绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手。其实学习喝茶并不难，学到高深的程度才算难。
喝茶的关键是喝。茶里面几个特殊的味道，一般都可以察觉得出来，那就是甘，苦，滑，涩。尤其是把两种茶叶比照着喝，当中的细微差别就容易分辨了。
初学喝茶的人一般都不喜欢苦涩，但苦涩往往伴随着香气，久而久之，就可以承受一定的苦涩了，因为苦涩换来了香气。一般说来，真正的好茶是没有多少苦涩的，好茶是甘甜的，滑顺的，细腻的，持久的。
甘甜的感觉是品尝获得的。老练的人可以从舌尖接触到茶汤就开始有了甜的感觉。但茶汤中往往给我们呈现出的最初感觉不是甜，而是微苦，随后迅速转变为清凉，在从清凉中感受到滋润，继而觉得舌底生津，这时甜开始出现了。很多人第一次喝茶就被开始的苦吓坏了，真可惜，没有等到紧接着就会出现甜就放弃喝茶。
茶汤咽下之前，茶的甘甜的从舌尖到舌根的过渡，蔓延;茶汤咽下之后，茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现，伴随着清凉感觉，口舌生津。一阵阵地涌现着甜的回味。把这个感觉称之为甘是再恰当不过。如果仅仅甜，那么苦就是对立面了。而甘却可以在苦和甜之间迂回变化，是茶汤里最富戏剧色彩色的因素。它既是茶汤本身固有的物质，也是人们对茶汤的体会。千百年来，人们喝茶喝出文化，离不开这苦尽甘来的滋味。
好茶的甘甜回味是持久的，它像镀在口腔里面的一层腊，久久不会失去。这样的滋味，加上丰富变化的香气，难怪有那么多人迷恋和依赖它。但好茶数量比较少，价格昂贵。大多数时候，我们喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差点，冲泡次数也少很多。但由于有了回甘，茶还是那么迷人。
纯粹苦而不能回甘的茶喝的人就比较少了。甘苦是茶汤中的一对孪生兄弟，而滑涩则是孪生姐妹了。茶汤中也很少有绝对的滑顺，往往是滑顺人口过后，就伴随着涩。涩在茶汤中扮演的角色不体面：把喉咙锁住的涩中麻涩，让舌苔变粗变厚的涩叫干涩，带有杂味不生不熟的涩叫青涩，爱潮捂坏了涩叫酸涩。
涩与滑本来是没有关联的，他们是一对矛盾。但是往往接受了涩的感觉后，一切都显得滑顺了。而有时滑顺过后马上滋生了涩，相生相伴。这样一来，涩跟滑就很难用一个界限来区分它们了。
好茶始终滑顺，茶汤自动流转于口腔，丰富的质感给你留下深刻的印象。同样会像甘甜一样铳上一层膜，有“釉面”的感觉。
大多数时候我喝的茶，开始滑顺，后来慢慢地就不滑顺了，舌苔变厚了，有些开始感到喉咙不适了。这个时候往往我们会选择换茶或者停止喝茶。
有些劣质茶叶，一开始就又涩、又麻、喉咙像卡了鱼刺，挥之不去，毫无美感。
值得一说的是，无论甘甜滑顺，还是苦涩，往往会被茶汤的香气所掩盖。
能够鉴别茶汤中苦涩甘滑的比例，我觉得就算喝茶入门了。
浅议普洱茶熟茶的水味和燥感
制作普洱茶熟茶相对生茶有更多环节，而正是因为其中某些环节的影响，使得普洱茶熟茶身上带有火味和水味。
水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。
燥味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。
普洱茶熟茶的水味产生：
第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天，短则20多天的水参与发酵。发酵完成后初步制作成普洱茶散熟茶。
第二是因为普洱茶散熟茶制作成紧压茶的时候需要洒水回软。
第三是因为紧压茶的时候需要再过一遍蒸气（消毒、回软）。然后紧压初步制作成普洱茶熟茶紧压茶（饼、砖、沱等形状）。
普洱茶熟茶的火味产生：
第一是普洱茶散熟茶制成时的干燥。
第二是普洱茶紧压熟茶制成时的干燥。现在正规的普洱茶工厂，都有配套的干燥的设施。随着现在的工业发展，普洱茶熟茶采用的干燥方式大多是烘干。
而正常情况下，普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的。但在非这些情况下，也会造成普洱茶熟茶的水味和火味。
1、储存的时候受潮了，再通过干燥技术干燥后，这种茶的燥味会比较明显，不管放多少年，很难去掉的，尤其喉咙会非常不舒服。
2、存储的普洱茶熟茶仓库湿度较大，长期储存后，滋味会变得寡淡，水细香气弱。这时候茶叶含水较重，会出现水味。
3、冲泡普洱茶熟茶的时候过于淡，也会出现水味。新茶才生产出来的时候，也会出现水味和燥味，但正常生产的熟茶，在后前存储干燥的情况下，水味和火味会随着时间慢慢流逝。（文章来源：普洱茶吧）
普洱常识普洱新茶投资指南
普洱茶深受中国人的喜爱，普洱茶产自风景优美的云南，其属于红茶类，有较高的收藏价值，就我看来，虽然大多数初入门的普洱爱好者基于自身能力亦步亦趋和担心风险，选择从新茶入手投资普洱茶，但其实现阶段普洱新茶投资的风险相对旧茶更大，难度更高，一招不慎，就掉进一个大坑。主要原因如下:
这个阶段的新茶产能有限，市场旧茶也不多，但风起云涌的投资者购买力极度膨胀，新茶市场流通性好，换手率高，变现能力很强，这个阶段参与普洱新茶投资的都获益很高。随着2007年普洱市场大震荡，以及普洱茶消费观念越来越理性化，新茶投资再也不能胡子眉毛一把抓了。随着越来越多的普洱茶厂家的出现，普洱新茶五花八门大量供应市场，如何挑选出一款真正值得收藏的新茶，需要更多的专业眼光和经验了。
首先原料产区的价格从2000年以来基本呈单边上扬的态势，虽然在2008年经历一场风波，但在2010年后基本恢复上涨势头，尤其是质优量少的名山古树纯料。2004年易武古树毛料春茶价格大约在50元一公斤，老班章价格大约在60元一公斤，到2017年春虽然易武古树原料细分了，但落水洞和麻黑春茶古树料都在每公斤1000元上下的均价，老班章更是去到8000元的均价。13年间，古树纯料的价格足足涨了20到100倍不等，生态茶的价格涨幅亦是如此。可见虽然新茶没有太多的换手环节，但成本却逐年上升，已经去到了比较高的区间。
假若，绝大部分新茶都是应对品饮市场被马上喝掉的，产区原料的逐年增高可以看作是市场需求。但在普洱茶“两个需求”的理论观察下，其实大量新茶都不是应对当下消费的需求，而是应对投资存放的需求，其实历年新茶能马上被消耗掉的只是很少一部分，因为转化不到位不好喝，所以大多数都是进入存放收藏领域。新茶毛料的上涨并非当下市场品饮的需求所致，而是太多的厂家需要生产新茶以卖给存放收藏领域导致，所以这其中会有很大的风险存在。
第三，普洱茶收藏，看中的是转化效果，变现率和价格攀升三者的综合，也可以说是看性价比，性价比高的普洱茶投资能为收藏家带来丰富的回报。值得注意的是，新茶的收藏不仅和同期茶在比性价比，还和次新茶旧茶比性价比。如一款用料一致的茶，假若存放五年的旧茶市场价还便宜过新做的茶，那我们为何还要投资新茶，既然都是放旧，不如直接买陈化了五年的茶继续收藏更好。为何会出现这种状况，是因为五年前的原料要便宜很多，当新茶变成次新茶时候，它的市场价格就开始脱离厂家影响而受市场供求喜好决定了，变化得好口感佳自然就影响价格和变现率。在普洱茶市场还不规范的现在，新茶毛料的价格是由当季上山收料的商家和厂家综合影响决定的，而旧茶的市场价格却完全由市场机制所决定，纯料名山可能会规范一点，其他拼配茶或者普通产区的茶却有可能出现新茶和旧茶价格市场倒挂，就是说新茶毛料价格泡沫已经很大了，与其存新茶不如买次新茶或者旧茶。所以新手入行认为买新茶可靠，安全度更好其实是个误区。
那么如何投资收藏新茶呢?在市场众多新茶品种中如何甄别出风险更小，未来转化效果佳和收益更高的新茶品种呢?我认为以下几点可以多留意：
但凡去过茶山收茶的朋友都知道，古树茶分布凌乱，零星散布在很多茶农手上，很难聚集出大量，尤其在漫山遍野都是收茶者的春季，而纯料古树茶的精彩主要体现在春季的原料，因为地域达到过程的艰辛和茶树分布的零散，大资金很难大规模的收集到足够量的古树春茶原料，这些困难严重制约了大厂制作小产区古树春料，反而利于零敲碎打，来去方便的小资金小茶商的制作，因为量的要求不大，故这类资金更容易集中力量对目标范围内的古树原料收集，更能掌控原料的真实、精彩与纯正。就云南产区古树分布现状，是非常不利于大品牌大资金的运作的，所以精彩的古树纯料新茶基本出自小资金小品牌手中，而且不会有太大的量。当然，假若有经验，名山古树纯料最适合收藏家自己亲自去收料制作，这样更加能减少中间环节，降低成本，并使得原料更加真实准确。
相反大厂大资金对拼配茶的制作具备优势，大资金运作普洱茶追求的是大量，只有拼配原料才能做出有量的产品。同时大资金大品牌运作的优势也体现在宣传上，而宣传有利于产品的知名度，对日后的换手和变现率有很大帮助。再者，大资金运作可以有更好的研发团队，拼配茶需要研发技术和大量的原料储备，这都是小资金无法做到的。存茶千万别忽略了拼配茶的未来，当今大名鼎鼎的88青，8582等知名老茶都是经典的拼配茶。
市场真正流行古树纯料产品大约在2008年，之前不是没有，一来数量不是很多，二来古树纯料制作不够精致化。古树纯料的制作也因对口感极致的追求导致原料细分程度不断加大。举个例子，易武茶是近代纯料古树制作的发源地，从最早的古六大茶山的漫撒茶到随着时代的发展陆续细分出来落水洞、麻黑、丁家寨、刮风寨古树茶等，丁家寨又再细分出弯弓、白茶园，刮风寨再细分出茶王树、茶坪、白沙河，每一次原料的细分都带来口感上的一次飞跃，同时开创出新的特色。之前提到新茶收藏最大的风险来自同样特色但过往成本更低的次新茶。但名山古树纯料不断细分所带来新的口感特色的新茶都是前无古人的。好比细分化后的茶王树，因为用料更精湛，使得新茶口感滋味更加精彩，茶气更强烈，这是符合新形势下普洱茶市场需求的一种创新，故收藏这类新茶风险更小，未来转化后的市场回报更大。
综上所述，作为新茶投资收藏早已过了十多年前遍地黄金的机会。因为十几年前普洱茶市场面临的是次新茶旧茶严重缺乏，市场缺口很大，新茶迎来一个前所未有的机会，大量的新茶存放到今天已经填补了曾经市场的一个空缺。今天大量新厂家，新品牌的出现也带来大量的新茶，但市场对新茶的承接力已不复以往，产能有些过剩。以普洱茶独特的特征，新茶很难被当下市场消耗，当下市场主要消耗的是过去十几年存下来的旧茶。在此前景下挑选新茶投资收藏必须火眼金睛，谨慎又谨慎，筛选掉成本虚高的，特点平庸重复的，寻找符合未来市场品饮需求的，不可替代的，受旧茶或者次新茶影响更小的品种。
干湿普洱茶的鉴别方法
由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分的挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气类型。其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯(壶或盖碗),另一手半揭开杯盖(壶盖或碗盖),靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅，也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久，因为人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确了，一般是3秒钟左右。另外，如果需要嗅别的茶叶较多时，每次嗅香的时间延长，同时辨别的茶叶冷热不同，就很难辨别出前后茶叶的好坏了。嗅香的时候，每次都应将杯(壶、碗)内叶底抖动，使其翻个身。
辨清茶叶香气之前，杯(壶、碗)盖不得打开。嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
