绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶和铁观音，如今在市面上都非常火爆，因此对于消费者来讲，都想知道绿茶和铁观音的区别是什么?毋庸置疑，绿茶是人们最喜欢喝的一种茶，铁观音也是人们最喜欢喝的一种茶，是中国六大茶类排行榜上最受欢迎的品牌，值得首选。
绿茶和铁观音的区别是什么?毋庸置疑，铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等 。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。
其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。当然，如果要问绿茶和铁观音的区别是什么?毋庸置疑，绿茶和铁观音的区别非常大，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味，较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上。
以上就是绿茶和铁观音的区别，相信大家都非常清楚了吧?没错，绿茶和铁观音都有着非常大的区别，是半发酵茶，是经过多种工艺制得的茶叶。而且，铁观音具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味，绿素保留50%左右。
冲泡铁观音的水温是多少
冲泡铁观音的水温是多少？爱喝茶的人有的不一定知道冲泡铁观音的水温应该是多少，铁观音是备受大家追捧的一款绿茶，因为口感醇厚、气味芳香，深受大家的喜欢。温度的控制是泡出好茶的关键之一，冲泡铁观音的水温是多少？铁观音产地这边泡饮铁观音的温度每次都是要100摄氏度的，小编大体的整理了几点关于铁观音泡法的温度知识。
1、冲泡铁观音的水温需要水温达到100度(当然严格来讲还有水沸腾程度的控制，资料很多，网友自查吧)
2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。
3、每泡的时间延长控制
应该说书中的理论还是很有道理，但问题是按照这些并不能完全冲泡出好的茶汤，相信我们都有这样的经历，在茶馆买茶时试喝时感觉不错，回去冲味道又不一样，这中间温度的技巧就占有很大的成分。下面谈谈我的实践体会，供大家参考
1、水温的问题
古人谈到100度的水温是有自己的道理的，古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边，这样的方法茶叶的发酵的程度高一些，水温高便于茶性散发，当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，越高档的茶越是如此。针对这些，水温的控制应该按照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点，大家可以按照这个温度来试一下，茶的香味会更含蓄一点，但茶汤的香和回味会更好。
2、时间的问题
冲泡铁观音的水温是很有讲究的。铁观音每泡时间适当延长，但参考壶上淋水的做法是不可取的。为什么?原因很因为壶的样式、薄厚、材质不一都会影响水干的时间。比较可好的做法是第一泡时间一般在15秒左右，以后每泡延长5-10秒。
铁观音销量排行榜哪些铁观音最受欢迎
最近，具茶艺网小编观察，铁观音销量排行榜中，有几款比较热门的茶比较受大家关注，在铁观音销量排行榜上的排名也较高，所以，小编这里便向大家介绍一些这几种。
1、家乡缘铁观音茶
这款家乡缘铁观音茶具有明显的铁观音茶神韵，甘爽浑厚的口感，还有高耐泡，一向深得老茶友的称誉。
2、君宜茗茶铁观音
这款君宜茗茶铁观音是安溪原产的新鲜秋茶，干茶色泽砂绿、茶香宛转，茶汤口感浑厚甘滑。
3、安溪怡芳铁观音茶
这款安溪怡芳清香型铁观音茶茶条卷曲壮结沉重，绿腹蜻蜓头壮，茶汤味道甘鲜，并且具有天然郁兰花香。
4、雅鑫苑铁观音茶
这款雅鑫苑铁观音茶干茶漆黑晶亮，细闻有新制茶叶的清香。茶汤入口香气浓郁，回甘味甜。
以上就是在铁观音销量排行榜上比较热门的几款茶，也值得大家尝试一下。铁观音茶是中国传统名茶深得茶友的喜爱，其中的精品更是不容错过，持续关注茶艺网，小编会继续为大家推荐价格实惠，品质优秀的茶品。
茶叶知识：铁观音属于红茶吗
茶叶在我国历史源远流长，在各个地区也深受欢迎，铁观音就是其中一种，微苦而后甘，让人喝一口就感觉神清气爽，铁观音属于红茶吗?让我们来问问茶品爱好者是怎么一回事吧!
铁观音属于乌龙茶的一种，口感清香，是很多爱茶人士的最爱，在困乏的午后，泡上一杯清香的铁观音，不但可以帮助白领女性朋友们清走身体内部的脂肪，还可以提神，迅速恢复体力。
据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
铁观音是属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
听了专家的解答，可见啊，这铁观音并不属于红茶，不管它属于什么茶，带给人的享受可是一点也不少。茶之道，有很多讲究，也能带给人们的精神上的满足，我们可以在日常生活中多品品茶，陶冶情操，也可以让人心情放松。
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