普洱茶竟常常可以改变人们的生活方式-茶礼仪网

改变生活方式并不容易，但是如果要对方接受一种新的事物，趋同性很重要，普洱常常能做到这些。当江南人喝到古树纯料普洱茶的时候，会发现普洱比起绿茶滋味更丰富、回甘更明显、茶气更十足。于是，古树茶的稀缺性和不同的山头气韵也是可以把玩不已的。古树纯料茶便很容易进入这种雅士文化的生活方式。

普洱茶竟常常可以改变人们的生活方式

潮汕工夫茶对普洱茶有着很大的影响。工夫茶，更多的是一种茶的冲泡方法，工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。其得名皆是因为冲泡的过程很费工夫。复杂的有十八道程序，每一道都有有趣的说法，比如孟臣淋漓、乌龙入宫、若琛出韵、关公巡城、韩信点兵等等。

普洱茶不适宜长时间浸泡的特点，让工夫茶的茶艺得以被普洱茶引进，一改普洱茶简陋的冲泡方式。潮汕人常被称为广东的“犹太人”，精打细算，很会做生意，冲泡繁复的工夫茶常常代表着潮汕人一种精细的生活方式。当普洱茶走进潮汕地区的时候，他们发现，这个茶不仅可以像工夫茶一样冲泡，而且更加复杂，年份、仓储、转化、山头每一项都可以激发他们精细的大脑细胞。普洱茶同样可以代表一种精细的生活方式。

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普洱茶到底含有哪些人体所需营养元素？

　　普洱茶于养生而言，是有莫大的好处的。且不论现在古树普洱茶已经是天价了，就是王毅外长也帮云南普洱茶做过宣传，并且王毅外长表示，他自己也在喝普洱茶，特别养胃。好，也必然是有其理由的。那么今天就来跟大家聊聊普洱茶中到底含有哪些人体所需的营养元素呢？

　　1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素

　　茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。

　　2、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素

　　茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克;每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克;每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

　　3、饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸

　　茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体所需的八种氨基酸中的六种。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

每道制作工艺过程，对普洱茶有哪些影响？

　　最近几年爱喝云南普洱茶的人士开始平稳上升，并且年轻人比较明显。这得感谢一直坚持在维护着普洱茶品质，辛勤劳作的茶农、制茶技师与工人。现在分享下老堂个人多年与普洱茶认识的感受，供爱茶人交流！希望对普洱茶爱好者有一定帮助！老堂会慢慢分段细说，请耐心等待！有不对的地方请帮忙指出来，我会及时改正。老堂在此感谢为先！

　　根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。普洱茶的主产区分别是：易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、保山茶区、大理茶区为主的六大产茶区。

　　普洱茶主要产区地处云南高原，但纬度较低，温暖湿润热带亚热带气候，雨量充沛，植被茂密的原始森林，土壤中有机质含丰富。因而云南大叶种茶树在这得益很好的生长，自然使得茶叶中蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、多酚类、芳香油等有效成分的含量很高，奠定了后期加工普洱茶基础。

　　大家都知道普洱茶的口感、香气、韵味与能否越陈越香，很大程度上是由内含物质决定的。但是，在生产制作普洱茶的每道加工工艺对普洱茶成品所产生的作用，以及给内含物质反应的方式带来的改变，也是决定普洱茶品质的未来因素。前者是基础、后者是目标。也就是师傅们经常说的好茶必须具备三好：原料好、工艺好、仓储好，缺一个好都不能称好茶。

　　制作普洱茶的加工工艺若干道工序流程：

　　初制生茶：鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒青。晒青毛茶（生普散料）

　　精制生茶：晒青毛茶→称重→蒸压制型→自然阴干→包装

　　初制熟茶：晒青毛茶→增湿渥堆→解块→晾干→筛选分级。（熟普散料）

　　精制熟茶：熟普散料→称重→蒸压制型→自然阴干→包装