“花茶”和“花草茶”难区分？-茶礼仪网

茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。

在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。

茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。今天小叶子就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：

花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲

花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

花草茶因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。

花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶

花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"

花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。

从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。

简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样，是不是很简单？

有用+10

赏

大益益信君：冬饮梅花茶

梅花与茶

任他桃李争欢赏不为繁华易素心

梅花，开百花之先，独天下而春，品格高洁坚韧，在中国传统文化中与兰、竹、菊并称为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”，历来受到文人雅士的青睐。

大益益信君：冬饮梅花茶

看过《甄嬛传》的人们，相信许多都记得甄嬛于梅林祈愿的情节，那一句“逆风如解意，容易莫摧残”正是唐代诗人崔道融咏叹梅花的句子。诗人眼见梅花开放，四周却北风凛凛，隐隐生出惆怅，祈祷说：北风如果理解我怜惜梅花之意，就不要轻易予以摧残，让她多开些时间吧！

除了文人雅士的借物抒情、以梅言志，民间对梅花也有格外的喜爱，认为梅花有五瓣，分别象征着福、禄、寿、喜、财，因此又名“五福花”。在中国传统纹饰当中，喜鹊和梅花常常是一对固定组合，取“喜上眉梢”之意，成为中国吉祥如意的符号之一。

中国古代有以梅花入茶、入食的习俗。如南宋林洪所撰《山家清供》中就记载有“梅花汤饼”、“蜜渍梅花”和“汤绽梅”等极具雅趣的饮食方法。蜜渍梅花“剥白梅肉少许，浸雪水，以梅花酝酿之，露一宿取出，蜜渍之，可荐酒。较之敲雪煎茶，风味不殊也。”汤绽梅“十月后，用竹刀取欲开梅蕊，上下蘸以蜡，投蜜罐中。夏月以热汤就盏泡之，花即绽，澄香可爱也。”实际都是梅花茶的制法。

大益益信君：冬饮梅花茶

明高濂的《遵生八笺》里也记有“暗香汤”的方子：“梅花将开时，清旦摘取半开花头连蒂，置磁瓶内，每一两重，用炒盐一两洒之，不可以手漉坏。用厚纸数重，密封置阴处。次年春夏取开，先置蜜少许于盏内，然后用花二三朵置于中，滚汤一泡，花头自开，如生可爱，冲茶香甚。一云蜡点花蕊阴干，如上加汤亦可。

丁香花茶的功效和作用，有暖胃等功效！

相信在生活中很多人都饮用过丁香花茶，这是因为它有很多的功效。对于人体的好处很多，比如说丁香花茶富含多种维生素和氨基酸，可以为人们提供营养。下面具体来看看丁香花茶的功效和作用吧！

丁香花茶的功效和作用

1、暖胃

丁香花是一种非常美丽的花朵，而丁香花茶对人体的作用也是很大的。丁香花茶能起到暖胃效果，无论在什么季节喝都合适哦！胃不好的朋友们，平常可以多喝丁香花茶，能有效缓解胃部不适的问题。胃寒或是妊娠呕吐的朋友，内服丁香或是制作成粘稠的膏体来敷在腹部，也能起到不错的治疗作用。

2、抑制幽门螺旋杆菌

一般胃炎的朋友都有幽门螺旋杆菌，这种物质对人体十分不利，大量繁殖容易导致癌细胞的产生引发胃癌。所以，杀死幽门螺旋杆菌十分重要，建议每天喝一些能抑制幽门螺旋杆菌的丁香花茶，每次冲泡3——5克即可。丁香花茶中有着丁香油和丁香粉，能有效杀死和抑制幽门螺旋杆菌的活性。

3、清新口气

丁香花茶还能起到清新口气的功效作用，对于排毒来说也十分有利。丁香是古代用来去口臭的良药，之所以能去口臭，是因为她的芳香能压抑口中的臭气，不过，这当然和她能去除胃寒的功效也有很大关系。口臭的朋友们，平常可以多喝丁香花茶，少吃寒凉以及辛辣刺激食物保持良好的饮食习惯，多排毒，能很快去除口气改善口气哦。

饮用丁香花茶要注意的问题

1、过量会导致中毒

任何东西都不能过量，丁香花茶也是如此。过量喝丁香花茶会导致中毒，或许会出现浑身无力，呼吸困难的症状。所以，在喝丁香花茶时，要注意这个问题。

2、阴虚内热者要适量

丁香茶属于温性茶，最适合胃寒的朋友喝。但如果是热性患者，就不太合适了。如果是正在发烧或持续低烧的朋友，千万别喝。而阴虚内热体质的朋友，建议最好别喝丁香花茶。因为那温性的物质，会导致发热等肺结核之类的疾病，会让你的病情更加严重。

3、会导致过敏

身体过敏是很可怕的，轻则浑身不适，重则有生命危险，所以，这方面不可忽视。而丁香花茶，不适合身体敏感虚弱以及幼儿或老年人，一旦喝水方式不正确，那么丁香花中所含的丁香酚会进入你的身体，会和人体中的某些物质合成，容易导致人的干细胞代谢出错。一旦和细胞蛋白组成某些反应，会有生命危险，几乎没有什么挽救的机会。所以，这一点十分重要，建议这类人群别碰丁香花茶。

4、导致上火

丁香花茶属于温性茶，喝太多很容易导致上火，偶尔喝是没关系的。春秋两季是非常容易上火的季节，要注意少喝丁香花茶哦。如果是易上火体质，建议少喝丁香花茶，要知道，严重的体内上火，对身体健康来说很不利。

丁香花茶虽好，但是也不能一次饮用太多，可能会加重肠胃负担，且不适用于阴虚内热的患者。如果人们在服用丁香花茶后出现不良反应，如头晕、腹痛、乏力等，应该停止使用并及时就医。对于丁香花的保存，人们要注意放在干燥阴凉处，避免太阳直射和受潮，影响药效。