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普洱茶
花茶
其他茶有些第一次冲泡普洱茶时觉得难喝，然后就没有爱好去了解了。其实这是因为冲泡方法有问题，如果冲泡正确了难喝是不存在的，可见正确冲泡普洱茶的重要性，对于不同的冲泡味道都是不一样的，那么小编就带大家详细介绍一下普洱茶怎么难喝，一起来看看吧~
普洱茶怎么难喝啊?
首先备茶：普洱茶，可撬也可不撬因为散茶必定不必撬，任君抓取。但现在普洱茶产品都是以紧压茶形状为主，也并不意味着一切的紧压茶都得撬撬撬哟：究竟年代在前进，普洱茶公司也不是茹素的是不是?
传统的大饼大砖或蘑菇沱是要撬茶的，体量大，紧压程度高，很多人都是边喝边收藏;而单泡装或手艺沱这种一份就是一泡的靠近现代生活形状设计，就不必撬了，直接丢水里泡罢，多省劲!还方便携带外出。
所以，下次你说不喝普洱茶的时分，请不要把“还要撬茶多麻烦”挂在嘴边OK?不喜爱喝就不喜爱喝，不真诚我就不喜爱了哟
水温：原则上一概沸水上阵
绿茶叶嫩娇贵受不了沸水冲泡，但普洱茶再怎样嫩也是一芽两三叶的大叶种，尤其是说古树大树的，百年风雨都能承受了/渥堆发酵也折腾过来了，还怕这戋戋沸水?所以，冲泡普洱茶，沸水必备。
水温太低，冲泡普洱茶必定不会好喝。首要，茶叶的味道没有分出，水硬汤寡淡;其次，茶与水融合度不行，汤呈味因子与水分子是别离状况的，所以，满口水味。又说水温太高怕烫?你放凉了再喝嘛，横竖茶叶是不怕烫的。
投茶量和出汤时刻：留意浓淡控制
投茶量和出汤时刻是直接影响茶汤浓淡的两大要害因素。所以，喝不了浓茶的朋友，泡茶时投茶量请少一点，出汤时刻快一点好欠好?不要泡成了中药，还要苦着脸哭着喝下去
按日常盖碗喝茶的习气，茶水比根本是1：20左右，即110或120毫升的盖碗，投茶量在6~8克之间，所以如果你喝淡一点，能够投5克也行，喝浓的，投10克亦可。但如果你是长时刻浸泡的水杯喝茶，投茶量主张再削减，究竟普洱茶味浓韵厚啊。
茶浸泡时刻长，主张投茶量要少
出汤的问题，盖碗泡或壶泡前段一般都是即泡即出，中后段恰当延长出汤时刻。很多人不知道怎样把握时刻，30秒是多少，1分钟又是多少。除了计时训练了解之外，看茶汤色彩也是一个好办法：生汤越黄，茶越浓，明黄就出汤;熟汤橘红即出。
后边说的泡茶用具和灌水方法的问题，只会对茶叶味道带来十分纤细的差别体会，所以也是资深茶客才会留意到的方面，一般茶友能够主动疏忽。当然，个人喜爱与习气也包括在内。
以上内容就介绍到这里，冲泡的方式不一样冲泡出来的普洱茶味道就不一样~
只有普洱熟茶才发酵吗？事实上真的是这样吗？
从制作到后期的存储，普洱茶与发酵之间都有密不可分的关系。
因为生熟茶制作工艺的不同，熟茶多出了一道渥堆发酵的过程，所以可能就会有茶友觉得，只有熟茶才必须发酵，生茶与发酵是没有关系的。事实上真的是这样吗？
其实，除了渥堆发酵，在制作和品饮普洱茶的过程中，与发酵相关的还有很多。
一直关注我们的茶友可能比较熟悉，在很多文章和物料中，我们都明确提出“拒绝前发酵”。这里说到的前发酵，也是发酵的一个种类。如果普洱茶做过前发酵，在制作过程中就会产生发酵作用。
那么，为什么要拒绝前发酵呢？
前发酵指的是普洱毛茶在干燥制成前发生了内源性酶促氧化反应。前发酵的普洱茶，新茶时期“香气显著、茶汤不涩口”等优势，是内含物质提前释放或发生反应，以牺牲长远利益为代价的。做过了前发酵，对后期品质会有不可逆的影响，使普洱茶不再具备存储价值。
发酵对熟茶的影响是显而易见的，经过40多天的渥堆发酵过程，熟茶与生茶有了本质的不同，整体表现更接近老生茶，更适合新茶时期的品饮。
在压制成型后，普洱生茶和熟茶都进入陈化阶段。虽然说法不一，但普洱茶的存储醇化，通俗直白的讲，就是后发酵的过程。存储阶段的发酵作用，使普洱茶的香气、口感等全面改善，品质大大提升，最终达到越陈越浓越香，实现普洱茶的核心价值。
所以，发酵既不神秘，理解起来也没有那么复杂。单就核心价值而言，发酵对于普洱生茶和熟茶的作用，都是不可替代的。
撬开普洱茶砖原来这么简单详细图解
普洱茶因其丰富的历史文化及独有的“越陈越香”品质，受到了越来越多的茶友的青睐，日益成为人们日常的健康饮品。而压制成饼、砖、沱等形状的的普洱紧压茶对于刚开始接触普洱茶的朋友来说，如何在冲泡品饮之前将紧压成型的普洱茶分成小块来冲泡，却成了一个难题。今天，小编就来教教大家如何轻松撬开普洱茶吧!
在撬茶之前，让我们来认识一下撬普洱茶的几种工具。下图中的撬茶利器从左到右依次是：品悦古马茶刀、竹质茶刀、不锈钢金属茶刀、金属茶针。
我们以一片规格为250克的普洱茶生砖为例:选用的撬茶工具为不锈钢金属茶刀
第一步：沿着茶砖的边缘，将茶刀用力插入茶砖↓↓
第二步：接着稍用力，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开↓↓
第三步：采用同样的方法继续撬，茶砖就撬开了第一步：沿着茶砖的边缘，将茶刀插入↓↓
在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
普洱茶减肥原理探析
在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
普洱茶可以减肥主要是因为普洱茶中的寡糖的作用，寡糖是由2-10个单糖单位组成的糖类的总称。它通过提高体内微生物的良好生长，抑制有害微生物的滋生达到增强免疫的作用，寡糖的甜度约为蔗糖的20%-70%，口感与蔗糖相似，但是不会像蔗糖会造成口腔细菌的滋生，产生酸性物质侵蚀牙齿。寡糖对血糖值和胰岛素分泌没有影响。蔗糖会促进中性脂肪的上升，寡糖确有促进血糖下降的效果。寡糖中的果寡糖还可以直接吸附病原菌，使病原菌从肠道上脱落，从而起到“清洗”肠壁病原菌的作用，果寡糖对血糖胆固醇及中性脂肪下降有帮助，它和膳食纤维一样，有助于血胆固醇的控制。其生理机制一膳食纤维类似，能与胆酸、胆盐结合而将其排出体外，防止再吸收。这是普洱茶具有减肥功效的生物学原理。
普洱茶减肥的实验：
医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。
日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。
为了寻求抑制减肥反弹的方法，日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物，人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组，开始喂食普通食物，其中分别加入4种中国茶（普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶）的粉末，共喂养36天。
结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外，喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，体重下降非常顺利，平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克，比没有人为增肥，一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。
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