绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人了解的铁观音，都是分为不同的香型，比如清香型、浓香型等，但是铁观音还有一个特殊的品质，也是茶界中非常出色的，那就是老茶铁观音。这是属于铁观音类的高端产品，经过烘培后再冷却进行密封，经过更久的时间沉淀而来。
说说这道在市场上流通并不广的铁观音老茶，它有怎样的特色呢？醇、滑、清、爽——这是很多人给予最经典的评价，铁观音老茶身上沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。
铁观音老茶的特质跟年份有关系吗？一般能够称之为铁观音老茶的茶品，都是在至少5年以上的茶龄，而且铁观音老茶的茶龄直接决定了它的销售价格，茶界普遍认为，铁观音老茶以十年至二十八年为最佳。陈年系列铁观音属保健产品，具有降脂、降火、降血压、去腻、安神、健胃、消食、减肥等功效，针对中老年来说是极佳的保养圣品。铁观音老茶的饮用勿需冷藏，和其他茶品不同的是，铁观音老茶在睡前饮用都是十分适宜的。
当然时间沉淀下来的必定都是精华，关于铁观音老茶在市场上完好保留的非常稀少，不少打着“老茶”噱头都只是一个商业幌子，消费者在购买的时候一定要多留一个心眼，不要轻易就认为老茶铁观音就是市场上随处可见的。
2018第六届中国国际(河北)茶文化博览交易会三大亮点值得关注
10月26日上午，由中共河北省委宣传部指导，长城新媒体集团有限公司、河北省茶文化学会、河北省茶叶流通协会、河北省文化产业协会主办，河北传德电子商务集团有限公司、河北鼎亚展览服务有限公司承办的以“传承、融合、绿色、共享”为主题的2018第六届中国国际(河北)茶文化博览交易会在石家庄国际博览中心开幕。本届茶博会三大亮点贯穿全场，值得关注：亮点一：展会规模为往届之最；亮点二：国际元素更浓——乌龙茶备受青睐；亮点三：四个创新——贯穿全场。
亮点一：展会规模为往届之最
河北茶博会首届于2013年6月13日至16日，在石家庄国际博览中心举办，距今已有第六个年头啦！。河北省是中国禅茶文化之源，禅茶文化中“正、清、和、雅”四大精神和“感恩、分享、结缘、包容”的四大功能等文化释义，均发祥于河北省。河北省盛产花草茶，据不完全统计，河北省近年来花草茶种植面积总计30万亩，品种达70余种。
当前，随着人民生活水平的不断提高和健康生活观念的逐步普及，传统茶文化在我省得到了大力弘扬和创新发展。河北作为茶叶消费大省，全省拥有数千家茶叶消费场所，全年消费茶叶2万多吨。茶叶在我省已实现了由喝向吃、用、观、赏等多方面的转变，茶保健品、茶食品、茶饮料、茶文化用品越来越受到消费者的青睐，爱茶、品茶、欣赏茶文化产品，已经成为当前全省人民一种修身养性、放松休闲的健康生活方式。
来自湖北、湖南、云南、贵州、安徽、江西、福建、广东、广西、江苏、浙江等国内20余个茶区及斯里兰卡、英国等十多个国家的茶企应邀参展，黑茶、白茶、红茶、绿茶等各大茶系云集“亮相”。
据悉，本届茶博会展会规模再创新高。会场分为二层，总面积约8000平方米，来自湖北、湖南、云南、贵州、安徽、江西、福建、广东、广西、江苏、浙江等国内20余个茶区的众多茶企应邀参展，茶叶、紫砂、艺术品、非遗特色产品等六大类280多家商家参展，共360余个展位，参展商家和展位数量均超过往届。
除了品茶看展，本届茶博会还将举办50余场线上线下互动文化活动，内容涵盖茶博会摄影大赛、擂茶大赛、茶艺表演、紫砂壶制作、文艺演出、新品品鉴、相声表演等。活动集知识性和趣味性于一体，确保四天的展会天天有惊喜，日日有新意。茶文化互动活动可谓精彩纷呈，在丰富市民文化生活的同时，提升了市民的生活品质。
亮点二：国际元素更浓——乌龙茶备受青睐
截至目前，斯里兰卡、英国等十多个国家的茶企应邀参展，同时还邀请了身在河北的300余名国际友人及外国留学生参观展览，共飨文化盛宴。
“每次回家都会给奶奶带些乌龙茶和中国小吃。”就读于河北医科大学的泰国华裔留学生刘晴霄说，这些她觉得“很苦”的中国茶却是奶奶的最爱，也是对奶奶表达孝心的最好礼物。
对来自华裔家庭的刘晴霄来说，中国茶很熟悉。“从小奶奶就带着我喝茶，但总觉得很苦。”在刘晴霄记忆里，奶奶总是泡满一大壶乌龙茶，然后为一家人分茶，奶奶还曾为她讲过很多关于茶的知识。尽管由于时间久远，她已忘记奶奶讲的具体内容，但奶奶对乌龙茶的感情却让她印象深刻。
今年已是刘晴霄留学的第五个年头，不久将毕业的她计划回泰国。在她看来，茶是让她留学生涯里印象最深刻的东西之一，让她更懂得要有孝心，她表示以后想多陪奶奶喝茶。
谈到中国茶，24岁的孟加拉国留学生拉舍尔也充满了美好回忆。2014年，刚来到中国留学不久的拉舍尔，就在学长的安排下，第一次接触中国茶，他品了乌龙茶、茉莉茶等14种茶。茶香成了拉舍尔对中国的初印象。这次他又品到柑普茶等多种茶的滋味。
拉舍尔介绍道，孟加拉国人喜欢喝茶。来到中国这个饮茶文化源远流长的国家，拉舍尔仿佛如鱼得水，他常常在宿舍里做红茶和奶茶，请同学们一起喝茶。这让身在异国他乡的拉舍尔感觉很温暖。每逢放假回国，他还要带些茶和瓷质茶具送给亲朋好友。
看到茶博会上琳琅满目的茶，22岁的印度留学生迈特里不禁赞叹，茶在印度也很流行，但主要是红茶和奶茶，远远没有中国茶种类这么丰富。
对于迈特里来说，茶是迈特里与中国朋友交流感情、传递友谊的媒介。他回忆到，一位老师曾教过他很多中国茶文化的东西，有一年放假回国，老师还赠给他一套茶具带回印度，他和家人都很高兴，最终他以印度传统服饰“纱丽”回赠老师，表达谢意。
“请人喝茶是表示友好，敬茶表示的是尊敬。”在迈特里看来，中国茶里包含着很多文化他还不懂，热爱中国文化的他希望更多地了解中国茶、了解中国文化。
亮点三：四个创新——贯穿全场
此外，长城新媒体集团作为承办单位，高度重视茶文化博览会的策划组织工作，本届茶博会将推出四大创新之举：
一是打造永不落幕的网上全景茶博会。消费者可以利用手机足不出户观摩茶博会上的展商、展品，并可直接下单购买，使所有消费者在身临其境中轻松实现无障碍购物。
二是开设“茶人话茶”直播访谈节目。为进一步推进我省茶文化产业发展，弘扬河北茶文化，长城新媒体集团特别策划推出《茶人话茶系列访谈》节目。畅谈历史文化、品味茶俗人情、感悟生活点滴、探索茶闻轶事。
三是文化元素引爆展会现场。为提高公众参与度和活动的影响力，2018茶博会期间，组委会在现场还策划了各种创意十足的茶文化活动。活动集知识性和趣味性于一体，确保四天的展会天天有惊喜，日日有新意，引爆整个茶博会现场气氛。
四是举办2018河北省优秀茶馆评选授牌等活动。本届茶博会期间，组委会将从众多参展商中评选出“2018河北茶博会·河北省优秀茶馆、消费者喜爱的茶馆”、重点合作单位等优秀商家进行现场授牌活动。
闽南人常喝铁观音好吗喝铁观音最大的好处是什么
闽南人最爱喝铁观音了，拿起茶杯，不紧不慢地呷一口，再慢悠悠地聊家常。一天下来，喝了多少泡的铁观音也无人知晓，喝茶的速度慢，聊天的速度也慢。软软闽南语，听不懂讲的是什么，只看到他们神色悠悠，不时听到他们开怀大笑，悠闲自在。但是这样常喝铁观音好吗?
铁观音如青橄榄，入口略苦涩，入喉后渐渐回甘。浓香型的铁观音，不属于寒性茶。招待客人最好不过，人们很多就是只喜欢泡茶，泡茶聊天已经是生活最重要的事情了。
常喝铁观音好吗？其实铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
闽南人常喝铁观音，把开水倒进已经涨满了泡开的茶叶的茶壶，用壶盖把满壶茶叶压几压，再盖上，稍待片刻，才把茶倒进成茶杯。喝茶不会太浓，也不会太淡。对于忙碌的人群来说，一颗悠闲的喝茶心，能坐在街边泡茶聊天，这才是常喝铁观音最大的好处。
如何泡铁观音、武夷岩茶、水仙
白茶什么样的好 如何泡铁观音、武夷岩茶、水仙
置茶量
铁观音、武夷岩茶、水仙该放多少茶叶来冲泡呢？大家不能听信「茶叶放太多没有关系，冲泡时快一点倒出就可以了」，或是「茶叶放太少时，只要慢一点倒出即可」的说法。
茶叶放得过多，茶叶在茶壶内无法伸展，与水接触的面积也不足，无法释放其所含的内容物，此时缩短冲泡时间虽然可以避免茶汤苦涩，但茶汤的滋味一定有所减损。
当茶叶量不足时，其所能释出的溶出物终究有限，延长冲泡时间也不一定有用，此外让茶叶久浸，使不该溶出的东西都跑出来了反而造成反效果。
要以小壶泡出香气、浓度、滋味都合乎标准的茶汤，茶壶内该放多少茶叶是最难的地方，需要经验的累积，大家可以参考下面几个原则，等有足够的经验后就能应用自如：
茶叶揉得越紧，越像球状的，放的茶量就要越少，像揉成球形的铁观音所放的茶量就不能太多，反之轻揉呈条索状的铁观音、武夷岩茶、水仙就能多摆一些。
发酵较重的茶叶（茶叶泡开后呈红色的面积越多代表发酵越重）如与发酵较轻的茶叶（茶叶泡开后大部分的面积都呈碧绿色，只有叶缘呈红色，或是整片茶业都看不到呈红色的地方）相比较，发酵较重的茶叶的溶出物较多，所以发酵较重的茶叶的置茶量就要适度地缩减。
焙火轻的茶叶由于其泡水后会发胀，所以量就不能放过多，否则过多的茶叶吸水膨胀后于茶壶内无处伸展，被闷在壶里头，如此泡出来的茶汤不香也不好喝，纵使缩短冲泡时间也无法挽救。
反之焙火重的茶由于由于其泡水后不太会发胀，所以量多点也有可能泡出好茶，但随着茶量增多，冲泡时间也要适度缩短。
如果茶叶的条索完整，则可酌量增加摆进茶壶的茶叶。
反之断碎的茶叶所占的体积较小，茶叶内容物溶出的速度也较快，此时一定要减少摆进茶壶内的茶叶，同时也要快一点倒出。
茶叶揉捻得很紧，一粒一粒呈豆子状的铁观音其置茶量一定不能多，可能放五分之一壶至四分之一壶的茶叶就够了，最多也不能超过三分之一壶。
条索松散的铁观音、武夷岩茶及水仙的置茶量宜先从半壶开始尝试，再依茶叶的发酵及焙火程度还有茶叶的完整性加减。
虽然有的茶须放三分之二到四分之三壶的茶叶茶汤才能达到巅峰状态，但也有的茶只要三分之一壶的茶量就够了，所以开始尝试泡一种新茶时，还是由少量的茶叶起头试泡较妥，当然问问店家的经验也是个很好的资讯来源，也能减少自己摸索的时间。
冲泡时间
如果没有温润泡，揉捻得很紧的铁观音以前面所述的置茶量来泡茶时，先以第一泡40秒，第二泡20秒，第三泡20秒倒出的方式试试看，再依结果加减时间。
泡条索形的的铁观音、武夷岩茶及水仙的变化就多了，冲泡时间较难捉摸，于没有温润泡的情况下，其第一、二、三泡的时间可有下列几种组合：20秒－15秒－15秒、15秒－10秒－10秒、10秒－5秒－5秒、5秒－3秒－3秒，还有快冲快倒等，要实际去泡才能知晓。
一般言之，发酵越重、焙火越重、茶叶越细碎、茶叶品质越差则冲泡时间越短。
泡铁观音、武夷岩茶、水仙时，一定要挑壶嘴大、出水快而且顺畅的茶壶。
如果茶壶的壶嘴小、出水慢，切记要缩短冲泡时间，提前倒出茶汤。
要不要温润泡的看法见人见智，有人认为温润泡可以「洗」一下茶叶，「除去」茶叶上的「脏」东西，但光靠温润泡这一泡就真的可以把茶叶洗干净吗？可知这想种法不合乎逻辑。
由于温润泡会折损第一泡茶汤的精华，所以温润泡并非是个必要的动作。
水 温
好的铁观音、武夷岩茶、水仙要以滚烫的开水来泡才可显出其特色，反之质地较差的铁观音、武夷岩茶、水仙宜降温冲泡，以免茶汤流于苦涩。
茶 壶
无论泡那一种茶，以壶身为圆球形的宜兴茶壶来冲泡其效果最佳，因为圆球形的壶身可以有较好的空间让茶叶舒展，茶叶的特性才得以发挥。
泡铁观音、武夷岩茶、水仙时，茶壶的出水一定要非常流畅，不得有任何停滞，如果壶嘴出水不顺甚至塞住，那泡出来的茶汤必定垮掉。
最好使用烧得不太紧结的茶壶用来泡铁观音、武夷岩茶、水仙，可让茶汤更甘醇，茶韵更足。
为何我老泡不好铁观音、武夷岩茶、水仙？
莫以泡台湾茶的心态来泡铁观音、武夷岩茶、水仙，因为台湾茶或许多放些茶叶无妨，但铁观音、武夷岩茶、水仙可能只因多放了那么一点点茶叶，无论冲泡时间如何挽救，茶汤还是无法入口；台湾茶多浸10秒、20秒倒出可能茶汤还是可以喝，但铁观音、武夷岩茶、水仙只要多浸个5秒，可能茶汤就苦涩不堪了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
