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湖南黑茶喝法有什么讲究的地方

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

湖南黑茶最早是以边销茶的身份出现在我们眼前,可是随着我国茶文化的不断发展,加之医学界对于湖南黑茶的临床药理要求,其强大的保健养生功能被挖掘出来,自然身份也随之而水涨船高。今天小编来和大家分享就是关于湖南黑茶的品茗,一道好的茶,若不懂其中的品茗之道,那真真是有些浪费。

湖南黑茶是什么茶?产自于湖南安化的黑茶是最著名的,所以我们也习惯将之湖南黑茶视为最正宗的黑茶品类,长期饮用湖南黑茶具有降低三高的作用,而且对于肠道、消化不好的人来说,饮用湖南黑茶都是有着辅助的效果。

那么归根结底,如何喝湖南黑茶才是最好的呢?首先是茶具选择,冲泡湖南黑茶不适宜选择玻璃杯,最好是粗旷大气一些,比如厚壁的紫砂陶壶、如意杯,带有透明的公道杯或者是品茗杯也是不错的选择,湖南黑茶虽然色泽呈现褐色,但是其冲泡过程中茶叶舒展的过程同样是千变万化,引人入胜的。

湖南黑茶的冲泡用水,最好是泉水、井水其次,再不济也要用纯净水或者是矿泉水,自来水中含有的物质较多,不适宜冲泡黑茶。湖南黑茶的冲泡水温最好是在90摄氏度以上,简单的注入后,需要焖几分钟的时间,湖南黑茶的茶韵才会慢慢的散发开来,这是比较简单的冲泡方式,适合上班一族的朋友饮用。

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购买一些普洱茶应该如何贮存呢?

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    尽管普洱茶对于存储环境无特别要求,只需干净、通风、无异味的空间即可,但是由于普洱茶具有较强的吸味能力,所以普洱茶要避免存储于味道很重或有杂味的空间里。

 

1. 保证空气流通

 

 普洱茶存在一个后期陈化的过程,由于普洱茶在后期陈化(后发酵)过程中,需要借助氧气的作用,以促成其茶质变化。若将之置于密封环境下保存,则普洱茶不仅会被闷坏,而且还易致普洱茶吸收密闭环境中之杂味。


2. 保持温度恒定

 

 普洱茶应置于室温环境中存储,常年温度范围以在20℃-30℃之间较为适宜。否则,若温度过高,普洱茶会因发酵加速而变酸。此外,普洱茶茶叶要避免阳光直射,以置于阴凉处存储为好。


3. 确保湿度适宜

 

  由于普洱茶发酵主要取决于水分、温度和氧气三个要素,因此存储的普洱茶需要一定的环境湿度,否则发酵过程无法正常进行。若环境过于干燥,可通过人工设置增湿物(例如在存储普洱茶的处所放上一小杯水)以增加空气湿度。


  此外,不同款的普洱茶置于一起存放需带包装,并要一两月翻动一次;留着喝的普洱茶,可带包装绵纸存放于随手可取之处,随时取饮,取存茶饮用时,最好先醒茶(拆开包装,用宣纸或无味、干净的纸包好茶叶置于小型茶罐中存放一段时间后再行取饮)。

 

苹果普洱茶可生津止渴常饮可瘦身功效

苹果普洱茶可生津止渴常饮可瘦身功效

 

茶饮养生萍果普洱茶


材料:


普洱茶2克,苹果肉2克,蜂密15毫升,热开水500毫克。


制作:


1,热开水倒入锅中,烧开,加入普洱茶和苹果肉,浸泡5分钟,去渣取汁。


2,蜂蜜入汁中,搅拌均匀即可。


功效:


苹果普洱茶可生津止渴,常饮可瘦身,醉酒者饮用则可解酒。

 

如何辨别老黑茶和新黑茶?久扬黑茶收藏家来告诉你!

        有人喜欢老黑茶特别的滋味,有的人则偏爱新黑茶的营养多样,可谓是萝卜青菜各有所爱。那么老黑茶和新黑茶的区别有哪些呢?我们如何辨别新老黑茶?下面就来详细介绍这一知识。

 


如何辨别老黑茶和新黑茶?久扬黑茶收藏家来告诉你!


比营养

 

        就营养价值而言,新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智,仁者见仁。

 


尝味道

 

        口感上,新茶的口感会略微涩口,也可能带点渥堆味。

 

        而老茶,随着时间的沉淀,由大分子转换成小分子,它的茶汤,入口之后会有一种明显的顺滑,犹如一碗米汤,是从口腔滑到喉咙里,口腔里还会留下陈香味、甚至说药香味。

 


观外表

 

        发酵稍重的新茶,乌黑油亮。发酵轻的新茶,颜色以青色、褐色为主,同样它的砖面也会比较油亮。

 

        老茶随着时间的沉淀,由于茶叶的自然氧化,颜色会变得灰暗,就算是轻发酵茶,放久了成为老茶之后颜色也会变深,也不会像新茶这样有油亮的色泽。

 


看茶汤

 

        新茶,特别是轻发酵的新茶,以明黄、橙黄为主。

 

        老茶则汤色以红色、酒红色为主(两者都必须有茶汤透亮才算好茶)。

 

看包装

 

         上世纪50年代以前的,包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成,纸面则糊有桐油或防水的茶油,并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶,包装材料一般非常讲究。例如1956年的天尖,其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成,色泽比包装其他区域浅一些。

 

        老产品的包装文字采用繁体字,字迹不规范,有文言文;通常压制过的陈年黑茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,但这只能作为参考,非绝对依据。

 


观叶底

 

        新茶叶底的色泽会更加油亮,发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。

 

        老茶叶底明显会显得暗淡一些,颜色相比较深。

 


闻香气

 

        如果是新茶,会带茶叶的清香味,茯砖茶的话还会有金花的菌香味。

 

        而老茶,年代越久,它的陈香味会越发浓郁。

 

        喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见,好的老茶更少,如果真正明白黑茶的保健价值,那么新的黑茶更应该值得去重视。

 

        当然,如果觉得新茶的味道不够柔和,茶友们也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南安化黑茶也会别有风味。在常规条件下,存放三五年就够了。