文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白毫银针>白毫银针鉴别>白牡丹和白毫银针的区别都是美人白茶

白牡丹和白毫银针的区别都是美人白茶

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针白牡丹茶都属于白茶。那么,你知道白毫银针与白牡丹茶的区别是什么吗?如果不清楚的话,来看看本文对白毫银针与白牡丹茶的区别的介绍吧。

白牡丹和白毫银针的区别都是美人白茶

白毫银针与白牡丹茶的区别:

白毫银针:明前白毫银针,能看到采摘的明前头春茶,颗颗清晰,干净匀整。通过外观你能清晰的看到感受到日光萎凋及日晒的阳光气息。条索饱满、满披白毫,芽头肥硕。汤色淡雅,纯净透亮,滋味鲜爽、甜醇。看叶底,再次感受下他的饱满。主要是制作师傅工艺把握的太好了,萎凋均匀。预示着,这款银针收藏保存,后期转化会非常难得。

白牡丹茶:清明节前采制的春茶白牡丹,干净匀整。一芽一叶或二叶,芽基本长于叶,芽叶连枝成朵,芽头及两叶“三白”,白毫显著。汤色浅杏黄色。甜醇鲜爽。还是看叶底吧,芽头饱满度几乎赶上上一面那款白毫银针了。这款白牡丹虽然和牡丹王极品牡丹相比还差了一点,但已经是难得之极了。

现在你对白毫银针与白牡丹茶的区别有所了解了吗?如果你喜欢白茶,不妨来试试白毫银针与白牡丹茶这两种茶吧。无论是当下品饮还是收藏保存皆可,原料、工艺好,才有收藏保存后期转化的价值。

有用+10
分享

白毫银针的一些其它的冲泡方法的介绍

虽然白毫银针很珍贵,但是这并不代表白毫银针的冲泡方法就很少。正好相反,强大的茶客们发现了很多冲泡白毫银针的方法,并且使用这些方法进行冲泡不会使白毫银针的口感遭到破坏,反而会使白毫银针的味道更加出彩。你们想知道这些另类的冲泡方法吗?那么小编也不卖关子了,就给你们分享分享吧!

白毫银针的另类冲泡方法之满天雪舞。如此好听的名字,大家一定没想到它是白毫银针的一种冲泡方法吧,其实就是用甘泉去冲泡,把洗过的茶放在杯里,每次用凤凰三点头的方式进行冲泡,注水为八分满就可以了。白毫银针的另类冲泡方法之摇曳生姿。这样的冲泡方式可以令茶叶的味道充分的散发出来,这种方法的实施其实是以表演的形式展示出来的,左手端玻璃杯,右手注甘泉,而且在注入甘泉的同时转动玻璃杯,以令茶叶的味道分解到茶汤当中。

白毫银针的另类冲泡方法之初散甘露。这其实是用左手盖住壶顶,然后逆时针回旋的手法将甘泉注入玻璃杯中,大约注水量是五分之一就好。

白毫银针的另类冲泡方法之落英缤纷。这种方法是利用左手拿着茶刮右手拿着茶荷,然后慢慢把茶叶拨到玻璃杯里面去,当然这种泡法不一样的地方就在于玻璃杯内本身有沸腾的甘泉。

虽然说这些方法的名字以及形式比较另类,但是不可否认的一点就是,这样做的确是可以给白毫银针茶增味的。这样去冲泡白毫银针首先是满足大众对美的追求,其次就是冲泡出来的茶汤是非常的香的,特别吸引人!

白毫银针产区特征白毫银针的产地在哪里

茶芽肥壮,多酚类、挺直如针,色白似银,香气芬芳,这就是白毫银针的特别之处,那么白毫银针的产地在哪里?

白毫银针产区特征白毫银针的产地在哪里

白毫银针,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。 由此,我们可以知道白毫银针的产地在哪里了。

在知道了白毫银针的产地在哪里之后,我们再来了解一下白毫银针的冲泡知识。白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,冲泡之后,茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。

福鼎白毫银针的制作

白毫银针茶叶是以新鲜的茶芽作为原材料的。茶芽经过加工过后,外形会酷似针状。成品的白毫银针外形好似披着一件白色的袍子,故而得名。白毫银针因产地的不同,所以加工方式也不一样,今天和茶网小编就说说福鼎白毫银针是怎么制作的。

福鼎白毫银针的制作过程

1、茶芽的筛选。将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤左右。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不要有重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2、晒干。然后将茶芽开始进行晒干。最好摊放与架子上,不要随意的去翻动茶芽以避免伤害到茶叶变红的过程。需注意的是不宜放在地上,这样会延长晒干的时间。

3、烘制。当茶芽晒干至七八成干时候,就可以开始用文火来烘制。烘的时候要注意火候控制在四十度左右,慢慢的烘制半小时。如果火候太大会导致茶芽变焦红。不足会使得茶芽没有光泽。