普洱茶益泡不益煮-茶礼仪网

普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。

然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但专家明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

专家说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

有用+10

赏

普洱熟茶藏几年会更好喝

　　普洱熟茶茶性温和，很适合多数人饮用，因此很多人家里都会存放普洱熟茶。然而，由于普洱茶具有越陈越香的特点，于是很多人就会问，如果存放普洱熟茶的话，普洱熟茶藏几年会更好喝。其实，对于这个问题，我们还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润。那么，我们还是来具体的了解一下以下相关内容。

　　就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。

　　关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高。

　　普洱熟茶三个品饮期：

　　第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

　　第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

　　第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

　　对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。

　　学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。

　　那么，如何判断熟茶的年份？

　　1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。

　　关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。

　　3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。

　　7-15年的熟茶，这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。

　　通过上述内容的了解，我们知道普洱熟茶的存放期限是比较长的，但是具体要藏几年才好喝，这就需要根据我们个人的喜好来看，并没有绝对的答案，毕竟每个人喜好的不一样，别人喜欢的，我们就未必会喜欢，因此，我们根据自己的喜好选择存放多久即可。

普洱茶生茶对胃会有什么副作用吗

普洱茶分生茶和熟茶，熟茶是经过人工快速发酵过的，茶性比较温和、醇厚，对养胃护胃比较好。

而生茶是没有经过发酵过的，是直接采摘做成毛料，蒸压成型的普洱茶，如果肠胃不好的朋友建议喝熟茶。因为生茶相对熟茶来说刺激、苦涩味比较大，特别是新生茶。如果实在想喝生茶，建议喝自然存放五年以上的生茶，自然存放的生茶经过时间的自然转化以后，苦涩、刺激性会慢慢变弱或者几乎没有。这时候的生茶对胃没有多大的伤害。

《对话普洱茶》新闻发布会在北京展览馆举行

6月24日上午，《对话普洱茶》新闻发布会在北京展览馆4号会议室成功举办。本次活动由中国茶叶流通协会主办，中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会承办。中国茶叶流通协会会长王庆、中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会主任委员罗乃炘、国务院发展研究中心教授钱平凡、华南农业大学教授陈文品出席发布会。

中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会为中国茶叶流通协会的分支机构，以打造一个系统、和谐的普洱茶行业交流管理平台为目标。专委会重要的工作之一就是普及普洱茶的商品知识和文化知识，推动普洱茶事业的健康发展。普洱茶是现在我国茶叶市场中的热点产品，社会上关于普洱茶的消息各式各样。基于这样的现实背景，本次发布会特邀普洱茶领域的专家出席，旨在正本清源，发布关于普洱茶的真实信息，对一些不实信息进行澄清。

发布会反响热烈，与会专家围绕普洱茶的特点、普洱茶历史文化知识、普洱茶的生产加工工艺与品质特征、普洱茶风味特征与影响因素、普洱茶冲泡饮用知识、普洱茶饮茶常识、云南省对普洱茶产业的支持政策、“茶旅融合、乡村振兴”这八大主题答疑解惑，联手奉献了一场关于普洱茶的知识盛宴。

本文标题：普洱茶益泡不益煮

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