绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道，与道家茶道，同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇的今天，国人更应该了解更多茶事，学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。以茶说禅，借茶说禅的无我，是一种譬喻，是一种方便，更是一种智慧。
初饮苦涩，再饮回甘，饮后余香，这个过程犹如人生。我们一直在享用茶，从饮茶中感悟人生，难怪禅师眼里的茶，会和佛教里的菩萨一样，在世间做着“布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧”的事业。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，茶类中，“普洱茶”最有禅意，慈心如铁不更改，悲愿如水济苍生。正是“千处祈求千处应，苦海常作度人舟”。饮普洱茶在从茶中体味极苦寂的同时，也在茶道中注入了极回甘的佛理禅机，这对茶人以禅茶道来修身养性的，借以达到明心见性的目的大有好处。禅茶，在日本是“和敬清寂”，在韩国是“和静俭真”，在中国是“和静怡真”。茶类中，“普洱茶”最有“和静怡真”的禅境。这就是普洱茶性宽厚而亮洁，内涵深邃而高雅，虽历经岁月反而越陈越香，更具历史生命。
在中华文化传承的释道思想中，品茗意境是宁静而淡泊。云南普洱茶无论在生长、加工、饮用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因赶时髦而标新立异，是实事求是、习以为常、合乎自然的行为和规律。不呈欲望，不强求之，顺其自然，就是天地之间，苍生万物，都有其生死、运行、因果的道理。这些道理，有的是永恒性的“常道”。永恒性的普洱茶是先天自然，而时代性的加工，也符合后天的自然。
普洱大叶茶，在生命最美好的时光，无端地被人掐折，承受晾、晒、炒、揉、捻、蒸、酵、挤、压、烫、泡等，就像菩萨逆来顺受，默默忍辱。饮茶，能够帮助我们这些俗人除懒去惰，醒神益思，茶就像菩萨一样帮助我们建立勇猛精进的精神。无论何时何地，无论品饮者是好是坏，只要他有所需要，茶就有所奉献;和静德怡真，好似菩萨修习禅定。无论热水泡茶即冲即饮，还是冷水泡茶慢慢变浓，茶香依然，如同菩萨以方便法，普度众生!
普洱茶功效之多喝普洱茶预防动脉硬化
在大陆东南地区颇受欢迎的普洱茶，具有降低人体低密度胆固醇的功效，已被证实，研究显示，如果长期饮用并培养成生活习惯，将对人体有一定帮助。
担心自己吃得太好，成为动脉硬化高危险群的民众可要多喝一些普洱茶!研究显示，普洱茶具有防止体内坏胆固醇-低密度脂蛋白胆固醇(LDL)氧化、延缓体内肝胆固醇的深合成、以及协助体内排出LDL等功效，长期饮用下来，可以发挥不错的预防效果。
普洱茶有别于绿茶、包种茶或红茶等茶类，它是一种将绿茶经过微生物(霉菌)发酵后所得的「后发酵茶」，它带有一种略带霉味的香气，身受广东一带民众青睐;而根据日本学者的发现，普洱茶可降低母老鼠血浆中的三酸甘油脂及胆固醇，但对其作用机制并不明了。
为了解普洱茶在人体内如何发挥防止动脉硬化的机制，孙璐西在卫生署的支助下进行对普洱茶的研究;根据孙璐西的研究，如果每天施以80mg/ml的普洱茶萃取物，在试管细胞中可以比没有喝普洱茶的细胞，延缓70%的肝胆固醇在体内的深合成，如果运用在动物实验，研究也显示可以比没有喝茶的延缓41%体内肝胆固醇的深合成。
由于动脉硬化可能引起心肌梗塞或脑中风，其中最大的杀手就是肇因于胆固醇氧化，而根据动物实验，如果将萃取物喂食老鼠，可以帮助防止体内胆固醇氧化达一般人的7倍，显见普洱茶确实能发挥防止胆固醇氧化功效。
除了上述功效之外，喝普洱茶还可以协助动物体排出LDL。根据孙璐西的动物实验，如果喂食普洱茶，可以比没有喝普洱茶的动物，多排出66%的LDL。
由于目前尚在动物实验阶段，对于在人体中到底要喝多少剂量，目前有没有定论，不过，如果要喝一定以1：30的剂量使用，而且根据许多文献研究，一定要长期培养喝茶习惯，才会发挥一定个功效，所以千万不要只是一时的兴趣，一定要长期培养，才能确实发挥功效。
普洱茶冲泡用什么水选对用水让茶更好喝
陆羽《茶经》载：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，砾乳泉、石池，漫流者上。”只见普洱以现代科学的角度比较一下各种宜茶之水的好坏优劣。
泉水即陆羽书中所提的上上之水，出自岩石重叠的山峦，山上植被繁茂，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水，不但富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，而且经过砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。因此，用这种泉水沏茶总能使茶叶的色、香、味、形得到最大的发挥。
地面之前为地下水，经地层反复过滤，涌澈透明，沿溪涧流淌，又吸收空气，增加溶氧氮并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。我国的名泉：江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉水。但也并不是所有的泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水就是不能沏茶的。而且，泉水也不可能随处可得，因此，对大多数茶客而言，只能视条件和可能性来选择宜茶之水。
若你生活在国内城镇，人们普遍使用的饮茶之水是自来水。自来水一般而言属于硬水或暂时性硬水。自来水经过水厂净化和消毒处理，其水质则可软化，通常都是符合饮用水标准的。但用漂白粉消毒的自来水，往往会有较多的氯离子，气味不佳，会使茶中多酚类物质氧化，影响汤色，损失茶味。有鉴于此，茶友可根据各自地区的水质情况，采取一些相应处理办法。
如可以将自来水贮于缸或水桶中，静置24小时，待氯气自行挥发消失，即可煮沸泡茶。或者延长煮沸时闯，然后离火静放一会儿，煮沸的自来水，既能使钙、镁、铁、铝离子杂质沉淀，又能释放水中的氯气和氧气;亦可采用磁水器、纯水器，达到水质软化的目的。如今也有采用活性炭吸附的方式除去自来水中氯及其他杂质的方法。具体是将活性炭置于煮水器中，在点水的同时活性炭可吸附自来水中的氯和其他杂质。因此，经过处理后的自来水也是比较理想的泡茶用水。
普洱茶如何煮才更好喝
听很多朋友们都说过自己有时候也会把普洱茶用来煮着喝，而且煮出来的普洱口感也是非常的好，喝过的人没有说不好喝的，也有很多人想知道煮茶喝有什么需要讲究的，下面我们就来好好的说一下，普洱茶如何煮着喝的。
煮普洱茶的方法
使用已经冲泡过的普洱茶的叶底，投入锅子里面去。茶叶不用太多，15克左右已经冲泡过的量就行。
煮茶的工具要求
具体的工具就没有太大的要求，看着身边有什么方便使用的都行，最好是能先准备一些开水，把茶叶投入煮茶锅里面之后，就慢慢的沿着锅子的壁倒入适量的开水（直接倒凉水烧也是可以的，时间比较长），这样可以快速的提高茶叶和锅子的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。得闲加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜如果觉得水少再次加水煮。
煮茶的一些注意
因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底，所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的，等水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色也会慢慢的被泡出来。味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不说就已经煮好了，而是要等，等香味，煮得差不多了就打开一个小口子等香味，把茶叶煮出了一股很特别的香味之后，才算是可以品尝。
茶叶煮好之后
煮好了以后就可以把茶汤倒出来分给大家饮用了，不过我们在煮茶喝的时候，一般都会采用留底的作法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在锅里面，这样就可以继续再加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，相当的节约。
煮出来的普洱茶有一阵特别的香气，这个香气因为不同的茶叶可能也会有点差点，每个人对于这阵香气也有不一样的定义，所以不好定义说一定是出了什么香气才算好，反正是一阵很独特的香气，喝过煮的普洱茶的人都比较喜欢。
煮茶还有一个小技艺
可以使用两泡不一样的茶叶混在一起煮，这样煮出来的感觉会很特别，当然这样混着煮的前提是一定要两泡茶叶都是好茶叶。不要混那种劣质的茶叶。而且茶叶不宜直接用没有泡过的茶叶煮，那样煮出来的口感过于浓，没有使用泡过的叶底煮的那么好喝。想了解更多普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/pecbk.html
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