普洱茶搭配什么好喝普洱喝法搭配介绍-茶礼仪网

中国人对于茶的饮用，一直都没有停留在清饮上，相反，有许多与茶相得益彰的“佐料”，往往能成为调配口味、养身健体的好帮手，就算是“清饮界”的代表普洱茶，云南人也是有许多“料”往里面加的。

普洱茶搭配什么好喝普洱喝法搭配介绍

根据研究资料显示，普洱茶是经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

普洱茶搭配什么好喝?水果、花茶或是自己特别调制都可以。

一、陈皮普洱茶

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。

这一款适合需要呼吸道保健的人士。

二、蜂蜜熟普

普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。

三、熟普奶茶

将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。

普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。

这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。

四、冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。

这一款适合夏天饮用。

五、菊花普洱茶

用普洱茶叶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。

这一款适合热性体质者。

六、柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。

这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

七、普洱花茶

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。

这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

八、枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。

这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

九、西式普洱

喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。

有用+10

赏

普洱茶食用：五香茶叶蛋

五香茶叶蛋
　　将鸡蛋洗净放入锅中加清水浸没煮5分钟，捞出稍磕破蛋壳；吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好；把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料，烧至入味；冷却后，剥去鸡蛋外壳，切片装盘浇上卤汁即成。

决定普洱茶香气的四个因素

普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香等二十种，而决定普洱茶香气的因素主要是以下四点：

一、茶叶的香气取决于香气的前体物质；

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽（绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶）。

二、制程对茶叶香气的影响；

A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同；

例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

B.加工方法中制程的差异（温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度）也影响了香气的不同；

例如：杀青（温度、时间），杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别，杀青过高（类似绿茶的荳香）、杀青不足（青茶气）、正常杀青（清香/新茶香）。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇（具有强烈青草气）保留过度，但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇，也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇（清香/新茶香）。

C.加工中新香气的形成；

维生素A源-类胡萝卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。

三、仓储的不同对茶叶香气的影响；

茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。

例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同（在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸）；通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响；

以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出等等。

好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

霸茶普洱茶黄片昔归黄金叶

普洱茶黄片（黄金叶），是指揉捻工序中未能成型的茶青，经过晾晒后，因条索疏松、颜色偏黄而在原料的挑拣工序中按照生产标准筛拣出来的这部分茶青，俗称为“黄片”。

黄片的形成

一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外相对比较偏老的第三叶，一般不会到第四叶；这些叶子由于叶质中含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，

二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；如果不把这部分茶青拣出，那么压成型后条索和饼面的观感就差了。

黄金叶（黄片）的药用价值

因生产周期较长，黄片中所含的茶单宁和茶多糖较其它品种的茶含量要高,能降低血脂,茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,护肾排酸双效合一。可以通过平稳降尿酸，逐步溶解沉积在关节中尿酸结晶的方法调理痛风。抑酸、排酸，同时进行，辅助治疗痛风效果显著。

古树黄片

比较好的古树黄片产量也是很低的，尤其是古树茶黄片。而且茶质并不会比同批的高等级的茶品差，黄片的品质和所选原料茶青的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，黄片由于生长时间较长，叶片组织厚实，所以其苦涩感已经大大减弱，反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。尤其是一些既源于名山又来自古树的“黄片”，本身原料的出身非常“高贵”，由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格常常会比“主产品”便宜很多倍，所以“黄片”受到了越来越多普洱茶发烧友的喜爱。

正如上文所说，好的黄金叶（黄片）离不开好的原料，霸茶昔归黄金叶，其原料完全来自于“霸茶公司”春秋两季昔归古树茶青。昔归茶被称为临沧茶中的王者，以霸烈闻名，更是代表了临沧邦东茶区的最高品质。

澜沧江畔的传奇-昔归

昔归古茶生长于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山，距离邦东乡16公里，村委会12公里。

忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人，山脚下澜沧江奔腾而过，澜沧江长年云海弥漫，村民居住的房屋距离澜沧江仅一两百米。昔归古茶园是云南罕见的海拔1000米以下距离澜沧江最近的古茶园。平均海拔只有750米，年平均气温21?C，年降水量1200毫米。属典型的低河谷气候，高温、高湿。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，含有茶叶生长所需的有机物和微量元素，为茶叶生长所需奠定了优良基础。

清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。1970年实行集村运动，忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起，昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”。

不以外形博眼球，只以内质得人心

品质上佳的黄片，最重要的一点是要来源于优质的原料。丁酉年末，霸茶公司“昔归黄金叶”，秉着公司制茶一贯认真严谨的态度，精挑细选，优选劣汰，该不要的绝对摒弃。

今年春、秋两季挑出黄片总量为672公斤，在精制厂二次精挑，剔除较粗老的茶梗及特别黄的老叶，筛除碎末、碎片、静电除尘，仅得成品640公斤。

静置一盅好茶，净润一方天地

外观：条索疏松、肥大，色泽金黄

汤色：金黄透亮

香气：清香中带幽兰香，高扬持久，存放后陈香易显

口感：苦涩度轻，甜度极高，顺滑醇和，水路细腻并伴随着浓烈的回甘与生津。

叶底：肥大厚实，均整柔软，呈墨绿色。

丁酉年*昔归黄金叶

规格：357g/片*7片/筒*4筒/件