铁观音不仅口感香醇还有这三种好功效-茶礼仪网

铁观音是汉族传统名茶，也是中国十大名茶之一，相信不少茶友都喜欢喝。那么经常喝铁观音的茶友们是否知道，经常喝铁观音有哪些好处了，下面小编就带大家来看一看。

铁观音不仅口感香醇还有这三种好功效

提神益思去疲劳

铁观音茶叶中含有咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功效。因此，饮用后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、能提升人们工作学习的效率。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响，去除了其副作用，可以安心饮用。

美容减肥抗衰老

医学研究表明，铁观音的成分儿茶素具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。因此常饮用铁观音有减肥去脂，保持皮肤活性的良好作用，正因为如此，铁观音更被誉为美容茶、减肥茶。

铁观音不仅口感香醇还有这三种好功效

抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，使得在抑制心血管疾病等方面有卓越表现。

当然，铁观音的功效远不止如此，其还有治疗牙齿过敏、交友养性等功效。所以之前就喜欢铁观音的茶友们是不是听了小编说的好处后，更是爱上了铁观音了。

有用+10

赏

铁观音茶叶市场价格

铁观音茶叶市场价格是根据安溪茶都现场交易价位来制定的，早秋铁观音已经出产好几天，由于这几天一直下雨，茶叶质量普遍低中档位，因此铁观音茶叶价格大多在几十元一斤的毛茶比较多。

1、雨天铁观音茶叶积水

下雨天气是制作铁观音最头疼的一件事情，哪位制茶师都没有办法，茶叶可以采摘，却遇到下雨，带雨水一起采回来的铁观音，先通过电风扇吹干，再批上茶架。

2、带水铁观音味道不清

只要铁观音茶叶带水，不管摇青如何讲究都不行，不是好天气自然挥发的，做出来的铁观音茶叶茶水苦涩，茶汤混浊，味道不香，质量中下。

3、阴天铁观音不好发酵

阴天气温低，对铁观音茶叶正常发酵影响大，铁观音枝梗没办法走水，摇青时叶根不能变红，导致铁观音香气不能散发出来，这种情况下制作出来的铁观音茶叶味杂。

以上几点是天气不好质量一般铁观音茶叶的特点，铁观音价格相对中下，是大众茶的普遍现象，铁观音茶叶好不好，有时一看外观就知道，铁观音枝梗青色就是没有走水的明显特征，档次决定了铁观音茶叶价格。

铁观音茶冲泡方法

　　喝茶，很多人都会喝，但是喝铁观音的时候需要一些工具进行炮制，还要按照正确的方法，这样才能喝上一杯好的铁观音，下面小编就来为大家介绍一下关于铁观音的冲泡方法!

　　铁观音的冲泡方法

　　铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶品饮方式。用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳。

　　为八道：

　　1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;

　　2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　4、春风拂面(乱沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

　　5、关公巡城(倒茶)：把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

　　6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　7、鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;

　　8、吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣;确乃一种生活艺术享受。

　　办公室饮用，第王推荐铁观音专用飘逸杯，轻松喝乌龙：

　　1、将铁观音干茶放入杯中;

　　2、加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质;

　　3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。

　　铁观音的功效与作用

　　1、铁观音的抗癌症作用

　　癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症。因此，研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　2、铁观音的抗动脉硬化作用

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。