白棉纸是云南地区传统的生活用纸,原料取自当地树木的树皮,当地人称这种树为“马三”。
这种白棉纸透气性非常好,带着一股淡淡的木香味,有防虫蛀的功效,因此云南及缅甸一些庙里的经文、经典都是用这种纸张来抄写的,保存几百年几乎没有任何问题。比如傣族手工棉、东巴棉纸等。
白棉纸外型上跟宣纸很像,但相较宣纸,白棉纸最能突出的特点就是柔韧、防潮性强。据说,用这种纸来包装普洱茶的做法,是由茶马古道上的“鹤庆商帮”与马帮在上四十年代最推广开来的。
近年来随着树木资源减少、蒸煮过程中需要消耗大量木柴等因素,手工造纸越来越少,取而代之的是机器制造。所以,现在普洱茶饼上的白棉纸多是机器制造,并且还开创了银丝棉纸、金丝棉纸等工艺美观棉纸,那些美丽的“丝线”大多是添加植物纤维制作而成。
白棉纸特点
1、透气性强
相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。
2、能吸异味
茶的吸附性很强,特别是对杂味格外敏感,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁。
3、利于长期储存
普洱茶不像其他茶,过一段时间还不喝就可能变质了。相反,普洱茶具有越陈越香的特点,很多人买回去就会放上一段时间来饮用,而一些藏家更是可能将一饼茶收藏几年甚至十几年,这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当,就算放上个三十年到五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。
普洱茶要喝熟茶还是喝生茶好?
大家都喜欢喝普洱茶,那么普洱茶要喝熟茶还是生茶好?
熟茶的优点:
1、健康功效。科学研究得出,普洱茶熟茶的健康功效比生茶好,具体好在哪里,专家们各有各的道理,其中我认为较可信的一种说法是:普洱茶经过发酵后,产生了更多的不指名的有益菌群,正是这些菌群,使熟茶的健康功效大于生茶。普遍认为,普洱茶含有茶多酚比其它茶类略高,而茶多酚是健康的有益物质,熟茶在发酵后,茶多酚减少,反而更利益健康?科学的问题我们不更多的讨论,我们仅根据结果来分析。普洱茶是健康的茶,而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高,所以,想喝普洱茶减肥(降血压、降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等等)的人群,当首选熟茶。而对于茶叶生产企业来讲,如果一个茶品定位为提供健康功能,那么生产时,相对应的也是熟茶。
2、口感醇和。熟茶的第二个优点是口感醇和。关于这一点,是存在争议的。每个人的口感不一样,得出的结论也是不一样的,相对于普洱茶生茶来讲,熟茶是比较温和的,很多人将它看成是熟茶优于生茶的地方,但也有一些人认为是熟茶不如生茶的地方。
熟茶的缺点:
1、冲泡麻烦。普洱茶都是一个麻烦的茶,除了与紧压的工艺有关之外,还与普洱茶的原料有关系。紧压茶在品饮时较为麻烦,这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦,还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽。另外,熟茶要求的工具比生茶更甚。
2、口感不好。上面谈到,有人认为熟茶的口感好,有人认为不好,我们来看看认为不好的是什么样的人。一般消费者对茶叶的感受,是绿茶带来的,离开了绿茶的口感范围,便会被认为非茶。而普洱茶熟茶,以绿茶的标准来衡量,便是非茶类。所以,喝惯绿茶的人,一般喝到熟茶后,都会有不自然的感觉。另外一种人,则认为熟茶过淡,茶味不足。
3、卫生安全。卫生问题是普洱茶被指责得最多的地方之一,因为熟茶的发酵不像生产生茶那么简单,整个过程比较复杂,而卫生的控制一直以来受到消费者和竞争对手的诟病。当然,现在的普洱茶企业,基本上都强制通过了QS质量标准,卫生问题已经得到解决,但在一些消费者的心理,还是留下了阴影。
生茶的优点:
1、比较像茶。这听起来很别扭,但在以绿茶消费为主的中国,消费者适应的口感体系是绿茶创造的,而普洱茶生茶,与绿茶差别不大。(学术人有争论,认为普洱茶生茶就是绿茶),消费者在喝生茶的时候,普遍有“在喝茶”的感受。而绿茶提供不了这样的感受。
2、品饮相对简单。生茶可以像喝绿茶一样,直接置入杯子冲水而饮。
3、生茶可以长期存放。这一点,对普通消费者来说,没有太大的意义。
生茶的缺点:
1、口感生涩。对大部分人来说,普洱茶生茶直接用晒青茶加工而成,加上普洱茶茶多酚含量较高,香气不足而生涩难咽。
2、健康功效不如熟茶。
通过以上的材料,我们发现不管是生茶还是熟茶都有它的优点和缺点的。所以不能确切的说普洱茶要喝熟茶还是喝生茶好。
普洱茶故乡假日游
东莞日报
在春天的时间,去到普洱茶的故乡、茶马古道的发源地——普洱,感受一番采春茶的乐趣。这条线路属于云南线路中的新鲜线路。
西双版纳在古代傣语为“勐巴拉那西”,意思是“理想而神奇的乐土”,这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世,有“中国最大的避寒山庄”之称。行程将游览中国最大的热带植物园——观赏百花园、名人名树园、国树国花园、奇花异会园、观跳舞草、神秘果、见血封喉树、见证植物界的绞杀王树、榕树的各种奇观等上万种珍稀热带雨林植物和花卉。
1992年人类发现抚仙湖下大量人工建筑的遗迹,2001年6月,中国首次湖泊水下考古在抚仙湖进行,2006年6月17日,第二次抚仙湖水下探秘活动拉开帷幕,人们猜测这很可能是古滇国遗址,但是这至今没有定论,抚仙湖因此蒙上了一层神秘的面纱。站在清澈的湖边,可以畅想古滇国那段神秘的历史,感受时间沧海桑田的变化。
普洱和西双版纳也是我们国家普洱茶的故乡,普洱当然名气大些。从云南普洱茶原产地出发,茶马古道向远方蜿蜒。行程会参观茶马古道第一镇那柯里,那柯里是古普洱府茶马古道上的一个重要驿站,具有悠久的历史文化和深厚的茶文化、古道文化痕迹。云南普洱茶厂则是云南最早生产出口普洱茶的四大厂家之一,可以选购正宗普洱茶。
小贴士:
行程:从昆明—玉溪—墨江—西双版纳—普洱—玉溪抚仙湖—昆明,行程比较新鲜。
推荐线路:
云南昆明、玉溪抚仙湖、墨江、普洱、西双版纳傣族风情双飞六天。
延续普洱茶营销传奇|《吴疆说普洱》上架吉普号茶书馆
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吴疆
作家,茶文化学者
2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书。
著名营销学家,云南省政府特邀专家。
其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱。
再起波澜-普洱茶营销之续
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一起解密普洱茶江湖,看普洱茶营销之续
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茶叶行当的几重吹牛境界040
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第三篇章‖茶叶知识篇
云南茶界从未有过“台地茶”的概念080
第六篇章‖问答篇
农残是怎么喝出来的?班章味冰岛味是怎么喝出来的?239
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