富多彩。

加牛奶:要用新鲜牛奶来调饮红茶,人工奶精是没有办法冲泡出好喝的奶茶的。所以建议先放入温牛奶,然后再倒入热红茶,因为从口感上来说,红茶的涩味会在牛奶温柔的包裹下,让红茶的口感变得浓醇柔和。

加柠檬:柠檬可以直接加,但更美味的方法是先腌制柠檬,先把柠檬洗净后切片,在碗里面先放一层白糖,然后将柠檬一片片放在糖上,最后放一层白糖,随后再放柠檬,最后用保鲜膜封好,放冰箱冷藏上两天两夜。冲泡出来,红茶的香气、滋味也会发生变化,并且具有水果香气、滋味醇厚。

龙润一品天下功夫红茶

一品天下,甄选世界茶树原产地云南大叶种为原料,配上十二年匠心制茶的工艺,遵循“用制药的经验制茶”和86道质量把关精制而成。富含多酚类物质,在加工过程中产生的茶红素和茶黄素较多,其他水浸出物质,如咖啡碱也较高。匠心制成的工夫红茶不仅提神,更有香高味浓,汤色琥珀透亮,金圈显耀等鲜明特点。

规格:3g*40袋/盒

外形:芽头较肥壮,满披金毫,干茶具有浓郁的甜香;

汤色:琥珀透亮,金圈显耀,挂杯明显;

滋味:甘甜醇滑,口感饱满丰富;

叶底:红润,匀整。

规格:3g*60袋/盒

外形:芽头肥壮,满披金毫,干茶具有浓郁的甜香;

汤色:橙黄透亮,显琥珀色;

滋味:鲜醇回甘,甜润;

叶底:肥软,红匀明亮。

上山上水出好茶

澜沧江流域是茶的故乡,扼其上游的昌宁,山高谷深,气候垂直变化明显。此地晨雾暮霭的宜茶气候,再加上境内土壤性酸、缺磷、肥力中等,为昌宁茶叶造就了得天独厚的生长环境。龙润茶2017年全国加盟商大会新品“一品天下”精选云南优质鲜嫩茶芽,山野灵性就此定格。

一品天下的制作工艺:

一品天下制作工序是一项考验耐心和技艺的手艺,严谨讲究,茶中珍品,十分珍贵。

明前春尖:需要挑天气,明前且晴好的日子。

早上采摘:只有上午的叶子才能制作出香滑甜糯的口感。

日光萎凋:经验老道的制茶师傅全程把控,这一个环节是一品天下香气的秘密环节。

揉捻适度:芽头非常珍贵,由技术好的揉捻大师来把控,如果揉捻不当,无法保存完整的芽头。

发酵适度:芽头不容易发酵,发酵过度了香气会不够,发酵不够会有青草气,不够香甜,所以需要技艺精湛的师傅才能把握住发酵的分寸。

燥、提香:保持住发酵的成果,固定住香气物质,升华成品茶的香味。

茶汤非常干净,汤色琥珀透亮,泡后茶汤蜜香暖香明显,浓郁香甜,富有收敛性。

味醇形美,冲开后杯壁呈现一圈金黄色的光环带,茶杯凑近鼻尖,一丝甜蜜之意沁人心肺。

泡喝后闻杯子,挂杯香非常明显,茶汤醇厚爽滑,口感饱满丰富,饮后喉韵伸长持久回味。