爱喝花茶吗教你正确地泡饮花茶的方法-茶礼仪网

泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。

爱喝花茶吗教你正确地泡饮花茶的方法

花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。

用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;

手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”;

冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”;

茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。

此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。

泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。

泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。

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为什么提倡春季多喝花茶

一年四季不同，所饮用的茶品也更随之变化。春天是一个万物复苏的季节，又有一说是一年之计在于春，那么春季该喝什么花茶呢?

为什么提倡春季多喝花茶

根据养生专家的说，春季宜养阳气，春季主升发，随着春暖花开气温上升的日子，阳气也开始升发。我们提倡大家在春季应该多喝花茶。花茶里有辛散之功，可以帮助人体驱除冬季沉积日久的寒气，帮助阳气化生。驱除身体寒气，阳气升发，有利于人体脏腑平衡、经络通畅，"正气内存，邪不可干"。换句话说是它可以充分调动机体代谢，提高免疫力，预防病毒、细菌的入侵，减少春季感染流感的可能性。

花茶，我们皆知道以花朵为原材料，花朵多有芳香醒神、理气开郁、辟秽和中的作用。花朵芳香四溢，香而不浮、爽而不浊，加上花朵的可观赏性高，给人的视觉感会提升不少。茶界认为，花茶开郁升发清阳、芳香辟秽，饮用后让人保持人头脑清醒，放松情绪，从而缓解疲劳，摆脱春困的苦恼。

我们常以花比喻女人，中医常说"女人以血为养，以肝为先天"，这就说明了气血调理对于女人来说是非常重要的，肝主情志，女人要保持心情舒畅。中医上指明，花的作用可以活血化瘀、行气调经、理气开郁，能够帮助女性调节气血阴阳，气血荣润肌肤，使女性面色红润，神采奕奕。

综上，我们可以看出，春季喝花茶是比较好的，小编个人比较偏爱的是茉莉花茶和玫瑰花茶，前者口感芬芳，后者养气血，两者都是很适合女性的花茶系列。

炎热的夏季即将到来喝花茶清凉一夏

饮料市场今年各种茶当道，绿茶、红茶、凉茶、养颜茶、花茶等等。虽然有各种各样的成分，什么玫瑰、金银花、白菊、蜂蜜、枸杞都有入味，但此茶终究不是真正的茶，再怎么喝也仅是解渴。想解渴又想养生、养颜，不如自己动手泡花草茶喝。

炎热的夏季即将到来喝花茶清凉一夏

首选清热解毒

较传统的花茶有金银花、杭白菊、野菊花、金莲花，据中医师蒋树康介绍，许多热性病高发，如痱子、疥疮、喉痛、中暑，以及扁桃体发炎等，以上这几种都具有散风、清热、解毒、清肝、明目等功效，可作为夏天凉茶的首选。

金银花：金银花具有消炎的作用，对胃也没什么刺激，口感十分清新，不仅适用大人，小孩子也能饮用。小孩在夏天喝金银花茶，可保不长痱子哦。每次泡茶取5～10克金银花，泡水喝，若要调口味可放些冰糖。

野菊花：清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。此外，取30～50克野菊花煎水，可用来外搽。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。

杭白菊：广州有济菊、亳州有亳菊、四川有川菊……全国各地有许多有名的菊花，但是最有名、疗效最好的当数杭州出产的杭白菊了。

杭白菊茶，推荐给常用电脑的人喝。因为经常使用电脑，常常会出现视力模糊、干涩的症状。取4～5克杭白菊配枸杞，还可改善迎风流泪的症状。早上起床眼皮肿大的人也不妨用杭白菊消肿。用法是取20～30克煎水，用小纱布浸湿后敷于眼部，数分钟即可消肿。

金莲花：以前一直作为观赏花，最近几年从南美秘鲁引进，也是作为清热解毒之用，但与野菊花不同，金莲花多用于扁桃体炎、中耳炎、脉管炎等炎症。

金莲花泡茶喝味道偏苦，可适当加点冰糖调调口味。

时尚花草功能不同

除了以上这些传统花茶，现在不少女性还喝上了玫瑰、薰衣草等时尚花茶。医生介绍说，花卉的花蕾和花瓣中含有多种维生素、矿物质元素等生物活性物质，这些物质对人体具有保健作用。不同的花卉也有不同的医疗功效。

玫瑰花：主含玫瑰油，具有中医所指的“舒肝理气、活血调经”的效果。降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，保护肝脏、胃肠的功能。玫瑰花虽具有活血化瘀之功效，中医所指的血瘀症不太适用。

熏衣草：可松弛神经、缓解压力、帮助入眠，是治疗偏头痛的理想花茶。

玉兰花：可与荆芥、紫苏配在一起服用，治疗感冒鼻塞，或与苍耳子、白术合用治疗急慢性鼻炎。出汗多、体制虚弱者不宜用。

水仙花：具有清热解毒功效，如果你有淤肿或脓疮等，就适合服用，对于治疗腮腺炎、乳腺炎有一定的辅助疗效，此外还有一定的抗癌作用。有出血倾向或是脾胃虚寒体质的人慎用。

金盏花：可以解毒，预防口臭，对消化道、肝脏有益，有助缓解经痛。此外芍药花、杜鹃花、玫瑰茄等，都具有利血调经、润肤养颜的功效。有心脑血管疾病的人慎用。

茉莉：有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于缓解便秘也有帮助。

菩提花：可以减轻感冒，有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化。

紫罗兰：有助于治疗呼吸系统疾病，也可以解决因蛀牙引起的口腔异味。

另外，对不同器官的调养，还有一些相应的茶方：

养肺茶方：紫罗兰、百里香、甘草根加上少量陈皮一起冲泡可止咳润肺;紫罗兰加桂花也有相同效果。

减压茶方：茉莉、玫瑰、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等加以冲配饮用，能使疲累顿消。

养颜茶方：任何花草茶冷饮，或加入水果粒，或加入冰糖，不但可强化花草茶的口感，还能补充肌肤所需维他命，起到养颜作用。

饮用时间有讲究

不同的饮用时间，花草茶的效果也会有一些不同。饭前饮用花草茶能加强消化，饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因，当开水一样喝也无妨。不过，像薄荷、茉莉这些具有提神效果的花草茶，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。

选购花草茶四原则

选购花草茶时，应注意以下几点：

1.查看来源：首先必须产自无污染的环境;其次为无毒的花卉种类。有些如夹竹桃、曼陀罗、虞美人、五色梅、凌霄、一品红等因含有毒素，不可擅自饮用。

2.注意新鲜度：由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态，所以通过目视外形与颜色，即可初步判断原料的新鲜度。接着，再闻闻它是否自然透出干爽的清香，或拈取少许搓揉看看它的干松程度，凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。当然，冲泡来试喝最为可靠，也更能进一步鉴别品质的好坏。

3.分人群：对于老人、孕妇、儿童和病人，要对所选产品有充分的了解，并谨慎选择，不可贸然乱饮。

4.少量购买：即使是经常喝花草茶的人，一次的购买量也不宜过多，以半年内能喝完的量较为适宜。对于偶尔才喝的人，建议选择小包装。

花茶类枸杞子副作用，吃枸杞的注意事项

枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，主要的药用种类为宁夏枸杞，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，当然的，要是饮用不注意的话是有副作用的，具体的副作用如下！

枸杞子副作用

1、引起失眠多梦

大量服食枸杞，会对心脏供血供氧功能有到影响，很容易影响大脑正常的活动。

特别是喜欢在睡前用枸杞子泡水喝的人很容易造成失眠多梦。另外枸杞子属于温热食物，过多食用很容易引起上火，使人处于焦躁不安的状态下，影响睡眠质量。

2、导致上火

枸杞是属于温和的食物，如果长时间大量使用枸杞泡水喝很容易导致身体上火，部分人还会出现流鼻血的现象。

3、导致脾气暴躁

上面也说了枸杞易上火，对于体内肝火旺的人，会火上浇油，容易导致人脾气暴躁，容易动怒。

4、引起肠胃不适

脾胃较为虚弱的人不宜过多食用，很可能造成腹痛、腹泻等身体不适。而且过多食用温热的枸杞子也会加重胃部的负担，影响肠胃消化。

5、加重感冒

正在感冒的时候，用枸杞子泡水喝很容易造成身体内火旺盛而加重身体不适，比如高烧严重、咳嗽严重等等。

枸杞的成分

枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，在药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压。同时，枸杞子性味甘平，归肺、肝、肾三经，以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此，枸杞作为保健食品，也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的家庭必备的药食两用佳品。

早于明代李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”正如古药书《本草汇言》所载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”故常用作中药，用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症。根皮有降压、退热、抑菌作用，功能清热凉血、退虚热，主治虚劳发热、尿血等症。

吃枸杞的注意事项

1、不可以过量服用

黑枸杞可以滋补肝肾、美容养颜，除此之外对高血压以及高胆固醇也有一定的效果。但是并不是意味着泡的越多越好，过量服用黑枸杞反而会不利于身体健康，如果长期过量服用还有可能会出现视野模糊，双眼疼痛等症状。对于身体健康的成年人来说，服用量可以控制在二十颗以内。

2、冲泡水温不宜过高

黑枸杞中的重要成分原花青素在过高的水温中会受到影响，黑枸杞功效也会大打折扣，所以建议冲泡水温不要过高，同样在煲汤时也最好在收尾时放入，防止大量营养因为长时间烹煮流失。

3、不适合长时间清洗

因为是要入口的东西，所以难免会希望洗的干净一点，但是黑枸杞长时间清洗也会流失其中的营养成分，在泡水之前建议在温水中适当清洗一下就可以了。

4、不适合与浓茶一起饮用

黑枸杞不适合与浓茶一起饮用，茶叶中的鞣酸会影响人体对黑枸杞中有效成分的吸收，所以黑枸杞泡水最好不要与浓茶一起或者时间相近饮用。

5、并不适合所有人

了解哪些人群适用或者不适用是调理前必须要做的功课之一。如果处于感冒发烧或者患有高血?R情况的人群就不适合饮用黑枸杞泡水。身体有其它炎症或者腹泻等情况也不适合饮用。

吃枸杞的好处