绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是我国的十大名茶之一，很多人认为它也是六大茶系之一，事实上它却不是。铁观音只是一款极品乌龙茶，是乌龙茶系列中的一种。但是因铁观音十分有名，人们往往忽略了它是乌龙茶的事实。铁观音因制作工艺不同，分为浓香型、清香型、韵香型等。为了确保它的品质和香气不变，我们如何储存铁观音呢?
今天我们就来谈一谈关于铁观音的储存方法。不同茶叶的品质不同，虽然茶界流传着陈年铁观音的说法，但是并不是所有铁观音都适合长时间存放。轻发酵的铁观音(清香型)的保质期：①常温下一般只有两三个月，春茶大约是3个月，秋茶稍微长一些。②真空密封的，冷藏情况下为1-2年。贮存期6个月以内，冷藏温度以维持0-5度最为经济有效;贮藏期超过6个月的，以冷冻(-10至-18度)更佳。③经过烘干压缩包装的，存放也不宜过久，一年内品尝最为新鲜。
浓香型铁观音，我们习惯称之为是中度发酵，它的特征是烘火程度高，茶叶内质不容易被氧化，常温下存放更长时间，但冷藏更好，尤其是需要长期保存时冷藏最佳。红茶铁观音是铁观音中一种特殊的品类，它是一种全发酵茶，所以保质期比较短，如果是散装保质期先不超过18个月，如果是罐装或者铝箔纸包装可以保存到三年左右。
通过上面的内容，我们了解了铁观音的储存方式及保质期，这对于我们生活中如何储存铁观音有着很好的参考作用。当然，陈年铁观音只是一种例外，作为铁观音中的特殊存在，它一般是窖藏的，在常温下可以储存5年、10年、15年或者更长时间，而有史以来储存最长时间的是28年的铁观音，其价值也是相当昂贵的。
铁观音吉林茶王赛，铁观音的北部市场
6月9日下午，一场为期三天的安溪铁观音茶王赛，在长春国际会展中心全国茶业展销博览会顺利落下帷幕。本次赛事由中国农业科学院茶叶研究所、福建省安溪县委常委、宣传部，安溪县茶叶协会吉林分会、吉林长春市等有关涉茶单位联合主办，据主办方介绍，本次赛事规模空前，全程围绕着“宣传党的十九大精神，献歌改革开放。”这个关键词展开。
本届长春铁观音茶王赛比以往茶王赛有很大不同，参与人数多、比赛规格高、活动影响力大。能够在茶王赛中登顶“茶王”宝座的，无疑是安溪铁观音茶人的至高殊荣。安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产，一泡好茶的制作，需要经过28道繁复的工序，茶王荣誉，体现出可贵的匠心精神。今年的比赛收到了近千份参赛茶样。其次，在经过层层严格审核评选之后，还在6月9日颁奖典礼当晚，还举行了盛大的以“献歌改革开放 茶香全面小康”为主题的大型品茗文艺晚会。
来自福建安溪县的五位国家一级评茶师对参选的968个参品进行严格品鉴、筛选，通过初评、复评和决赛评比，最终比赛全程采用盲评盲选，还请来了现场200多位观众现场监督，做到客观、公平、公正，使获奖茶王名副其实。根据最新的铁观音分类国标，铁观音共分为“清香型”、“浓香型”和“陈香型”三类，本次的茶王赛也是按照这三类进行分开比赛，分初赛、复赛和决赛。评选标准完全按照：GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》中的百分制评分法。
安溪县茶叶协会吉林省分会长柯云理介绍，安溪县茶叶分会吉林省分会成立于2013年，经过多年的发展和沉淀，目前有安溪籍会员单位200余户，经营的全部是安溪原产地铁观音，每年都会组织会员们参加斗茶大赛。大家都知道，安溪县是铁观音的故乡，世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看安溪。希望通过这次斗茶大赛，把最好的安溪铁观音，分享给吉林省的消费者和爱茶人！
吉林省是东北新兴的茶叶销售市场，也是近年来安溪铁观音北线的重要销区。目前，在长春经营安溪铁观音的商家有800多家，安溪铁观音成为吉林最有影响的茶叶品牌。正可谓“安溪茶香飘满春城”。
安溪铁观音以其“兰花香 观音韵”的独特品质和优雅时尚的功夫茶艺，深受吉林省及长春市民的喜爱。为了感恩长春的安溪铁观音消费者，让广大市民品尝到原产地的安溪铁观音，安溪县茶叶协会吉林分会精心准备安溪铁观音春茶，让吉林爱茶者品鉴，并于当天晚上举办了大型品茗文艺晚会。
现场观众一边品鉴安溪铁观音获奖茶样，一边欣赏吉林安溪茶文化艺术团带来的高雅文艺演出。晚会围绕“献歌改革开放”这一主题，分为“春天的故事”“乡音乡情”“不忘初心”“走进新时代”四个篇章，节目丰富多彩，通过舞蹈、独唱、戏曲、茶艺表演等多样形式，唱响时代主旋律，展示改革开放和全面小康社会建设伟大成就。
晚会的“献歌改革开放 茶香全面小康”为主题的主旋律为本次赛事的主要亮点之一，品茗文艺晚会现场，茶香歌甜，在轻松快乐的品茗氛围中，宣传党的十九大精神，献歌改革开放。
晚会上，还举行铁观音茶王赛颁奖仪式。5月25日至28日，在长春国际会展中心全国茶业展销博览会期间，安溪茶叶协会吉林分会举办了独具特色的安溪铁观音茶王赛，历经三天的初赛、复赛和决赛，赛出清香、浓香型的金、银、铜奖。在6月9日举办的品茗文艺晚会上，隆重举行茶王赛颁奖仪式。
晚会现场，安溪县茶叶协会吉林分会除了引导观众学会品鉴正宗安溪铁观音的技巧外，还赠送了价值100万元的安溪铁观音茶礼，感恩回馈长春市民对安溪铁观音的厚爱。
据安溪县茶叶协会吉林分会常务副会长兼秘书长陈日宝先生介绍，好茶礼敬创业者，企业家在推动改革开放中功不可没，他们起着排头兵的作用，成为最有创造力和活力的改革音符。
为了感恩企业家们对改革开放的贡献，活动的主办单位特地把获奖茶王，献赠吉林改革开放中具有特殊贡献的6位企业家，他们分别是吉林省通用机械有限公司董事长李吉宝、康乃尔化学工艺股份有限公司董事长宋治平、中通国脉同心股份有限公司党委书记、董事长王世超，吉林省国有资本运营管理公司董事长张志新、吉林安洁环保有限公司董事长林伯银、达利食品吉林省有限公司董事长谢惠阳。
晚会上，福建省安溪县委常委、宣传部部长陈剑宾介绍了安溪的基本县情和安溪铁观音茶产业发展的举措和成效，感谢吉林省广大市民对安溪铁观音的厚爱；
福建省安溪县产茶历史悠久，是中国乌龙茶(名茶)之乡、世界名茶铁观音的发源地，自古就是海上丝绸之路的茶路起源。目前，安溪全县茶园约60万亩，年产茶6.8万吨，涉茶总产值达160亿元，全县120万人口中，涉茶行业人口占70%以上。安溪连续创造了涉茶总人数、茶叶单价、茶农收入、涉茶总产值、茶业品牌价值、传统市场占有率和电子商务市场占有率等多项全国第一，成为中国茶产业的一面风向标，安溪连续10年位居全国重点产茶县首位。
安溪铁观音是中华茶产业的标杆，先后荣膺影响世界的中国力量品牌500强、消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌、福建省改革开放三十年最具影响力贡献力品牌。2016年12月，在国家质检总局与中央电视台联合开展的中国品牌价值评选中，安溪铁观音以1424.38亿元的品牌价值，蝉联中国茶叶类第一位等诸多殊荣。近年来，安溪铁观音还成为中法、中意建交的外交国礼茶，并在厦门金砖会晤、博鳌论坛中各国际性会议中大放异彩，成为中华国饮和中华文化的体现。
中国农业科学院茶叶研究所尹军峰教授从科学角度介绍了安溪铁观音的保健养生功效，以及向现场观众介绍了如何在茶展会、茶王赛、茶博会等重要涉茶盛会中如何选购自己心仪的茶品。
尹军峰教授介绍说，与会期间，选购茶叶应该首先应该注意以下三点：第一，应该确定自己要购买的是散茶还是礼盒茶品。第二，应考虑是选购高档茶还是中低档茶?这涉及到价格的高低。第三，要运用有关茶品质鉴定的方法，结合茶的商品特征来进行选购。
尹军峰教授同时还谈及了购买茶五大法则：
一、不要被包装上的名字误导，有的不法茶商，在外包上贴上茗星茶等字样，就把购茶者骗了，越是市场火的时候，假的东西就越多，关键还得看内质。
二、少量购买，品饮后再多买，如果对茶不放心，你可以先一片片买，然后对比多个品种。最后选择适合自己的。
三、不要迷信什么大厂货，很多人以为贴上一个QS就是好茶，或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了，质量就上不去了。
四、理性消费，纯纯正正，毕竟喝茶的人都是有函养的群体，不像有的土老板，崇尚唯贵是好的理念，其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了。
五、松而不散，反朴归真，最早的茶都是的人工工艺制作的，所以现在来品饮会很爽。到了机器年代，到了QS年代，做出来的东西都变样了，建议购买传统手工制作的茶品。
铁观音属于乌龙茶
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铁观音属于乌龙茶，很多朋友都不知道。他们认为它属于红茶或绿茶，但事实上它既不属于红茶也不属于绿茶。你对这些不同种类的茶了解多少？为什么它被误认为红绿茶之一？现在让我们介绍一下不同种类茶的区别。
1.绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别
绿茶是指茶树的鲜叶，未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型过程。成品和冲泡好的茶汤的色泽保持了新鲜茶叶的绿色主色调。铁观音茶是经过晒干、摇动、冷却、杀青、切揉、初烘、包揉、二次烘燥九道工序制成的半发酵茶。也被称为绿茶。因此，绿茶和铁观音是不同的，必须加以区分。
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2.红茶和绿茶的区别
红茶是发酵的。它是由合适的茶树新芽和新叶，通过典型的工艺过程，如工业萎凋，揉捏(切割)，发酵，干燥等。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的，所以它被称为红茶。(普洱茶熟茶是棕红色的，不是红茶)绿茶是非发酵茶。绿茶是由合适的茶树新芽通过典型的工艺过程如杀青、揉捻和干燥制成的。其干茶的色泽和冲泡后的茶汤及叶底主要是绿色的，因此得名绿茶。铁观音不属于绿茶或红茶，特别是铁观音属于乌龙茶。
了解乌龙茶、红茶和绿茶的区别，你对茶有更深的理解吗？铁观音是一种味道相对清淡的乌龙茶。喝茶是一件愉快的事情。生活中喝酒可以培养感情和高尚与不同的性格。尝试不同种类的茶！
铁观音的音韵
铁观音，是中国乌龙茶的极品，铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘。常饮铁观音使你的生活品质提高。
安溪茶厂出产的「凤山牌」特级铁观音，连续十八年荣获国家最高荣誉奖──“金质奖”，实在是一件不容易的事．说它不容易，是针对「凤山牌」而言．
将来安溪其它牌子的铁观音茶，如有机会加入评比行列，尽管得奖的也许是其它的牌子，但依然是铁观音茶．为什么呢？道理很简单，同县范围内的铁观音茶有竞争的对手，安溪以外的乌龙茶跟铁观音茶没法竞争，自然地理条件不同，除非你能克隆出一个安溪来．
所以说，假如西坪铁观音能代表安溪铁观音茶的水平，换言之，西坪铁观音也就是代表世界铁观音茶的水平，只不过这是一种无聊的说法而已．所以你要是经常看广告，称“ｘｘ产品达到世界水平 ... ... ”其实也许是“ｘｘ村的水平”罢了，关键是看该产品的竞争基础如何，而不能盲目地谈那一级水准．
这也间接说明了安溪的铁观音为什么能在中国的茶坛里经久不衰、独领风骚的缘故，也揭示了安溪的铁观音今后必将在世界茶坛里大放异彩，成为二十一世纪主流饮品的内在因素．
闲话带过，言归正传，谈谈铁观音茶的神韵．
烹来勺水浅杯斟，尽不余香舌本寻，
七碗漫夸能畅饮？可曾品过铁观音。
铁观音，是中国乌龙茶的极品，产于福建省安溪县，又称安溪铁观音。素富盛誉，蜚声中外，特别是在闽南、粤东和港澳地区，以及东南亚各国的华侨社会，享有极高的声誉，备加珍贵。
品质优异，贵在音韵
乌龙茶铁观音，以天然馥郁的兰花香和特殊的“音韵”而称着。外形条索圆结匀净，呈螺旋形，身骨重，色泽砂绿，表面微霜（铁观音品质高低的重要标志）。品茶师形容铁观音外形是：青蛙腿、蜻蜓头、蛎干形、茶油色。
铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为“观音韵”，简言“音韵”。品尝铁观音时，领略“音韵”，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣，安溪一位品茶王曾对来访者悠然自得地说：谁能解得铁观音独特的音韵，则是人生的一件快事。不过要领略“音韵”，并不是一件很容易的事，要经常品啜，反复啄磨，才能体会到铁观音珍贵和给您带来的乐趣。
关于“音韵”，乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。铁观音的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自铁观音品种本身的遗传性，为铁观音所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。
铁观音由于香郁味厚，故耐冲泡，因此有“青蒂、绿腹、红镶边，冲泡七道有余香”之称。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
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铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
