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辛夷花茶

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

辛夷花茶

辛夷为木兰科落叶灌木植物木兰、玉兰或望春花的花蕾。一般在早春花蕾未放时采收,阴干,叫辛夷花,简称辛夷,亦名春花。因花蕾的形状呈倒圆锥状,形如毛笔头,故又俗称“木笔花”。

辛夷性味辛温,有特殊香气,故传统用于散风寒,通鼻窍。若遇外受风寒,鼻塞,流清涕等症,可速取辛夷花6~9克,甘草6克,加水煎煮10分钟,最后加入蜂蜜20克,分多次温饮代茶,具有祛风散寒,宣通鼻窍的功用。如有头痛者,可加香白芷9克,藁本9克同煎代茶。

现代研究认为,辛夷含挥发油,油中主要含柠檬醛、丁香油酚等。据药理实验分析,其挥发油具有收缩鼻粘膜血管的作用,用辛夷制剂滴鼻,可见鼻粘膜上产生蛋白凝固物,并使鼻腔分泌物减少。据此,辛夷的各种制剂广泛用于各种类型的鼻炎,并取得较好疗效。辛夷茶则有助于鼻炎患者改善症状和巩固疗效。另据报告,15-30%的辛夷煎剂对多种致病性真菌有抑制作用。并发现辛夷的浸剂或煎剂对动物有局部麻醉作用。

《本草新编》说:“辛夷,通窍而上走于脑舍,(治)鼻塞鼻渊之症”,并指出“辛散之物多用,则真气有伤”,故辛夷花茶不可长久服用,只可短期饮用。

辛夷花分布全国大部分地区,主产于河南、四川、安徽、浙江、映西、湖北等地。河南尚有以同属植物望春花的花蕾作辛夷,而西藏地区则以滇藏玉兰的花蕾作辛夷。

煎煮辛夷花茶的辛夷,以花蕾未开,干燥色绿,无枝梗者为佳。

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玳玳花茶的保质期

  玳玳花味甘,微苦,有疏肝和胃,理气解郁之效。一般人群均可饮用,有不错的保健效果。不过,喝玳玳花茶最好在保质期内喝完,不宜长期存放,长期存放的花茶没有食用价值。那么,玳玳花茶的保质期多久呢?下面一起来了解看看。

  玳玳花茶的保质期

 

  玳玳花茶的保质期及饮用期限以6-8个月为佳,如果放在冰箱里存放的话,可以存放一年左右。注意玳玳花茶不要长期存放,否则口感会变差,食用价值会降低。另外,存放的过程中出现变质变味的情况是不能喝的,以免引起身体不适。

 

  玳玳花茶保存方法

 

  1、陶瓷罐保存

 

  保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐,它最能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存,一定要放在避光处。最好不用塑料袋进行保存,但可以用深色的纸袋保存。

  2、密封保存

 

  花茶一般都是干制的产品,所以不论花茶放置在什么容器中,都要加盖密封好,做好花茶的防潮工作,以免氧化或受潮,影响花茶品质。

 

  3、阴凉干燥处保存

 

  花茶最怕潮湿的环境,因为空气中的水分不仅能让花茶的香气流失还会使花茶受潮发生变质。所以要将花茶放置在阴凉干燥处保存,避免阳光暴晒。

  玳玳花茶饮用方法

 

  (1)带盖玻璃杯1个,玳玳花茶3克左右。

 

  (2)将玳玳花放入玻璃杯,中,冲入90℃-95℃的水,盖上盖,冲泡3~5分钟。

 

  (3)待茶汤稍凉,小口品饮,汤色黄明,香气鲜爽浓烈,滋味浓醇,口齿留香,沁人心脾。

 

  注意:孕妇忌饮。

  以上内容就介绍到这里。玳玳花茶的保质期不长,一次性购买最好不要太多,以免饮用不完而过期。也不要长期存放,尽可能的在一段时间内饮用完为佳。

玳玳花茶制作加工工序

玳玳花茶制作加工工序

 

 

玳玳花茶加工工序

 

1.茶坯处理:玳玳花茶的茶坯一般是三级以卜的绿花茶和各类茶的副茶。玳玳花茶生产季节是每年的5月下旬,通常都采用隔年副茶窨制,头年必须备好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常。


2.鲜花维护:采摘含苞待放的玳玳花,芳香物质随花办开裂而散发。进厂后应立即摊放散热,厚度4-6厘米。散发闷热味后含水量80%一85%,就可窖花,效果最佳。未开放的或已开花的玳玳花,香气均不足、不宜采用。


3.花、茶拌和力口温热窨:玳玳花不仅花办上有花香,花萼、花蕊也有香。但是,玳玳花只有在较高的温度下,才能充分挥发香气。根据鲜花这一特点,窨制玳玳花茶时就必须采用加温热窖。在窖制过程中,茶坯的温度不作窨花指标,但窨制过程中仍需要掌握好温度、时间、水分三项因子的关系,才能获得香味高纯的花茶。玳玳鲜花和茶坯混合后,连花带茶一起上烘干机加温。温度掌握在85-90℃,加温热窨后,都放于囤内,囤的高度为90厘米,直径2-3米,能盛茶1吨左右。配花量:采用单窖次热窖不提花、三级茶坯每100千克配花40千克,四级花坯为34千克,五级花坯为30千克,六级花坯为28千克。花片为26千克。


4.通花散热:窖花后20-24小时之间进行通花,使在窖品的部分水分和闷气散发出去,有利于提高花茶的鲜灵度,同时促进茶坯继续吸香。翻囤散热时间,应以掌握囤内温度为主。通常在56-60℃左右,即进行翻囤散热,待温度下降至34-38℃时,再收堆。


5.复火:翻囤散热后,收囤继续害制。从窖花开始48小时左右即可进行复火,采用边烘边出,窖品含水量掌握在9%左右,玳玳花渣的含水率为12%一13%,须用抖筛机筛出并用130℃高温快速烘干至含水率7.5%以下。


6.均堆装箱:复火后的玳玳花茶,经过24 JJ、时冷却后,再将烘干的玳玳花干拼入均堆装箱。

 

花草茶与花茶的区别你知道吗?

 花草茶与花茶的区别你知道吗?

生活再累,记得照顾好自己的身体。沏一壶茶,放松、醒脑、回味、淡泊;捻几瓣花,养生、健美、驻颜、雅致……有茶,有花香,生活中的小憩也就圆满了。好了,今天我们来咬文嚼字,看看花草茶和花茶的区别吧。

在崇尚绿色、健康、环保的今天,茶品中的花草茶一步步走入我们的生活,并成为人们“回归自然、享受健康”的好茶,它的养生保健、美容养颜的功效带给我们天然的草本饮品,同时也带给人们一种绿色纯净、回归自然的生活方式。花草茶体现的不仅是人们越来越健康、时尚的生活态度,更是一种典雅、高贵、含蓄、亮节的品格。

花草茶首先是由欧洲传过来的,一般我们所谓的花草茶,特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说,花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一字是由拉丁语erba转变而成,源于地中海地区的古语,就是“草”的意思。在中文则翻译成“药草”或是“花草”。草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用,包了根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等,都可以称为花草,它的成长期较木本植物短,且方便取用,用途可以说是千变万化,大部分是用在美容护肤、美体瘦身、保健养生的功用等方面。

花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。

所以,我们所谓的花草茶,特指那些不含茶叶成分的香草类饮品;花茶,则是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味的茶。