普洱茶的功效概述-茶礼仪网

1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

4、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

5、抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

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普洱茶熟茶的鉴别妙招轻松慧眼识好茶

随着“普洱茶热”的兴起，普洱茶也越来越受到广大茶友的追捧，其中，普洱茶中的熟茶也因为它的适用性而更受欢迎，但是市面上的普洱茶鱼龙混杂，到底应该怎么去区分熟茶和生茶，以及怎么选择高品质的熟茶呢?接下来的内容估计可以帮到你：

普洱茶熟茶的鉴别妙招轻松慧眼识好茶

普洱生茶特点：

外观：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,部分略显黄红色，白色为芽头。

口感：较为强烈,茶气颇足,茶汤清香，略带苦涩。

茶汤色泽：青黄色或金黄色，较透亮。

制作工艺：是以新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

普洱熟茶特点：

外观：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

口感：浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外)，有堆味，略带水味。

茶汤色泽：栗红色或暗红色，微透亮。

制作工艺：在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

普洱熟茶的鉴别一般可从外形和内质两方面上去进行判断：

外形辨别：

普洱散茶的话，从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩，紧结。普洱熟茶嫩度越高则品质也就越高。所以，衡量嫩度是关键。嫩度高的普洱熟茶应该表现为：芽头多，白毫比较明显，叶片卷紧的程度紧结，重实，色泽光滑、润泽。

普洱紧压熟茶则外形要求形状匀称端正，有棱有角，厚薄一致，松紧适宜，色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。凡是带有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

内质辨别：

汤色：明亮，红浓，红褐色。有人把高品质普洱熟茶比作红酒，汤色红浓剔透;深红，红褐的汤色均为正常，劣质的普洱熟茶则表现为暗红、暗黑浑浊。

香气：主要看香气的纯度，不应含有霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，并非陈香味，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，形成的一种综合香气，总之是令人愉悦的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是俗称的陈韵。所以霉味是绝对不可接受的。

滋味：普洱茶的滋味要醇厚、顺滑、甘甜。入口刺激性不强，没有涩味，口感非常舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根应该有明显的回甜味。

掌握以上妙招，估计可以在普洱茶熟茶鉴别方面给大家一定的帮助的，也希望可以给大家在选购茶叶过程中提供一定的参考作用。

如何冲泡普洱熟茶饼？普洱熟茶饼冲泡有讲究

　　如何冲泡普洱熟茶饼？普洱熟茶饼冲泡有讲究

　　1.备具准备好茶具及普洱茶。

　　2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具。

　　3.投茶将普洱茶小心置入壶中。

　　4.润茶沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶。

　　5.冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间。

　　6.分茶壶中的茶叶先过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。普洱茶冲泡水温：100℃沸水。置茶量：茶水比例为（1克:50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。

　　冲泡器具选择：紫砂壶（最佳）由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。

　　盖碗杯（最常用）由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。品茶：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。