绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夏日，茶乡安溪。茶农采茶忙，幽幽春茶香，香高韵长的铁观音衬托着茶乡的魅力与多情。茶香袅袅，灯火明亮，啜一口茶汤，香气和回甘在口齿间流连，置身于茶香安溪的风土画卷中，让人流连忘返。在祥和的气氛中，首届安溪铁观音大师赛决赛近日在虎邱镇高建发茶庄园如火如荼地进行，经过复赛激烈角逐脱颖而出的20名制茶大师，正进行巅峰对决。
要有信心更要用心
同样的茶青、同样的制作地点、同样的制作装备……
赛场上，每一位选手都使出浑身解数，拿出自己的看家本领，把心情融入到制茶的每一个环节里， 把思绪放入茶香里，亲吻茶叶，视茶业如己命。在高手对决、茶香飘飞的季节里，他们个个脸上扬满自信，用心去制作每一泡好茶，用辛劳的汗水匠心传承安溪铁观音。
选手林加荣制茶已经15年了，在他的笔记本上，用心记满了从选拔赛、到复赛、再到决赛各场比赛每个茶叶制作环节的时间以及心得。他告诉笔者，在他制茶多年的经验里，制作一泡好的安溪铁观音，各个环节的时间拿捏一定要非常准确，容不得半点疏忽。何况是在高手如云的巅峰对决里，除了坚定信心，更要时刻上心。厚厚的笔记本是他一路走来的心血，更是他用心、上心的见证。
出生于1987年的选手黄珍发，是此次参赛选手中年龄最小的一位，从15岁就开始制茶。“整场比赛我都像平常制茶一样，以一颗平常心来对待，除了收获满满幸福感，更重要的是通过和高手的交流，提高自身的制茶技术，这才是最大的收获。”他说，此次能够进入20强非常高兴，对于后面能否进入10强甚至成为大师，没想那么多，一切尽力而为吧。
“此次大师赛最大的感受就是公正、公平。”选手郑福添告诉笔者，参加过很多次制茶比赛，此次参赛选手从晒青场所，携带茶青进入初制车间，须接受核对选手身份证、参赛证和安全检查，不准将通讯工具，以及香烟、打火机等可能影响比赛秩序、比赛结果的物品带入制茶车间，360度无死角的视频监控，最大程度体现了本次大赛的公平、公正。
“顾不上睡觉，一有时间，就和选手交流制茶经验。能够进入到决赛的选手，都是高手中的高手，只有抓住一切机会，和他们多学习、多交流，才会不虚此行。”选手陈清安一有闲暇时间，就和选手们交流制茶经验，向他们学习制茶技术，安溪铁观音大师赛于他而言，是比赛更是学习的平台。
大师赛圈粉无数
茶聚有缘人。何况是300年来，安溪铁观音史无前例的巅峰对决，更是圈粉无数，前来品鉴久负盛名的安溪铁观音，观摩安溪铁观音大师赛，共同感受时代赋予安溪铁观音以及传统茶文化的无穷魅力。
1725铁观音禅茶一味介绍
1725铁观音禅茶一味一直都是众多消费者比较喜欢的一款茶叶了，这主要是由于一个品牌的铁观音拥有一个广为流传的神话故事，接下来小编将会详细的为大家介绍一下这个品牌的铁观音以及它背后广为流传的故事，一起来看下面的介绍吧。
谈到茶禅一味，那不可不喝1725铁观音禅茶一味。铁观音不仅色、香、味兼备，且韵味悠久缠绵。茶的初泡，就像人的童年，快乐而无忧;茶的二泡，略加了香醇，回甘生津，就像我们的青少年时期，虽然渐渐成熟却也有了些压力，对人生充满快乐和美好的事情;茶的三泡，各种滋味并存，但醇和有力，可视为壮年;而茶泡的最后，滋味趋平淡，则像是老年。喝一壶茶，犹走了一回人生。
1725铁观音禅茶一味的由来，不管是皇帝赐名还是发间流传，这些传说的共同点是，茶树与观音菩萨有关，其中禅茶说中更清楚地将茶叶的外形也观音相联系，故而茶名中有“观音”二字。而之所以冠以“铁字”，又有多种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色“之光，另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”，份量最重的应该是观音茶掷杯有声重如铁。极品铁观音具有纯自然组合的多味馥郁浓香，除了沁人心脾的兰花香外，还伴有松香、蜜香、桂花香、山野芬芳等香味。各种香味缓缓绽放，交相辉映且经久不消。极品铁观音的茶汤金黄，滋味浓而醇厚，浓中透青，清而味重。茶汤略带苦涩去有回甘，饮后口齿添津，韵味回肠荡气。铁观音较耐冲泡，民间有“七泡而有余香”的美誉。
那么以上就是关于1725铁观音禅茶一味的详细介绍了，其实1725铁观音除了色泽和口感都比较不错此外它的功效也是非常难得的，经常喝这种茶叶的话可以起到不错的防癌抗癌的功效，因为茶叶中的茶多酚还具有消炎抗菌等等作用。
铁观音茶的秋天养生之道
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
秋初饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们可以选择乌龙茶，因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，由此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。
青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋日天气，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有用清理体内余热，恢复津液，对金秋保健大有利益。
此外，铁观音是一种贵重的自然饮品，又有良好的美容保健功效。经科学剖析和实践证实，铁观音含有较高的氨基酸，维他命，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种滋补和药效成份，具有清心明目，杀菌消炎，瘦身美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、减少胆固醇，降低心血管疾病及糖尿病等功能。
人说“春水秋香”，因此，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋天是铁观音的养生之季。
武汉茶市今秋铁观音新茶降价15%
眼下，正是铁观音新茶集中上市的日子。笔者连日走访市场发现，今年的铁观音质量较往年好，但价格却有所下降。茶友可喝到性价比更高的铁观音了。在武昌陆羽茶庄专售铁观音的邓爱珍告诉笔者，今年春季的干旱，对春季采摘的绿茶质量有一定影响，但对秋季采摘的铁观音来说却是福音。因为雨水少会让铁观音颜色更好，香气更浓郁。此外，在采茶期间，安溪的高山茶区昼夜温差在10℃以上，有利于发酵，这样也可以提升茶叶的香气。“最好的铁观音是在10月5日到15日采摘的，几乎所有的铁观音茶商都会赶在这个时间段收集好茶。”刚到安溪收完茶叶的沁缘春茗茶老板翁腾达告诉笔者，武汉市场每年消化铁观音约30万吨，在全国处于中等水平。每个月，翁腾达都会对各地铁观音销售情况进行调查统计。
不过，笔者了解到，由于从去年底开始礼品茶销售受阻，高端茶价格回落，导致铁观音价格下跌。据翁腾达介绍，武汉的铁观音价格2006年后开始慢慢上涨，高端礼品茶价格动辄从几千元到几万元一斤。但今年，2000元以上的茶销量骤减，买茶者越来越理性，茶叶价格顺势而落。“以前价格高的茶，都被买来当礼品送，买茶者多不懂茶，只觉得越贵越好。现在，价格高的茶则被爱茶懂茶之人买走，但这些人只占少数。”
茶商邓爱珍则表示，她经营的铁观音散茶，以前每斤千元以上的占销售额的七成，今年则连一成都不到。此外，今年产量增加，毛茶收购价有所下跌。反映到零售市场上，去年同样品质能卖300多元一斤的茶，今年只能卖260元左右；去年220元一斤的，今年只要180元，价格总体下降约15%。
笔者在邓爱珍用来存放茶叶的冷库中看到，万余斤铁观音正储藏其中。她有些发愁地说：“往年，新铁观音一上市就能卖掉一半，今年到现在连1/4都没卖到。如果不早点卖完，冷库的储藏成本也会很高，会导致利润更低。”
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