绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。
所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶冲泡工具那么复杂，说法如此之多。但它也强调感官色彩，强调视觉的“动感”。因此，对要求冲泡茶具以玻璃器皿为主，而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯，观赏效果更佳。
所谓调饮是依照人体需求，将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用。以达到更高的养生效果。
实际上，纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求，而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。
当然，无论是纯饮与调饮都同属“简单的艺术”范畴。不是一个“简单”二字就能概括的。
水——该用哪一种水冲泡最为适合？
水，一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确，不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同，茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。
我们曾用蒙顿企业出品的普洱茶膏做过试验，先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现：
自来水由于含氯成分偏高，造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应，形成一种较淡的“异味”，不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。
桶装纯净水由于将水中杂质过滤，对茶膏的干扰较少，汤色与口感都不错。
桶装矿泉水由于内含多种矿物成分，与茶膏内多种成分产生化学反应，其口感与香气都增强了，但汤色也呈现偏暗的特点。
屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的，所以对茶膏影响最小。口感与汤色也是最佳。
上述的实验说明，无论哪一种水，纯净度比例愈高愈好。这是为什么？
原因很简单。茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂，这种溶剂，主要的任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中，使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此，我们对冲泡茶叶水的要求，应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。
从古至今，人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究，但基本都是感性的，缺少理化分析为证据。但有一条是相通的，即人们始终认为具备“洁且轻”这两个条件的水为最好。这种“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念，都与蒸馏水如出一辙。换句话说，蒸馏水也是软化水的一种。
普洱老茶头对胃的功效
对于普洱茶当中的老茶头来说，同样具有多种保健功效，其中对胃的养护效果就很好。老茶头就是是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。因而，普洱老茶头对胃的功效自然也是很不错的。茶叶确实是很复杂的纯天然物质，刚炒制出来的茶叶，缺少发酵或发酵程度低，的确是会对胃产生刺激作用。不过当发酵程度超过临界点，发酵茶或老茶所产生的的刺激作用就不一定会造成胃部的伤害了。都说普洱熟茶有暖胃作用，想来和其制作工艺有密切关系，普洱茶制作过程中产生了大量有益微生物，茶叶存放时也跟着产生了更有益的转化。茶叶中自带的物质配合这些有益微生物，经过转化共同达成暖胃作用。
其次，含有丰富有益菌群的发酵老茶头,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。所以，普洱老茶头对胃是有暖胃，护胃效果的。
另外，老茶头成分在抑制人体肠胃中有害微生物成长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的成长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
研讨还发现，老茶头中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的成长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡，香气以陈香为主，滋味醇厚、滑润、甘甜；二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮，三是喝起来老少皆宜，不会有任何负担。也就是，不会刺激你的胃口，男女老少，可以一泡茶头，从早到晚，对肠胃道的保健功效明显。
老茶头的挑选鉴别
外形：干茶条索分明，颗粒松散，表面干净；
叶底：褐色有弹性；
香气：无霉味，异味；
汤色：红而明亮；
口感：无酸感，滋味稍醇，品质好的有枣香，滑度好，甜度高；
耐泡程度：可泡15-25泡。
综上所述，老茶头属于熟茶，茶性温和，因而对胃自然有养护的功效。所以，想要喝茶养胃肠胃的朋友，可以放心的饮用老茶头，不用担心会对肠胃造成刺激。而且老茶头比普通熟茶内质丰富，所以暖胃护胃的效果也会更好。
【普洱府图说】中的清代少数民族（二）
第二图：鲁屋猓猡
整幅画面介绍了鲁屋猓猡打猎途中的情景，共有三个人，分别骑在三匹剽肥体壮的马背上，其中两匹马并排而行，两人则在马背上聊天，另一人骑着马飞奔而过，前面有一奔跑的猎狗带路，三人皆头缠包头，好似大小凉山彝族的英雄髻，身披白色披毡，穿长袖衣，短裤，赤足，肩扛矛戟，威风凛凛的样子。
跋文在图的左上方，为：“鲁屋猓猡，服饰类黑猓猡，好猎，常驰马林谷间，以矛戟口，临安府属有之。”鲁屋猓猡又名鲁兀、罗武、罗婺、聚临安府，后向广西府迁移最远至曲靖府，为今天的彝族支系。
临安府“明洪武15年公元1382年正月把元朝的临安、斡泥二路合并设临安府，知府是流官，驻建水，即今建水县，清朝仍称临安府。它是云南南部偏东的边境府，南部的土司地区与越南交界，其地域与今红河州大致相当而有所出入”。
元朝时期，鲁屋作为彝族中“别为一种的小集体存在”。这个小集体的形成在元朝以前，元朝以后，这个小集体分散了，人口散布的空间面积比较广阔，受当地彝族的其他部分土官的统治，固有主文化生活特征逐步消失，至近代彝族中即不存在鲁屋支系，鲁屋也可能是罗婺中的一部分，“鲁屋”与“罗婺”音相近。罗婺又名罗武、罗午。大理时期于武定组成罗婺部为鸟蛮37部之。元明以后外迁清代已遍及楚雄、景东等地是彝族重要支系。
近代的石屏、龙武、新平等地，明、清时期属临安府。这一带地方的彝族中有“聂苏濮”，汉族仍称之为“罗武”，亦即“罗婺”、“鲁屋”。又弥勒县一带的“纳苏濮”，当即清代广西府境内的“鲁屋”。罗平一带的“鲁屋”已混入当地的其他部分彝族中。
第三图：莽子
在有山有水、有树的大自然中，两个男子披着彩缯，其中一男子坐在树桩上，用铁笔在浦竹上专心致志地写字，边上还放有四块浦竹，即傣族的贝叶经。另一男子身背一物站于后观望。
跋文在图的左上方，为：“莽子，性缓，嗜利，披彩缯而不衣，以铁笔书字于浦竹，谓之莽字，凡文牍绎为缅字，再绎为汗（汉）字，乃悉思茅有之。”
思茅“当时的思茅即思茅厅为思茅寨。驻今思茅，直接辖境与原思茅县相当。它在普洱府的南部，与边境傣族土司地方最为接近，所以南部边境的大部分土司，都是由思茅厅来进行管理。”
莽人也称为莽子，生活习俗与“摆夷”同。其所以被称之为“莽人”、“莽子”，盖其原居住地在缅甸属境之内，后始流入普洱、永昌二府的“摆夷”居住地，虽与“摆夷”同族而仍有所区别。当其在缅甸属境内居住之时，受缅甸洞吾王朝莽氏统治，因而被称之为“莽子”、“莽人”。即：清朝时期从缅甸掸邦流入云南的部分傣族称为“莽子、莽人”。他们流入云南后主要居住在思茅一带。他们性情缓慢，披彩缯，不穿衣服，用铁笔在浦竹上写字，谓之“莽字”，写成的文章称为“缅文”，由于当时佛教已从缅甸传入“百夷”之中，用缅文书写的佛经也从缅族中传进来，“百夷”乃仿效缅字之形创造了本民族的文字以书写佛经，当时的汉族没有深入加以识别，乃称为“缅字”即保留至近代的“老傣文”。莽子与摆夷同，为迁入滇南之傣族。
普洱茶能降血糖吗效果不是很明显
普洱茶，是热量非常低的茶类，适合减肥期间的人们食用，其中也有很多养生保健功效。那么，普洱茶能降血糖吗?下面小编来为您一一解答!
一、普洱茶能降血糖吗
这个不可一概而论，要看你喝的是普洱生茶还是普洱熟茶，是近年份的还是老茶。根据您的问题，若要减肥降脂，普洱熟茶的效果要好於新出厂的生茶。原因就是普洱茶的减肥、降脂降三高的功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
另外，普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，通常是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)降三高的功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂降血糖的。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂降血糖作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。
二、普洱茶有降血糖功效吗
现今糖尿病多采用控制饮食、合理运动和药物等综合地进行治疗，并没有神马一劳永逸的治疗方法。目前国内外有关绿茶乌龙茶降糖作用的研究报道很多，而关于普洱茶的报道还非常有限。现代研究显示，普洱茶中含有多种茶多酚与多糖类化合物，这些物质具有抗炎(anti-inflammation)与抗氧化(anti-oxidant)等多重生物活性，提示普洱茶对于糖尿病的防治具有物质基础。据此，本研究利用普洱茶开展了两方面的降糖功效研究。
三、血糖高吃什么食物好
为了能够达到控制血糖、降低血糖，很多人不仅在蔬菜、水果、零食上注意了，甚至也非常关注主食。哪些主食适合血糖高的人吃，就变成了很关键的问题了。在选择主食上除了能够填饱肚子之外，还要注意这些主食是不是对控制血糖有利。
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